неизвестен Автор: Рецепты вин и коктейлей

CREAMY GIN SOUR

КИСЛЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ДЖИН

1/2 чашки джин

1/2 чашки сок лайма

1/2 чашки лимонный сок

1/2 чашки густые сливки (35% жира)

1/4 чашки Трипл Сек

1 с.л. сахар

300 мл Содовая

Скомбинировать в блендере с 3/4 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Разлить по большим бокалам для красного вина. Рецепт рассчитан на 46 порций.

DEATH BY CHOKOLATE

СМЕРТЬ ОТ ШОКОЛАДА

30 мл Айриш Крим ликер

15 мл Крем де Какао (коричневый)

15 мл водка

1 шарик шоколадное мороженое

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой.

DEVILS TAIL

ХВОСТ ДЬЯВОЛА

45 мл светлый ром

30 мл водка

1 с.л. сок лайма

1 1/2 ч.л. Гренадин

1 1/2 ч.л. абрикосовый бренди

Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского. Добавить спираль из цедры лайма.

DI AМORE DREAM

МЕЧТА ДИ АМОРЕ

45 мл Амаретто ди Аморе

25 мл Крем де Какао (белый)

60 мл апельсиновый сок

2 шарика ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина.

DREAMY MONKEY

МЕЧТАТЕЛЬНАЯ ОБЕЗЬЯНА

30 мл водка

15 мл Крем де Банана

15 мл Крем де Какао (коричневый)

1 банан средних размеров

2 шарика ванильное мороженое

30 мл сливки

Скомбинировать в блендере, используя 1/2 банана. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и оставшейся половиной банана.

FROSTY NOGGIN

СТЫЛАЯ ГОЛОВА

45 мл ром

25 мл Крем де Мент (белый)

90 мл готовый молочный эг-ног

3 чашки ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть несколькими каплями зеленого Крем де Мент. Дооформить скрученной выпечкой в виде рулета.

FROZEN BERKELEY

ЗАМОРОЖЕННЫЙ БЕРКЕЛЕЙ

45 мл светлый ром

15 мл бренди

1 с.л. лимонный сок

1 с.л. фруктовый сироп

Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского.

FROZEN CAPPUCCINO

ЗАМОРОЖЕННЫЙ КАПУЧИНО

15 Аириш Крим ликер

15 мл кофейный ликер

15 мл ликер из лесных орехов

1 шарик ванильное мороженое

1 дэш сливки

Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Подавать в стакане парфайт, замороженный с коричневым сахаром. Оформить стеблем корицы и вставить трубочку.

FROZEN CITRON NEON

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЦИТРОН НЕОН

45 мл цитрусовая водка

30 мл дынный ликер

15 мл Блю Кюрасао

15 мл сок лайма

30 мл сауэр микс

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лимона и вишней.

FROZEN DAIQUIRI

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ДАЙКИРИ

45 мл светлый ром

1 с.л. Трипл Сек

45 мл сок лайма

1 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости в течении 5 секунд. Увеличить скорость и довести до загустения. Слить в фужер для шампанского замороженный с сахаром. Оформить вишней.

FROZEN FUZZY

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПУХ

30 мл персиковый шнапс

15 мл Трипл Сек

15 мл сок лайма

15 мл Гренадин

1 сплэш Содовая с лимоном и лаймом

Скомбинировать в блендере. Наполнить блендер льдом до поверхности жидкости и смешивать. Слить в фужер для шампанского. Оформить долькой лайма.

FROZEN MARGARITA

ЗАМОРОЖЕННАЯ МАРГАРИТА

45 мл текила

15 мл Трипл Сек

30 мл сок лайма

1 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости в течение 5 секунд. Увеличить скорость и довести до загустения. Слить в бокал типа маргарита замороженный с солью. Оформить кольцом лимона или лайма.

FROZEN MATADOR

ЗАМОРОЖЕННЫЙ МАТАДОР

45 мл текила

60 мл ананасовый сок

1 с.л. сок лайма

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в старомодный стакан. Добавить кусочек ананаса.

FROZEN MINT DAIQUIRI

ЗАМОРОЖЕННЫЙ МЯТНЫЙ ДАЙКИРИ

60 мл светлый ром

1 с.л. сок лайма

6 листьев мяты

1 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в старомодный стакан.

FROZEN PINEAPPLE DAIQUIRI

ЗАМОРОЖЕННЫЙ АНАНАСОВЫЙ ДАЙКИРИ

45 мл светлый ром

4 кольца ананаса (без шкурки)

1 с.л. сок лайма

1/2 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского.