Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером

100 г черной смородины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Помидоры вымыть, протереть на терке. Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Смородину вымыть, протереть на терке, смешать с томатным пюре, чесноком, солью и молотым перцем в блендере до получения пышной однородной массы.

3–4 помидора, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец, соль.

Помидоры вымыть, натереть на терке. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить.

Смешать томат, зелень, масло, уксус, перец и соль в блендере до получения пышной однородной массы.

200 г майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 1/ 2чайной ложки сахарной пудры, соль.

Зеленый лук и зелень укропа вымыть, просушить, мелко нарубить. Для приготовления соуса в майонез добавить уксус, сахарную пудру, соль, томатную пасту, зелень укропа и зеленый лук.

Взбить в блендере до получения однородной массы.

4 помидора, 50 мл кукурузного масла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/ 2чайной ложки майорана, перец, соль.

Помидоры вымыть, натереть на терке. Зелень петрушки вымыть, просушить, мелко нарубить.

Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Для приготовления соуса приготовленный томат смешать в блендере с петрушкой, добавить кукурузное масло с чесноком, майораном, перцем и солью.

Все тщательно взбить до получения однородной массы.

3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки горчицы, 1/ 4чайной ложки тмина, перец, соль.

Для приготовления соуса подсолнечное масло смешать с горчицей, тмином, перцем и солью в блендере.

2 маринованных огурца, 1 пучок зелени укропа, 150 мл растительного масла, 25 г майонеза, 1/ 4чайной ложки тмина, кайенский перец.

Маринованные огурцы крупно нарезать. Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Для приготовления соуса масло смешать с огурцами, майонезом, кайенским перцем, зеленью укропа и тмином в блендере.

1 яйцо, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого чеснока, перец, соль.

Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Для приготовления соуса масло перемешать в блендере с яйцом, чесноком, зеленью укропа, перцем и солью. Взбивать все тщательно до получения однородной массы.

1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/ 4чайной ложки сахара, 1/ 4чайной ложки красного молотого перца.

Зеленый лук вымыть, просушить, измельчить. Для приготовления соуса сметану взбить в блендере с майонезом, кетчупом, хреном, уксусом, сахаром, зеленым луком и перцем. Взбивать до получения однородной массы.

2 помидора, 100 мл растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 20 г толченых орехов кешью, 1/ 4чайной ложки сахара, красный молотый перец, соль.

Помидоры вымыть, натереть на терке, удалив кожицу.

Для приготовления соуса томатную массу смешать в блендере с растительным маслом, орехами, солью, сахаром, уксусом и молотым перцем.

50 г маринованных стрелок чеснока, 70 г майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, красный молотый перец.

Маринованные стрелки чеснока измельчить.