Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

Лосось.Большое количество людей считает, что лосось крайне полезен, они едят его, свято веря в то, что он приносит им пользу. Однако в 85 % случаев лосось является раздражителем. Лосось — жирная, масляная рыба, при приготовлении ее состав изменяется, рыба становится более сильным раздражителем. Кроме того, лосось насыщен омега-3, которые также могут распадаться при нагревании. Добавьте к этому повышенное содержание в лососе тяжелых металлов и ртути, и вы поймете, как лосось может превратиться в ночной кошмар для вашего здоровья.

Аспарагус.Аспарагус оказывается раздражителем для большинства клиентов. Во время проверки я прошу их ограничить порцию до четырех или пяти стеблей, но даже в таком количестве аспарагус может стать причиной раздражения и повышения веса на полкилограмма. Поверить не могу, что люди объедаются аспарагусом и при этом пытаются сбросить вес.

Томатный соус.В этот список входят все разновидности кетчупов, сальсы, томатных супов и паст. Помидоры содержат большое количество кислот и относятся к категории овощей, которые легко могут вызвать раздражение. Большинство подобных продуктов содержит лимонную кислоту, которая усиливает кислотность, что способствует артриту, псориазу, экземе и другим заболеваниям.

Тофу.Вы знаете, как я отношусь к сое, но еще раз хочу подчеркнуть — соя повышает уровень эстрогена и ухудшает работу щитовидной железы. Кроме того, она препятствует усвоению цинка, необходимого для иммунитета и правильной работы пищеварения.

Черная фасоль.Бараний горох редко вызывает раздражение, но любимая всеми диетологами черная фасоль становится его причиной в 85 % случаев. Любые продукты, вызывающие газы, плохо усваиваются, а черная фасоль особенно этим славится. Энзимы, помогающие нашему пищеварению, с годами разрушаются, поэтому те продукты, которые были для нас полезными в двадцать, не останутся таковыми в сорок и позднее.

Индейка.Индейка вызывает раздражение в 85 % случаев, так что, выбирая в качестве начинки для бургера индейку, а не телятину или баранину, помните, что это вряд ли пойдет на пользу вашей талии. Многие едят блюда из индейки, уверенные, что это полезно, но чего стоит одно только чили из индейки, в котором сочетаются черная фасоль, томатная паста и индейка! День благодарения? Вы не должны чувствовать усталость после еды — это явный признак раздражения.

Многим моим клиентам так понравились результаты очищения — они стали лучше чувствовать себя, сбросили вес — что они не хотят, так сказать, рисковать. Люди ощущают подъем от того, что получили положительные результаты, и боятся пробовать новое, но я призываю их не останавливаться на достигнутом. Кто угодно может быстро сбросить вес, употребляя только наименее раздражающие продукты, но вскоре вам станет так скучно от того, что вы едите одно и то же, что ребенок внутри вас устроит истерику. Положительный эффект снизится, если вы не будете должным образом чередовать подходящие вам продукты, более того — вы можете стать более чувствительны к ним. Я не смогу рассказать вам о том, что есть каждый день, но я могу научить вас, как определить, подходит ли вашему организму тот или иной продукт. Один из моих клиентов сказал: «Мне нравится, что вы не говорите нам, что есть, — вы заставляете нас это выяснять!»

Как только начнется проверка, вы можете огорчиться из-за того, что процесс снижения веса замедлится или даже пойдет вспять. Но не надо паниковать — вы подготовлены к этому гораздо лучше, чем думаете. В таких случаях стоит помнить о нескольких вещах.

● Если определенный продукт вызвал у вас отрицательную реакцию, это не повод для расстройства. Помните: вы выявили один из своих основных раздражителей, а это — серьезный шаг вперед. Как только вы поймете, что определенный продукт вас раздражает, — никогда больше его не ешьте. Не дайте ему снова вызвать увеличение вашего веса или же подорвать ваше здоровье. Теперь вы сами несете за это ответственность.

● Обычно раздражение проходит за сутки или двое, после этого вы вернетесь в норму, ваш вес станет прежним, неприятные симптомы исчезнут. Однако если ваше состояние всегда было не идеальным — раздражение может продлиться до семидесяти двух часов. В этом случае мы рекомендуем провести два дня только на подходящих вам продуктах, чтобы восстановить равновесие.