Арина Гагарина - Блюда из лаваша и готового теста

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, ½ банки вареного сгущенного молока, ½ стакана рубленых грецких орехов

Всё очень просто!

Раскатать тесто в тонкий пласт по размеру формы для выпечки. На тесто намазать сгущенку, посыпать орехами, свернуть рулетом, разрезать вдоль пополам и сплести жгутом. Выложить тесто в форму и оставить на 20—30 минут для расстойки. Выпекать кранц в духовке при температуре 180 °С до готовности.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200 г сливочного масла, 120 г молотых ядер грецких орехов, 50 г изюма, 150 г сахарной пудры, 2 г молотой корицы, 1 стакан сливок с сахаром

Всё очень просто!

Раскатать тесто скалкой в тонкий пласт, намазать начинкой из масла, смешанного с изюмом, сахарной пудрой, корицей и орехами, скатать рулетом и нарезать кружочками толщиной 2 см. Противень смазать сливочным маслом и посыпать мукой, выложить подготовленные изделия, поставить на расстойку, затем выпекать в горячей духовке при высокой температуре. Во время выпекания поливать изделия сладкими сливками.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300 г малины, 2 ч. л. крахмала, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо

Всё очень просто!

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6—10 мм и шириной 25 см. Подготовленную малину растереть с сахаром и крахмалом в однородную массу. Нанести начинку на тесто, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом и разрезать на отрезки длиной 15—20 см. Выложить рулеты на противень, дать подойти в течение 15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 190—200 °С до золотистого цвета. Остывшие рулеты посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200—300 г черники, 300 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Чернику промыть, обсушить, удалить плодоножки. Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Яйцо взбить с сахаром, добавить к творогу, тщательно растереть. Творожную массу соединить с черникой, аккуратно перемешать. Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 1 см и шириной 20—25 см. Равномерно выложить творожную начинку, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом, разрезать на отрезки длиной 15—25 см. Выложить готовые изделия на противень, дать подойти 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180—200 °С до готовности. Остывшие рулеты посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300—400 г творога, 1 яичный желток, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, 100 г шоколада, 4 ст. л. сливочного масла

Всё очень просто!

Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Сахар смешать с какао, добавить сметану и яичный желток, слегка взбить. Приготовленную массу соединить с творогом, тщательно перемешать. Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 1 см и шириной 20—25 см. Равномерно выложить творожную начинку, отступив от края 3 см. Свернуть пласт рулетом и разрезать на отрезки длиной 15—20 см. Выложить рулеты на посыпанный мукой противень, дать подойти 15 минут, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180—200 °С до готовности.

Для приготовления глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать. Глазурь немного остудить и полить готовые рулеты.

Что понадобится: 800 г готового дрожжевого теста, 300 г яблок, 300 г вишен без косточек, 1 яйцо, 2 ч. л. крахмала, 3—4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара