О. Агапова - Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Способ приготовления.Перец нарежьте тонкой соломкой. Апельсиновые дольки разрежьте пополам и аккуратно удалите семечки. Яблоки очистите и нарежьте кубиками. Ядра орехов измельчите.

Все перемешайте и заправьте майонезом.

Требуется: 4банана, 2киви, 2яблока, 1стакан сметаны, 2 ст. л.изюма, 1 ч. л.сахара, 1 ст. л.лимонного сока.

Способ приготовления.Бананы и киви очистите, нарежьте тонкими кружочками и красиво разложите их на неглубокой тарелке. Яблоки, удалив из них косточки, мелко нарежьте. Перемешайте кружочки бананов и киви, измельченные яблоки и изюм.

Смешайте сметану, сахар и лимонный сок и полейте полученным соусом фрукты. Перед тем как подать салат к столу, поставьте его на полчаса в холодильник.

Требуется: 2банана, 2киви, 1апельсин, 1яблоко, 1банка сгущенного молока, 1/ 2стакана орехов, горсть клюквы (красной смородины).

Способ приготовления.Бананы и апельсин очистите от кожуры, с яблока и киви аккуратно срежьте кожицу. Орехи (грецкие или фундук, на ваше усмотрение) мелко порубите ножом. Все фрукты порежьте небольшими кусочками, выложите слоями в салатницу, пересыпая рублеными орехами, и залейте все сгущенным молоком. Поставьте на 30 мин в холодильник для охлаждения.

Подается такой салат в порционных креманках на ножке. Сверху посыпьте угощение рублеными орехами, а сбоку положите несколько красных ягод и воткните маленький бумажный зонтик. Ассортимент фруктов можно менять в зависимости от сезона и ваших возможностей.

Требуется: 2банана, 2манго, 1яблоко, 1апельсин, по 1/ 2стакана консервированных ананасов и апельсинового сока, щепотка корицы, 1 ч. л.молотого миндаля, 2 ст. л.хереса, молотая гвоздика.

Способ приготовления.Нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте апельсиновый сок, вино, корицу, миндаль и гвоздику, подогрейте на медленном огне и, не доводя до кипения, залейте перемешанные кусочки фруктов. Перед подачей к столу подержите в холодильнике.

Требуется: 2банана, 1сосиска, по 50 гизюма и натертого кокосового ореха, 75 млсливок, цедра 1/ 2лимона, несколько листьев салата.

Способ приготовления.Отварите сосиску и положите ее охлаждаться. Замочите изюм в кипящей воде на несколько минут (пока не разбухнет). Бананы нарежьте ломтиками по 1/ 2см и смешайте с тертым кокосом, измельченной сосиской и изюмом. Сливки взбейте с соком лимона, а затем смешайте с цедрой, салат перемешайте со сливочной заправкой и дайте отстояться 30 мин.

Дно блюда для салата уложите салатными листьями, а сверху положите отстоявшуюся фруктовую смесь. К салату приготовьте гренки или горячие бутерброды.

Требуется: 500 гбананов (без кожуры), 300 гсвежей мягкой кураги, 100 гсметаны, сахар.

Способ приготовления.Бананы порежьте небольшими кусочками, курагу порежьте мелко. Добавьте сахар в сметану по вкусу и полейте ею салат. Все хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Требуется: 2яблока, 4банана, 2киви, 2 ст. л.изюма, 1стакан сметаны, 1 ч. л.сахара, 1 ст. л.лимонного сока.

Способ приготовления.Бананы и киви очистите, нарежьте тонкими (около 5 мм в ширину) кружочками и красиво выложите их на неглубокой тарелке. Яблоки разрежьте, удалите из них косточки и мелко нарежьте. Перемешайте кружочки бананов и киви, измельченные яблоки и изюм.

Смешайте сметану, сахар и лимонный сок и полейте полученным соусом фрукты. Перед подачей к столу поставьте салат на полчаса в холодильник. Данный салат – прекрасный гарнир к запеченной птице.

Требуется: 20абрикосов, 200 гтворога, 4 ст. л.измельченных грецких орехов, 1 ст. л.меда, полстакана сливок.

Способ приготовления.Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Возьмите творог, протрите его через сито, добавьте орехи, мед, сливки и все хорошо перемешайте. Наполните половинки абрикосов приготовленной массой и уложите на блюдо.