Татьяна Поленова - Чудодейственный имбирь против 100 болезней

Салат из цыпленка с макаронами

Сельдерей, свежий корень — 1 шт., цыпленок небольшой — 1 шт., макароны — 250 г, грибы маринованные — 100–150 г, помидоры, свежие — 3 шт., яйцо куриное — 4 шт., имбирь, измельченный корень — 2–2,5 столовой ложки, майонез — около стакана, петрушка свежая — небольшой пучок, соль — по вкусу, перец черный молотый — на кончике ножа

Отварное мясо цыпленка отделите от костей, нарежьте длинными кусочками. Макароны тоже отварите в подсоленной воде, затем промойте через дуршлаг и дайте воде стечь.

Очистите сельдерей и натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками, маринованные грибы тоже порежьте. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нашинкуйте кубиками. Для заправки в майонез положите измельченный имбирный корень. Соедините все компоненты салата и добавьте майонез с имбирем, соль и перец. Промойте петрушку, подсушите полотенцем, мелко нашинкуйте и присыпьте салат сверху для украшения.

Салат из креветок с зеленым луком в соевом соусе

Креветки — 8-10 шт., имбирь, измельченный корень — 3–4 столовые ложки, водка рисовая — 0,3 стакана, соус соевый — 0,3 стакана, масло кунжутное — 0,4 стакана, лук зеленый — пучок средней величины, уксус винный 3 столовые ложки, бульон куриный — 1 столовая ложка

Сварите креветки в подсоленной воде, почистите их и измельчите, разрезав на 3–4 части. Порубите зеленый лук и смешайте с имбирем. К рисовой водке добавьте кунжутное масло, соевый соус и бульон из курицы. В салатницу сначала положите отварные креветки, затем посыпьте их зеленью лука с имбирем, полейте заправкой с добавлением рисовой водки. Блюдо готово к употреблению.

Салат из помидоров, сладкого перца, крабового мяса и папайи с луком

Папайя — 1 шт., помидоры — 5 шт., лук красный репчатый — 2 шт., перец сладкий болгарский — 3 шт., лимон — 2 шт., имбирь, измельченный корень — 2–3 столовые ложки, мясо крабовое — 0,5 кг, соль — 1 чайная ложка, перец черный молотый — по вкусу

Папайю освободите от кожуры и семечек, нашинкуйте небольшими кусочками. Из сладкого перца удалите сердцевину и семена, нарежьте его маленькими квадратиками.

Лук мелко нашинкуйте. Удалите кожицу помидоров, обдав их кипятком, а затем охладив. После уберите из них семена, нарежьте кусочками квадратной формы. В салатнице соедините помидоры с папайей, луком и сладким перцем. Выдавите из лимона сок и прибавьте к тертому имбирю. Добавьте эту заправку к салату. Положите крабовое мясо на поверхность салата.

Салат из «стеклянной» лапши, индейкии моркови с манго

Лапша «стеклянная» — 200 г, лук-порей — несколько веточек, морковь — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, индейка копченая — 300 г, имбирь, корень — 2 см, арахис — 15–20 шт., манго — 1 шт., соус соевый — 0,3 стакана, сок апельсиновый — 0,3 стакана, масло оливковое — 3 столовые ложки, соль — 1 чайная ложка, перец черный молотый — 0,5 чайной ложки

Сначала нужно лапшу запарить в кипятке в течение четверти часа, затем воду слить. После порезать лапшу на равномерные части длиной примерно в 5 см. Далее следует нашинковать очищенный лук-порей небольшими кусочками. Морковь тоже нужно почистить и мелко порезать. Очищенный имбирный корень и чеснок измельчите при помощи терки. На сковороде с оливковым маслом припустите морковь, лук, чеснок и тертый имбирь, добавить к ним сок апельсина, соевый соус и уксус, протушите в течение нескольких минут и дайте остыть. Потом нарежьте кубиками манго, предварительно очистив его от кожи и семян. Мясо индейки порубите тонкими пластинками. Добавьте индейку к лапше, положите туда поджаренные овощи, посолите, поперчите, все смешайте и присыпьте арахисом.

Салат из говядины, винограда и зеленого салата

Говядина — 0,5 кг, виноград без косточек — 1 кисточка среднего размера, чеснок — 3 зубчика, имбирь, свежий корень — 3 см, соус рыбный — 0,4 стакана, лимон — 1 шт., сахар коричневый — 1 столовая ложка, салат листовой — пучок среднего размера, мята свежая — несколько веточек, соль — по вкусу, перец черный — на кончике ножа

Обжарьте на сковороде с растительным маслом говядину, нарезав ее тонкими пластинками. С помощью блендера сделайте заправку из тертого имбиря, чеснока, лимонного сока, соевого соуса, коричневого сахара, рыбного соуса и зеленой мяты. Хорошенько промойте листья зеленого салата, разрежьте их, взяв в пучок, на 3 части. Виноград без косточек тоже промойте и разрежьте пополам. Мясо говядины залейте приготовленной в блендере заправкой и оставьте пропитаться на полчаса, затем прибавьте к ней листья салата, соль, молотый черный перец, виноград, хорошо перемешайте и подавайте к столу.