Ю. Николаева - Миллион салатов и закусок

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г вареной колбасы, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки кетчупа.

Помидор вымыть и нарезать кружочками. Колбасу нарезать ломтиками.

Каждую булочку разрезать вдоль на 2 части, на нижнюю положить кружки помидора и ломтики колбасы, смазать горчицей и майонезом, украсить зеленым горошком.

Накрыть верхней частью булочек и запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г сыра, 50 г творога, 50 г копченой колбасы, перец по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке. Колбасу мелко нарезать и смешать с сыром и творогом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, положить внутрь приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи поперчить и подать к столу.

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г мяса копченой курицы, 1 помидор, 50 г сыра, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени базилика.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Мясо смешать с луком, помидором, сыром, горчицей и майонезом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить приготовленную смесь и запечь в духовке.

Сандвичи украсить зеленью базилика и подать к столу.

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 200 г буженины, 2 столовые ложки майонеза, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Буженину нарезать ломтиками. Помидор вымыть и нарезать кружочками.

На 2 ломтика хлеба положить буженину, кружочки помидора, полить майонезом, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Ингредиенты: 1 батон, 200 г плавленого сыра, 200 г рубленых ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки.

Грецкие орехи и чеснок пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом, добавить орехи и чеснок.

С батона срезать корку, придать ему форму прямоугольника и разрезать вдоль на 2 части. Одну часть смазать маслом, другую – сырно-ореховой массой.

Половинки батона соединить, завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в прохладное место на 2 часа.

Батон нарезать тонкими ломтиками, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г брынзы, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка кетчупа.

Брынзу пропустить через мясорубку. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нашинковать и смешать с брынзой, зеленым горошком и майонезом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить приготовленную смесь, запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г бекона, 1 киви, 1 помидор, 50 г сыра, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Бекон нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле. Сыр натереть на крупной терке.

Помидор вымыть и измельчить. Киви вымыть, очистить и мелко нарезать.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить ломтики бекона, помидор, киви, посыпать тертым сыром и запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи полить кетчупом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г бекона, 50 г сыра, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Сыр натереть на крупной терке. Бекон нарезать ломтиками. Помидор вымыть и измельчить.

Сыр смешать с помидором и майонезом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить бекон и приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.