Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

● Определенные комбинации продуктов сами по себе проверки. Потенциально проблемные сочетания следует отслеживать, чтобы быть уверенным в проверке перед принятием их за благоприятные продукты (даже если все компоненты уже подходят вашему телу сами по себе).

● Рис и бобы в одном блюде

● Рис и белки животного происхождения в одном блюде

● Бобы и мясо в одном блюде

● Яйца и другие животные белки в один день

Некоторые клиенты говорят мне, что переживают за окончание двадцатого дня. Они волнуются, научились ли они составлять индивидуальное меню, как они поймут, правильно ли оно, смогут ли они понять сигналы их тела? Я отвечаю им то же самое, что сейчас говорю вам: «Успокойтесь и доверяйте себе!» Вы знаете больше, чем вы думаете.

К этому моменту вы точно понимаете, как понять сигналы тела, и если вы запутались, то можете вернуться назад и еще раз прочитать метод, изложенный во второй части. И я обещаю, что будет легко составить сбалансированное каждодневное меню как для проверочных дней, так и для остальных дней, так как вы знаете базу. Если вы следуете базовым инструкциям, изложенным ниже, то вы едва ли сделаете что-то неправильно.

● Белок: вы хотите достичь потребления как минимум 10 граммов белка за завтраком, от 15 до 40 за обедом, от 40 до 70 за ужином. (Пожалуйста, сверьтесь с надписями сбоку о содержания белка в обычных продуктах, содержащих белки.) Помните, насколько вы худели в первую неделю? Вы ели от 80 до 100 граммов белка, поэтому не думайте, что прием потребления зелени с помидорами и огурцами будет действовать! Знаю, звучит парадоксально, но я не могу сказать, сколько людей не могут похудеть, питаясь только лишь смесью зелени без белков за обедом.

♦ Семена подсолнуха: 5 граммов в 1 унции (28 граммов)

♦ Тыквенные семечки: 9 граммов в 1 унции

♦ Миндаль: 8 граммов в 1 унции

♦ Сыр: 8 граммов в 1 унции

♦ Нут: 5 граммов на 250 граммов

♦ Семена чии: 5 граммов в двух столовых ложках

♦ Рис: 5 граммов на 250 граммов

♦ Животный белок: приблизительно 7 граммов в 1 унции (напоминание: держите баланс потребления животных белков, планируйте большее количество на обед, чем на ужин, до тех пор, пока вы не проверите, как ваше тело отреагирует).

● Также важно смешивать благоприятно действующие белки. Ниже несколько жестких инструкций. Вы можете быть готовыми принимать больше или меньше, и вскоре вы придумаете свой собственный образец, тот, который будет лучше всего работать на ваше тело.

♦ Бифштекс:лучше употреблять один раз в семь дней.

♦ Баранина:2–3 раза в неделю.

♦ Бобы:один раз в день.

♦ Рыба:два раза в неделю.

♦ Яйца:один раз в 2 дня (при ежедневном употреблении проверяется отдельно).

♦ Орехи и семена:от 1 до 2 порций орехов в день и от 1 до 2 порций семечек в день.

♦ Сыр:от 30–50 граммов в день.

● Овощи: ешьте так много, сколько сможете, в день, выбирайте из списка овощей, который мы уже использовали, так же как и те, которые вы уже проверили. Приготовленные на пару и пассерованные — идеально; жаренные в концентрированном натуральном сахаре. Если хотите дрожжевые продукты, то сократите жареные овощи и тыкву до 250 граммов несколько раз в неделю.

● Свежие фрукты: фрукты больше других продуктов вы уже внесли в свой рацион по плану питания и посредством проверок. Стандартная диетическая ошибка — поедать тонны фруктов, считая это здоровым, но слишком много фруктов переполняют ваше тело натуральными сахарами. Сократите свежие фрукты до одной, полутора или двух порций в день.

● Насыщенные углеводы (рис, паста, хлеб): одна порция в день — наилучший вариант для потери веса для большинства людей. Помните, что насыщенные углеводы в один прием пищи вместе с белками — это отдельная проверка (например, бобы и рис или курица с пастой, рыба с рисом должны быть наипростейшими смесями для большинства людей).

● Приправы и соусы: приправы, как кетчуп и горчица, заправки для салата и соусы, которые вы еще не попробовали, как соус барбекю, томатный соус и т. д. — это отельные проверки. Используйте их с пищей, которую вы уже проверили и продолжили и/или по плану питания, который предлагает пищу с наименьшим влиянием на увеличение веса, и будьте уверены, что определите, подходит ли вам новый продукт.