неизвестен Автор: Рецепты вин и коктейлей

STRAWBERRY ALEXANDRA

КЛУБНИЧНАЯ АЛЕКСАНДРА

150 гр охлажденная резанная клубника в сиропе, слегка размятая

1 шарик ванильное мороженое

30 мл Крем де Какао (белый)

30 мл бренди

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в запотевший стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой и ложечкой.

STRAWBERRY BANANA SPRITZ

КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ СПРИТЗ

50 гр ванильное мороженое

1 чашка клубника

1 чашка Крем де Банана

300 мл Содовая

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить клубникой. Рецепт рассчитан на 46 порций.

STRAWBERRY DAWN

КЛУБНИЧНАЯ ЗАРЯ

30 мл джин

30 мл кокосовые сливки

4 свежие клубники или 1/3 чашки замороженная клубника

Скомбинировать в блендере с одной чашкой льда. Смешивать на высокой скорости. Слить в большую коктейльную рюмку. Оформить срезом клубники и веточкой мяты.

STRAWBERRY SHORT CAKE

КОРОТКИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

30 мл Амаретто

25 мл Крем де Какао (белый)

90 гр клубника в сиропе

150 гр ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в большой бокал для красного вина. Оформить взбитыми сливками и свежей клубникой по центру.

SURFS UP

СЕРФИНГ

15 мл Крем де Банана

15 мл Крем де Какао (белый)

150 мл ананасовый сок

30 мл сливки

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина и вишней.

SWEET TART

СЛАДКИЙ ТОРТ

60 мл водка

90 мл клюквенный сок

90 мл ананасовый сок

1 дэш сок лайма

Скомбинировать в блендере с одной меркой льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма.

TENNESSEE WALTZ

ТЕНЕССИ ВАЛЬС

38 мл персиковый шнапс

60 мл ананасовый сок

30 мл фруктовый сок

120 гр ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и клубникой по центру.

TEQUILA FROST

ТЕКИЛА МОРОЗ

38 мл текила

38 мл ананасовый сок

38 мл грейпфрутовый сок

15 мл мед

15 мл Гренадин

60 мл ванильный йогурт

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина и вишней.

THE ALL-AMERICAN DAIQUIRI

ВСЕАМЕРИКАНСКИЙ ДАЙКИРИ

Синий слой:

25 мл светлый ром или водка

45 мл сауэр микс

15 мл черничный сироп

Красный слой:

25 мл светлый ром или водка

60 мл клубничный ДАЙКИРИ (смесь)

Белый слой:

взбитые сливки

Для красного и синего слоев скомбинировать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до сильного загустения. Поместить в стакан парфайт ложкой синий, красный и белый слои. Оформить вишней и палочкой увенчанной американским флагом.

THE BIG CHILL

БОЛЬШОЙ ХОЛОД

45 мл темный ром

30 мл ананасовый сок

30 мл апельсиновый сок

30 мл клюквенный сок

30 мл кокосовые сливки

Скомбинировать в блендере с одной меркой льда. Смешивать до однородности. Слить в 350 гр пивной стакан. Оформить кусочками ананаса и вишней.

THE BLIZZARD

СНЕЖНАЯ БУРЯ

30 мл бренди

30 мл Айриш Крим ликер

30 мл кофейный ликер

30 мл светлый ром

2 шарика ванильное мороженое

1 сплэш сливки

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в бокал для бренди. Насыпать мускат поверху.

THE BRASS FIDDLE

МЕДНАЯ СКРИПКА

60 мл персиковый шнапс

25 мл виски Теннесси

60 мл ананасовый сок

30 мл апельсиновый сок

30 мл Гренадин

Скомбинировать в блендере первые четыре ингредиента. Смешивать до однородности. Слить охлажденную смесь в стакан парфайт, увлажненный изнутри Гренадином. Оформить кусочками ананаса и вишней.

TIDAL WAVE

ПРИЛИВНАЯ ВОЛНА

38 мл дынный ликер

30 мл апельсиновый сок

30 мл ананасовый сок

15 мл кокосовый сироп

45 мл сауэр микс

15 мл светлый ром

Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма и вишней.

TIDBIT

ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК

30 мл джин

1 шарик ванильное мороженое

1 дэш сухой Шерри

Смешивать в блендере на малой скорости. Слить в стакан хайбол.

TROLLEY CAR

ТРОЛЛЕЙБУС

45 мл Амаретто

60 гр свежая клубника

2 шарика ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить свежей клубникой.

ВИНО

Любой алкогольный напиток, полученный в результате естественного брожения виноградного сока. Вино можно также получать из любых других сельскохозяйственных продуктов, включая фрукты, ягоды, орехи, цветы. Если у слова вино нет поясняющих слов, то подразумевается, что это виноградный продукт. Вино бывает двух цветов красного и белого. Любое вино с незначительным красноватым оттенком считается красным вином. Цвет красного вина колеблется от очень бледно-розового до густого рубинового. Недолгое брожение красного винограда придает светло-розовый цвет розовым винам. Цвет белого вина может быть от светло-соломенного до темно-коричневого. Абсолютно бесцветных вин не бывает.