Виктория Челнокова: Экспресс-рецепты для микроволновой печи

На 1 ломтик белого хлеба — 2 ломтика грудинки, 2–3 кружка помидоров, 1/2 ст. ложки тертого сыра.

Нарезать хлеб длинными тонкими ломтиками (можно отрезать корку). На него положить, чередуя, тонкие ломтики грудинки и помидоры, а сверху посыпать тертым сыром. Положить на салфетку поверх расстеленной фольги. Готовить при полной мощности 25–35 сек.

600 г куриного фарша, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени сельдерея, 2–3 ст. ложки измельченного репчатого лука, 2 ст. ложки соевой приправы, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложка сухого эстрагона, 2–3 ст. ложки кетчупа, 5–6 ломтиков сыра.

Фарш из мяса курицы смешать с измельченной зеленью сельдерея, луком, измельченным чесноком, сухим эстрагоном, посолить, добавить соевую приправу.

Полученную массу разделить на 5–6 лепешек, положить на блюдо и готовить при полной мощности 2–3 мин.

Положить на бургеры ломтики сыра, полить кетчупом, накрыть бумагой и довести до готовности (50–60 сек. — до тех пор пока сыр не расплавится).

200 г мяса краба (или криль), 3–4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, по 1 ч. ложке горчицы и лимонного сока, 1 ст. ложка молотых сухарей, 12 сырных крекеров, соль, перец по вкусу.

Измельчить мясо краба, смешать с луком, майонезом, горчицей и лимонным соком. Добавить по вкусу соль и перец, смешать с молотыми сухарями.

На крекеры выложить горкой крабовую смесь, выложить на тарелку по 6 шт., запекать в течение 2–3 мин, не прикрывая, на полной мощности.

7–8 средних помидоров, по 1 ст. ложке рубленого репчатого лука и нарезанного кубиками сладкого перца, 1 зубчик чеснока (измельченного), 250 г криля, 2 ст. ложки тертого острого сыра, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 ст. ложка мелко рубленной зелени укропа и базилика, 2 ст. ложки масла, соль, перец.

Срезать верх у помидоров, ложечкой вынуть мякоть, отложить.

Смешать лук, перец, чеснок с маслом в кастрюле, готовить 2–3 мин на полном режиме, 1–2 раза перемешать.

Добавить криль, сыр, сухари и зелень, хорошо перемешать. Начинить помидоры. Мякоть помидоров измельчить, выложить в кастрюлю и на нее выложить начиненные помидоры.

Выложить на блюдо, запекать на полной мощности 2–3 мин.

250 г очищенных креветок, 120 мл соуса чили, 120 мл пива, 1/2 стакана соуса пикули.

Соусы и пиво смешать в стеклянной кастрюле, готовить на полной мощности 4 мин. и 15 мин. на средней мощности, несколько раз перемешать. Соус должен загустеть.

Добавить креветки, закрыть и готовить 3 мин. на средней мощности, выдержать под крышкой 2–3 мин.

150 мл нежирных сливок, 2 яйца, соль и перец, 100 г ветчины, 100 г сыра, 1 большой помидор, порезанная петрушка, 1 заранее выпеченная основа для пирога диаметром 20 см.

Предварительно нагреть сковороду для подрумянивания с антипригарным покрытием. Пока сковорода нагревается, взбить вместе сливки, яйца и приправы. Нарезать ветчину, натереть сыр, порезать тонкими ломтиками помидор. Положить на сковороду основу пирога, посыпать сверху ветчиной и сыром, затем полить яичной смесью. Наверх положить ломтики помидора. Готовить в течение 5–8 мин. — внешние края станут хрустящими, а середина еще будет мягкой. Дать отстояться 40 мин. на сковороде. Переложить на сервировочное блюдо.

Если нет сковороды для подрумянивания, то можно готовить на плоском блюде (тарелке), однако тогда тесто будет не таким хрустящим.

1 ломтик поджаренного белого хлеба, масло или маргарин, 1/2 груши с вырезанной сердцевиной, 1 ч. ложка брусники, 40 г сыра «Рокфор» или любого сорта с плесенью.

Намазать гренок маслом или маргарином. Наполнить половину груши брусникой и выложить на хлеб. Сверху грушу накрыть сыром, положить тост на тарелку и нагревать на полной мощности 1/2 мин, пока сыр не расплавится.

450 г фарша из постной говядины, 1 средняя порезанная луковица, 1/8 ч. ложки имбиря, 120 г молотых сухарей, 1 сырое яйцо, 550 мл густого томатного сока, 120 г сахара, 500 г порезанного на кусочки ананаса, 1 ч. ложка соли.

Смешать мясной фарш, половину лука, имбирь, сухари и яйцо. Сформировать из полученной смеси шарики размером с грецкий орех. Поместить шарики в стеклянную миску. Накрыть крышкой и держать в режиме «Жарение» 5 мин.

В глубокой посуде смешать томатный сок, сахар, оставшийся лук и кусочки ананаса и добавить к частично готовым шарикам. Хорошо перемешать, не ломая шариков. Готовить в режиме «Жарение» 15 мин, помешав 1 раз.