Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

Если вы любите суши, для вас лучшей проверкой станет сашими из бурого риса. Помните, что большая часть рыбы для ресторанов суши выращена на ферме. Бурый рис полезнее, чем белый, — он менее клейкий и легче усваивается. Если хотите, добавьте для вкуса васаби и соевый соус. Имбирь часто содержит избыточное количество натрия.

Натрий также в избытке содержится в китайской еде. Многие мои клиенты сами готовят блюда китайской кухни дома, и они легко продолжают худеть. Как только они заказывают еду из ресторана, они неожиданно набирают вес. Из всех разновидностей азиатской кухни наименьшее количество вредных примесей и натрия — в блюдах тайской кухни.

Мексиканская кухня — это очень вкусно, но она не лучший выбор для тех, кто хочет снизить свой вес. Многие ее компоненты — такие как кукуруза, сальса, черная фасоль — содержат избыток натрия и трудно усваиваются. Лучше выбирать что-то более безопасное, например гуакамоле. Постарайтесь найти те рестораны, в которых работают повара из других стран — если они готовят блюда собственной кухни, они получаются более здоровыми.

Наслаждайтесь!

Эллен был шестьдесят один год, она успешно придерживалась нашей методики. Сначала у нее были проблемы с уровнем кислотности, ей нужно было сбросить 20 килограммов. К восемнадцатому дню ее кислотность пришла в норму, она похудела на четыре с половиной килограмма. Ее муж Джеф поддерживал ее и знал, что на восемнадцатый день она должна была отправиться в ресторан. Чтобы сделать ей приятное, он устроил для нее особый романтический ужин.

Эллен и Джеф отлично провели время. Они болтали, смеялись, пили вино. Только на следующее утро Эллен забеспокоилась из-за того, что порция ее стейка была больше, чем обычно, что она съела много картошки, что в маринаде могло быть слишком много натрия, а она еще и съела кусок яблочного пирога на десерт на двоих с мужем. Она была уверена, что поправилась, но на следующее утро она не увидела на весах увеличения веса.

Почему это происходит? Все просто — мы называем это фактором радости. По своей природе мы все нуждаемся в общении. Если мы не думаем о еде, а наслаждаемся обществом друзей и близких и расслабляемся, положительная реакция нашего организма не заставит себя долго ждать. Я не могу передать, как много людей рассказывали мне о том, как они бывали на вечеринках, смеялись, веселились, не отказывали себе ни в чем, но это никак не отражалось на их весе. Все просто — нужно получать удовольствие.

Поэтому расслабьтесь и проведите прекрасный вечер с людьми, которые заставляют вас улыбаться. Я настаиваю!

У меня такое чувство, что я вернулась домой после очень долгого путешествия. Я годами не могла понять, почему же я так быстро набираю вес и почему мне так трудно его сбросить. Наконец-то я знаю все ответы! Я могу расслабиться и больше не мучиться, спрашивая себя, что лучше заказать и могу ли я от этого поправиться. Благодаря плану я знаю, какие продукты помогут мне сбросить вес, а какие станут для меня лакомством. Я даже могу позволить себе вино и шоколад! Следовать данной методике очень просто, ведь благодаря ей я не ощущаю острого желания съесть что-то конкретное — все очень сбалансировано.

Я с радостью осознаю, что не только сбрасываю вес, но и становлюсь более здоровой. Мой уровень холестерина заметно снизился, мой врач сказала, что мои результаты очень впечатляют. Я помню, что начала придерживаться этой системы в декабре, решив, что это станет прекрасным началом года. Прошло три месяца, я сбросила семь килограммов, и я понимаю, что была права!

Помните, лучший способ проверить новый овощ — смешать его с теми овощами, которые вам точно подходят, чтобы снизить риск раздражения. Если после вчерашней проверки ваш вес увеличился, поменяйте девятнадцатый и двадцатый дни местами.

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Мюсли из семян льна и подходящий вам фрукт.

ИЛИ

● Для женщин: чашка хлопьев с семенами подсолнечника и чи и половина фрукта.

● Для мужчин: полторы чашки хлопьев с семенами подсолнечника и чи и фрукт.

● Оставшийся овощной тимбале с гарниром из шпината и тыквенных семян (чашка для женщин, две — для мужчин).