Арина Гагарина - Блюда из лаваша и готового теста

Всё очень просто!

Готовое тесто разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. На длинных сторонах пластов сделать диагональные надрезы глубиной до 8—9 см на расстоянии 3—4 см друг от друга («бахрому»). Густое яблочное повидло распределить по средней части каждого пласта. Накрыть начинку полосками «бахромы», укладывая их внахлест в виде косички. Булочки выложить на противень, посыпанный мукой, дать подойти в течение 10—15 минут, затем смазать яйцом, посыпать рублеными орехами и выпекать в нагретой до 190—200 °С духовке. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200 г изюма, 200 г чернослива, 1 яйцо, 3—4 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. ванильного сахара

Всё очень просто!

Тесто раскатать в пласт толщиной 7—10 мм и шириной 15 см. Изюм и чернослив промыть, залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить, сухофрукты отжать. Чернослив мелко нарезать и вместе с изюмом выложить на тесто равномерным слоем. Начинку слегка прижать к тесту скалкой, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром, и свернуть пласт рулетом. Нарезать его кусочками шириной 3—4 см, сформовать из них «ромашку» – один рулетик выложить в центр, а вокруг него распределить еще 6—7 таких рулетиков. Прижать их друг к другу, чтобы получилась одна булка-«ромашка». Выложить булочки на посыпанный мукой противень, оставить на 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180—190 °С до золотистого цвета. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 150—200 г шоколада, 4 ст. л. сахара, 3 ст. л. корицы, 1 яйцо, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Тесто разделить на 2 части, раскатать в пласты толщиной 7—10 мм и шириной 15 см. Один пласт посыпать натертым на крупной терке шоколадом, другой – смесью корицы с сахаром. Пласты свернуть рулетом и нарезать кусочками шириной 3—4 см. Сложить из них «ромашки», чередуя рулетики с корицей и шоколадом. Выложить булочки на противень, посыпанный мукой, дать подойти в течение 15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180 °С до готовности. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 2—3 желтка, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 150 г орехов, 1 яйцо

Всё очень просто!

Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром и постепенно влить тонкой струйкой в яично-молочную смесь, тщательно ее перемешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, не переставая помешивать, до загустения (не допуская кипения). Готовый крем остудить, добавить рубленые орехи, перемешать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6—10 мм и шириной 12—15 см. Сверху ровным слоем выложить крем с орехами, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом и нарезать кусочками шириной 3—4 см. Соединить по 6—7 полученных рулетиков в «ромашки». Выложить изделия на посыпанный мукой противень, дать подойти 20 минут, затем смазать яйцом и выпекать при температуре около 190 °С до готовности.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 3 яичных желтка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 50 г шоколада, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. какао, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, шоколадом и какао и постепенно влить его тонкой струйкой в яично-молочную смесь, тщательно ее перемешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, помешивая, до загустения (не допуская кипения). Готовый крем остудить. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 12—15 см. Сверху распределить остывший крем, отступив от края 2 см. Свернуть пласт рулетом, разрезать на кусочки шириной 3—4 см. Соединить по 6—7 полученных рулетиков в «ромашки». Выложить изделия на посыпанный мукой противень, дать подойти в течение 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180—200 °С. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.