Елена Товкун - Готовим в скороварке-мультиварке

Здесь есть возможность читать онлайн «Елена Товкун - Готовим в скороварке-мультиварке» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Готовим в скороварке-мультиварке: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Готовим в скороварке-мультиварке»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Представьте себе, что у вас есть всего тридцать минут на приготовление обеда. Да-да, приготовление, а не просто разогреть и поставить на стол. Справитесь? Полагаю, большинство хозяек скажут: «Это нереально». И только счастливые обладатели мультиварки-скороварки с улыбкой ответят: «Легко!» И это действительно так. На приготовление простого супа уйдет не более десяти минут, а борщ вы сможете сварить за полчаса. Несложные вторые блюда готовятся двадцать минут. Пока мультиварка-скороварка сама все варит, можно накрыть на стол, нарезать салатик и позвать всех на обед. Приятного аппетита!

Готовим в скороварке-мультиварке — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Готовим в скороварке-мультиварке», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

6. Перед подачей выньте из рулетов шпажки.

Натуральные котлетки из говяжьей вырезки с розмарином и кед ро выми орехами

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 7 порций

✓ 1 кг говяжьей вырезки;

✓ 1 ст. ложка соли;

✓ 1/4 ч. ложки молотого черного перца;

✓ 2 ст. ложки сливочного масла;

✓ 6 ст. ложек растительного масла;

✓ 4 ст. ложки кедровых орехов;

✓ 1 веточка розмарина;

✓ 1,5 стакана воды;

✓ 1 ст. ложка зелени (базилика).

Приготовление

1. Вымойте мясо, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на 7 порций, посолите и поперчите.

2. В режиме «Поджаривание» разогрейте растительное и сливочное масло и обжаривайте мясо в течение 5 минут.

3. Добавьте воду, розмарин и кедровые орехи. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 10 минут.

4. Подавайте с соусом, в котором тушились продукты. При подаче посыпьте блюдо свежим базиликом.

Говядина с картофелем слоями

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 1 кг мякоти говядины без костей (толстый или тонкий край);

✓ 200 мл воды;

✓ 1/2 стакана сухого белого вина;

✓ 7–8 средних картофелин;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);

✓ 6 ст. ложек растительного масла;

✓ 1 ст. ложка соли;

✓ 1–2 зубчика чеснока;

✓ 1/4 ч. ложка свежемолотого черного перца;

✓ 1/2 ст. ложки базилика (сушеного).

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук полукольцами, картофель кружочками по 5 мм. Мясо говядины нарежьте ломтиками по 1 см, отбейте и разделите каждый на 2–3 части.

2. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте половину нарезанного картофеля (нижний слой) в течение 1 минуты. Разровняйте так, чтобы получился ровный слой. Сверху выложите говядину (предварительно посолив и поперчив), репчатый лук и мелко нарезанный чеснок. Затем положите оставшийся картофель (верхний слой). Так как в скороварке мы ничего перемешивать не можем, посолите и перемешайте его с сухим базиликом в отдельной емкости.

3. В полученную смесь добавьте воду, сухое белое вино. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» на 9 минут.

4. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.

Мясные рецепты, время приготовления которых от 17 до 22 минут

Азу из говядины

Время приготовления 17 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 1 кг говядины (толстый или тонкий край);

✓ 1 стакан воды;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);

✓ 4 ст. ложки растительного масла;

✓ 1/3 ст. ложки соли;

✓ 1 ст. ложка томатной пасты;

✓ 1–2 зубчика чеснока;

✓ 1 ст. ложка муки;

✓ 3–4 небольших соленых огурца;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 1/4 ч. ложки хмели-сунели.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук полукольцами, соленые огурцы натрите на крупной терке.

2. В режиме «Поджаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте говядину (предварительно нарезанную брусочками толщиной 1 см и длиной 3–4 см) в течение 3 минут до румяной корочки. Добавьте муки и тщательно перемешайте. Затем положите репчатый лук, соленые огурцы и томатную пасту и продолжайте обжаривать в течение 2 минут.

3. В полученную смесь добавьте воду, соль, хмели-сунели и мелко нарубленный чеснок. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» на 12 минут.

4. Перед подачей добавьте мелко нарубленной зелени.

Жаркое из говядины с ананасами и коньяком

Время приготовления 17 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 1 кг говядины (толстый или тонкий край);

✓ 1 стакан воды;

✓ 4 ст. ложки конька;

✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);

✓ 4 ст. ложки растительного масла;

✓ 1/3 ст. ложки соли;

✓ 3–4 стебля лука-порея;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1 небольшая банка консервированных ананасов (нарезанных кубиками);

✓ 1–2 стебля сельдерея;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук репчатый, стебель сельдерея и лук-порей полукольцами, мясо брусочками (2 × 2 см длиной 4 см).

2. В режиме «Поджаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте говядину в течение 2 минут до румяной корочки. Положите репчатый лук, сельдерей, лук-порей и ананасы и продолжайте обжаривать в течение 2 минут.

3. В полученную смесь добавьте воду и коньяк. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» на 13 минут.

4. Перед подачей добавьте мелко нарубленной зелени.

Свиные отбивные с луком

Время приготовления 18 минут.

Ингредиенты на 6 порций

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Готовим в скороварке-мультиварке»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Готовим в скороварке-мультиварке» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Готовим в скороварке-мультиварке»

Обсуждение, отзывы о книге «Готовим в скороварке-мультиварке» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x