Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

● Суп из имбиря и моркови с зернами чи или семенами подсолнечника (смотрите список рецептов).

● Смесь из зелени с половинкой яблока и четвертью авокадо.

● Оставшиеся после первого дня брокколи с апельсиновым маслом и лимонным соком.

● Для женщин: половина груши с небольшой горстью миндаля.

● Для мужчин: целая груша с небольшой горстью миндаля.

● Оставшаяся сваренная на пару капуста с овощами и бурым рисом (чашка для женщин, полторы чашки — для мужчин) с тыквенными зернами

● Салат из моркови и свеклы с семенами подсолнечника (смотрите список рецептов).

● Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.

Рис относится к наименее раздражающим крупам, поэтому мы вводим его довольно рано — на второй день очищения. Бурый рис богат клетчаткой; для людей с нарушениями пищеварения отлично подойдет рис басмати. Многие мои клиенты пишут мне, что уже несколько лет не ели рис, — не сомневайтесь, включайте его в свой рацион!

Сегодня мы введем в наше меню нут, или бараний горох, который войдет в острый вегетарианский суп (смотрите список рецептов), который поможет нам начать проверку на овощи. Горох также является отличным источником протеина. Если вы используете консервированный горох — он вполне подойдет, главное — проверьте, чтобы уровень содержания натрия был достаточно низким, не более ста миллиграммов. Помните, что натрий усиливает раздражение и замедляет потерю веса, поэтому обратите на это особое внимание. Нельзя просто так взять и промыть горох, как делают многие, так как консервированный горох может по несколько месяцев храниться в банке.

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: стакан мюсли из семян льна и чашка черники или половина груши.

● Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и чашка черники или целая груша.

● Мягкий кокосовый смузи или «Рисовая мечта».

● Римский салат с четвертью авокадо, семенами тыквы и морковью.

● Острый вегетарианский суп (смотрите список рецептов) с половиной чашки бараньего гороха.

● Для женщин: 10 или 12 сырых миндальных орехов (если вчера вы выяснили, что миндаль вызывает у вас раздражение, замените его на половину яблока или груши).

● Для мужчин: 18 сырых миндальных орехов (можно заменить на целое яблоко или грушу).

● Для женщин: 80 граммов курицы с итальянскими травами и апельсиновой цедрой (смотрите список рецептов), с гарниром из смеси зелени.

● Для мужчин: 120 граммов курицы с итальянскими травами и апельсиновой цедрой (смотрите список рецептов), с гарниром из смеси зелени.

● Жареные зимние овощи по-итальянски (смотрите список рецептов), одна чашка для женщин, две — для мужчин. Сделайте достаточно овощей, чтобы вам хватило их на обед на четвертый день.

● Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.

Есть несколько фактов, которые обязательно нужно знать о курице, питаясь по нашей методике. Первое — курица является наименее сильным раздражителем среди животных протеинов. Поэтому мы так рано включаем ее в меню и не рассматриваем это как проверку. Я не берусь утверждать наверняка, но почти все худеют от курицы.

Второе — от курицы можно легко похудеть, только если эта курица не приготовлена в ресторане. Здесь любопытно то, что в ресторанах в курицу добавляют слишком много соли, так как она отлично ее впитывает, мы можем получить с курицей объем соли, в три раза превышающий дневную норму, и даже не заметить этого. Даже безобидные на вид жареные куриные грудки, которые вы покупаете в супермаркете, готовятся в бульоне, который содержит много соли и глутамата натрия, препятствующих снижению веса. Конечно, как только вы поймете, как проводить проверки, вы можете легко узнать, подходит ли вам готовая курица из ближайшего магазина — если вам легче покупать такую курицу, чем готовить самостоятельно, и если вам нравится ее вкус. Я рекомендую снять с курицы часть кожи и сбрызнуть ее соком лимона или лайма, чтобы снизить уровень соли. Узнайте, сможет ли ваш магазин пройти проверку!