Елена Крылова: Сверхпростые кулинарные рецепты

Способ приготовления:

Соединить в кастрюле овсяные хлопья с клюквенным соком, сахаром и тертой апельсиновой цедрой. Довести до кипения и варить 7 минут, интенсивно помешивая, добавить сливки и варить еще 3 минуты. Готовую кашу разложить по тарелкам и украсить очищенными апельсиновыми дольками.

Ингредиенты:1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 0,5 стакана сливок, 50 г сливочного масла, 2 банана, щепотка корицы, 1 ст. л. ванильного сахара.

Способ приготовления:

Смешать овсяные хлопья, воду и сварить кашу. Бананы нарезать дольками и измельчить в пюре. Банановое пюре выложить в готовую кашу, добавить сливки, сахар и проварить вместе 3 минуты.

Подавать к столу посыпав корицей.

Ингредиенты:2 стакана гречневой крупы, 3 стакана воды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления:

В кастрюлю влить воду, посолить. В кипящую воду всыпать гречневую крупу, закрыть крышкой и варить до готовности 15–20 минут. Если вы хотите получить рассыпчатую кашу, то мешать в процессе варки кашу не следует.

Перед подачей на стол в кашу положить сливочное масло.

В готовую гречневую кашу при желании можно добавить сваренные вкрутую и нарезанные тонкими ломтиками яйца.

Ингредиенты:2 стакана гречневой крупы, 3 стакана бульона или воды, 100 г шпика, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю влить воду, посолить. В кипящую воду всыпать гречневую крупу, закрыть крышкой и варить до готовности 15–20 минут.

Шпик нарезать тонкими пластинками, а затем соломкой, положить в сковороду и слегка нагреть.

Когда шпик начнет плавиться, добавить тонко нарезанный кольцами репчатый лук и, помешивая, обжарить шпик и лук до светло-золотистого цвета.

Готовую кашу перед подачей к столу смешать с обжаренным шпиком и луком и заправить сливочным маслом.

Ингредиенты:50 г сушеных грибов, 300 г свежих грибов, 400 г гречневой крупы, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, соли и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сухие грибы перемолоть в кофемолке, добавить в воду в которой будет вариться гречка. Крупу вымыть, засыпать в грибной бульон и варить до готовности, пока весь бульон не выпарится. Затем обжарить лук со свежими грибами на сливочном масле, посолить. Обжаренные лук и грибы соединить с готовой кашей, перемешать, посолить и поперчить.

Это кушанье легко и быстро готовится, а главное, оно может выступать и как отдельное блюдо, и как необыкновенно вкусный гарнир.

Ингредиенты:1 стакан гречневой крупы. 200 г копченой свинины, 3 яйца, 2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты, 50 г сливочного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Гречневую крупу перебрать, промыть, поджарить на сковороде, залить 3 стаканами кипятка и сварить кашу. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить с мелко нарезанным луком и томатом. Выложить мясо в кашу, туда же порубить сваренные вкрутую яйца и перемешать.

Ингредиенты:1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, 40 г отрубей, 30 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду всыпать промытую гречневую крупу и варить кашу до готовности. Отруби поджарить на оливковом масле. Готовую кашу выложить в жаропрочную форму, добавить поджаренные отруби, посолить, хорошенько размешать и поставить в печь на 10 минут.

Ингредиенты:2 стакана гречневой крупы, 2 яйца, 4 стакана молока, 3 ст. л. сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Крупу перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в прогретой духовке. Затем залить молоком и варить до полного его выпаривания. Когда каша будет готова добавить соль, сахар, сливочное масло и протереть через сито. Разложить по тарелкам и залить ванильным соусом.

Ванильный соус

В 500 г молока всыпать пакетик ванилина, 120 г сахара, 20 г муки и варить на умеренном огне, непрерывно помешивая, до получении густой массы. Затем снять полученную массу с огня, охладить, добавить 120 г сливочного масла и продолжать вымешивать до полного охлаждения.