Олег Толстенко - Что можно приготовить из бананов

Требуется:

50 мл вермута 40 г ямайского рома 125 мл сока киви с мякотью 50–60 г бананов кружок лимона 3 кубика льда цедра лимона

Способ приготовления

Вермут, ром и сок киви смешайте в шейкере с колотым льдом. Банановую мякоть разомните и добавьте в коктейль. Тщательно перемешайте и разлейте по бокалам. Из кожуры лимона на поверхность коктейля выдавите эфирное масло, отчего должна образоваться радужная оболочка.

Украсьте коктейль кружочком лимона и подайте с тонкой длинной соломинкой.

Требуется:

750 мл красного вина 750 мл воды 200 г сахара 2 желтка 100 г бананового пюре

Способ приготовления

Вино разведите кипяченой водой и добавьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, но не кипятите.

Желтки и сахар взбейте в густую крепкую пену. Бананы разомните вилкой до получения однородной массы, добавьте в смесь и хорошо размешайте. Разложите массу в фужеры (по 2 ч. л. в каждый). Осторожно, чтобы не смешать, налейте сверху горячий напиток. Этот напиток пьют горячим. К глинтвейну подавайте орешки и несладкое печенье.

Требуется:

250—300 г бананов 250 мл спирта 250 мл воды 250 г сахара 3 г ванильного сахара

Способ приготовления

Сварите сироп из сахара, ванильного сахара и половины стакана воды. Мякоть очищенных бананов разомните деревянной скалкой до пюре и залейте горячим сиропом. Все остудите и смешайте со спиртом. Через несколько часов процедите и залейте в бутылку с завинчивающейся пробкой. Ликер должен постоять еще какое-то время, это благотворно отразится на его вкусе.

Требуется:

500 мл виски 120 г лимонов 300 г бананов 250 г сахара 2 кубика льда 100 г сливочного мороженого

Способ приготовления

Спелые бананы измельчите в миксере. Выжмите сок из лимонов, смешайте все указанные компоненты коктейля в глубокой посуде и оставьте в холодном месте на несколько часов. После этого смешайте все миксером, пока не растворится сахар, разлейте в бокалы, добавьте кубики льда, сверху положите мороженое и сразу подавайте к столу.

Требуется:

6 кусочков рафинада 50 мл черного чая 500 мл воды 2 яичных желтка 150 г бананов 50 г сахарного песка 125 мл рома 40 г апельсина 40 г лимона

Способ приготовления

Заварите чай, дайте ему настояться, после чего процедите. Кусочки сахара натрите апельсиновой и лимонной кожурой и залейте горячим, свежезаваренным, очень крепким чаем. Отдельно разотрите желтки с сахарным песком, осторожно влейте в них чай и, продолжая взбивать, подогрейте смесь на медленном огне, не доводя до кипения. Сняв с огня, добавьте ром, выжатый апельсиновый и лимонный соки. Пунш разлейте в стаканы. Подавайте напиток в горячем виде.

Требуется:

250 мл молока яичный желток 75 г сахара 150 г пломбира 30 г кофе 125 мл коньяка 125 мл воды

Способ приготовления

Кофе заварите крутым кипятком, накройте крышкой и дайте настояться. Желток разотрите с сахаром, постоянно помешивая, влейте горячее молоко, затем коньяк. Охладите смесь и соедините ее с кофе. Очистите спелый банан и измельчите его в миксере, затем полученное пюре положите в общую массу. Коктейль разлейте в стаканы, сверху положите мороженое.

Требуется:

500 г бананов 500 мл молока 75 г сахара 10 мл лимонного сока

Способ приготовления