Л. Калугина - Готовим в хлебопечке

Способ приготовления

Загрузить компоненты хлеба в хлебопечку в соответствии с инструкцией к прибору. Засыпать половину муки, в дальнейшем муку подсыпать постепенно до полного исчезновения жидкости под мешалкой. Выпекать по основной программе.

Компоненты на 900 г

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 540 г Кефир – 120 г Вода – 200 мл Лимонный сок – 2 чайные ложки Яйцо – 1 шт. Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Сухие дрожжи –1,5 чайной ложки

Способ приготовления

Компоненты хлеба загрузить в хлебопечку. Соль и лимонный сок не должны соприкасаться с дрожжами. Выпекать по основной программе.

Компоненты на 1 кг

Мука пшеничная высшего сорта – 600 г Апельсиновый сок свежеотжатый – 370 мл Тертая апельсиновая цедра – 3 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Масло растительное – 1,5 столовой ложки

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Компоненты на 750 г

Мука пшеничная высшего сорта – 450 г Молоко разбавленное – 200 мл Масло сливочное – 40 г Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 столовые ложки Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Тертая цедра апельсина – 1 столовая ложка

В диспенсер:

Измельченный фундук – 3 столовые ложки Нарезанные кусочками финики – 3 столовые ложки

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Компоненты на 950 г

Мука пшеничная высшего сорта – 450 г Йогурт натуральный – 220 мл Сахар – 3 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Масло сливочное – 40 г

В диспенсер:

Нарезанный кусочками инжир – 3 столовые ложки

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Компоненты на 900 г

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 550 г Отруби пшеничные – 1 столовая ложка Морковное пюре отварное – 80 г Молоко – 150 мл Вода – 150 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 3 чайные ложки Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Кориандр молотый – 1 чайная ложка Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Компоненты на 1 кг

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 600 г Отруби пшеничные – 20 г Молоко – 180 мл Вода – 200 мл Сахар – 2 столовые ложки Мед – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Масло сливочное – 20 г

В диспенсер:

Ягоды земляники подсушенные – 50 г Ягоды малины подсушенные – 50 г

Способ приготовления

Слегка подсушенные ягоды положить в диспенсер. Остальные компоненты загрузить в форму для выпекания. Сливочное масло предварительно порубить на кусочки. Выпекать по основной программе или по программе «Сладкий хлеб».

Компоненты на 950 г

Мука пшеничная высшего сорта – 500 г Молоко – 100 мл Вода – 100 мл Ликер – 100 мл Масло сливочное – 30 г Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Компоненты на 650 г

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 400 г Отруби пшеничные – 1 столовая ложка Вода – 115 мл Молоко – 115 мл Мед – 1,5 столовой ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Какао порошок – 1,5 чайной ложки

Для смазывания и обсыпки хлеба:

Белок одного яйца Семена кунжута – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Выпекать по основной программе. Верхнюю корку горячего хлеба смазать взбитым яичным белком и обсыпать кунжутом.

Вариант 1 Компоненты на 650 г

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 400 г Отруби пшеничные – 1 столовая ложка Творог нежирный – 100 г Вода – 150 мл Масло растительное – 1 столовая ложка Сахар – 1,5 столовой ложки Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки

Для смазки и обсыпки хлеба:

Белок одного яйца Семена кунжута – 1 столовая ложка

Способ приготовления