Арина Гагарина - 800 блюд для разгрузочных дней

4 крупных сладких апельсина, 1 красный грейпфрут, 3 банана, 1 горсть льда

Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить, крупно нарубить. Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния. Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.

1 морковь, 4 брокколи, 240 мл апельсинового сока, 75 г шпината, 1 яблоко, 2 апельсина

Смешать в блендере ломтики моркови, брокколи и апельсиновый сок. Затем добавить нашинкованный шпинат, ломтики очищенного яблока и апельсина, смешать до консистенции смузи.

1 манго, 1 стакан йогурта, фисташки

Сделать пюре из манго и смешать с йогуртом. Украсить фисташками.

имбирь, 1 лимон, 3 ст. л. меда, 400 мл воды

Корень имбиря нарезать длинными тонкими пластинками. Лимон разрезать поперек, одну половину нарезать кружочками. Из второй половины лимона отжать сок. В заварочный чайник положить пластинки имбиря, полить лимонным соком, залить горячей водой, перемешать и дать настояться 20 мин. Добавить мед, положить кружочки лимона, аккуратно перемешать и разлить по чашкам.

3 банана, 200 мл йогурта, 2 ст. л. меда, 350 г апельсинового сока, кубики льда

Бананы размять вилкой, положить в чашу блендера. Добавить йогурт, мед, апельсиновый сок и кубики льда, тщательно взбить. Налить смузи в высокие бокалы, украсить листиками мяты.

½ яблока, 3 стебля сельдерея, 1 морковь

Яблоко очистить, нарезать ломтиками, сложить в чашу блендера. Добавить рубленую зелень сельдерея и тертую морковь. Взбить до однородности. Смузи подавать охлажденным.

5—6 лимонов, 1 ст. л. лимонной цедры, ½ стакана сахара, 3 стакана молока, 4 яичных желтка, пищевой лед

Очищенные лимоны нарезать дольками, положить в блендер, добавить цедру, сахар, кипяченое молоко и желтки. Взбивать 20–30 с. Подавать в стаканчиках с кусочками льда.

4 л воды, по 100 г сушеных яблок и груш, 50 г чернослива, 1 лимон, 2–3 ст. л. меда

В кипящую воду выложить сухофрукты. Нарезать лимон кружочками и отправить к сухофруктам. Снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой. Когда узвар немного остынет, добавить мед. Остывший узвар поставить на ночь в холодильник.

2—2,5 л чистой воды без газа, 1 лайм, 1 крупный лимон, 1 средний свежий огурец, корень имбиря (можно использовать тертый порошок), 2–3 пучка свежей мяты

Чай нужно готовить с вечера. В емкость налить воду, натереть на мелкой терке корень имбиря (или взять 1–2 ч. л. порошка имбиря), нарезать тонкими дольками лимон и лайм и добавить в воду. Также почти прозрачными кружочками нужно нарезать огурец и добавить его в общую емкость с водой. В конце добавить мяту. Затем емкость с лимонадом поместить в прохладное место на ночь. Напиток необходимо выпить в течение дня.

7—10 см корня имбиря, веточка мяты, 1 лимон, мед, ароматные специи, зеленый чай

Вскипятить воду, и пока она немного остывает в чайнике, натереть имбирь на мелкой терке и положить в термоустойчивую емкость. Туда же выжать сок 1 лимона, добавить мяту и специи. Когда вода немного остынет, залить полученную смесь. При желании добавить пакетик зеленого чая, специи или мед. Накрыть емкость крышкой, укутать полотенцем и дать настояться. Пить можно как в холодном, так и в теплом виде.

1,5 л воды, 6–7 лимонов, 40–50 г меда