Л. Калугина - Готовим в хлебопечке

Здесь есть возможность читать онлайн «Л. Калугина - Готовим в хлебопечке» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2014, ISBN: 2014, Издательство: Array Литагент «Аделант», Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Готовим в хлебопечке: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Готовим в хлебопечке»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ. Внутри прибора находится духовка, в ней располагается съемная форма для выпечки хлеба с одной или двумя вращающимися лопастями на дне формы. Внутренняя поверхность формы и лопасти покрыты тефлоном.
Вымешанное в хлебопечке тесто получается более однородным и нежным. Изделия из такого теста в дальнейшем можно выпекать в обычной духовке или в хлебопечке, при наличии в ней программы «Выпечка». Современные хлебопечки, кроме своего прямого назначения, обладают и другими возможностями. Так, в некоторых приборах есть функция приготовления варенья и джема, другие хлебопечки оборудованы еще и специальным контейнером для приготовления йогурта. Не исключено, что в ближайшее время на радость домашним хозяйкам появятся значительно более усовершенствованные, умные, многофункциональные хлебопечки

Готовим в хлебопечке — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Готовим в хлебопечке», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Пшенично-ржаной цельнозерновой хлеб

Вариант 1 Компоненты на 750 г

Мука пшеничная цельнозерновая – 100 г Мука ржаная цельнозерновая – 100 г Мука пшеничная первого сорта – 200 г Закваска солодовая – 40 г Простокваша – 150 г Вода – 150 г Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки

Способ приготовления

Выпекать по программе «Цельнозерновой хлеб» или основной программе.

Вариант 2 Компоненты на 1 кг

Мука пшеничная первого сорта – 300 г Мука ржаная – 100 г Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г Молоко – 160 мл Вода – 160 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Майонез – 2 столовые ложки Дрожжи сухие – 2 чайные ложки Белки яиц – 4 шт.

Способ приготовления

Выпекать также по основной программе или по программе «Цельнозерновой хлеб».

Пшенично-ржаной хлеб

Хлеб с семенами тыквы

Компоненты на 650 г

Мука пшеничная высшего сорта – 350 г Мука ржаная – 100 г Молоко – 100 мл Вода – 100 мл Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сахар – 1,5 столовой ложки Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки

В диспенсер:

Очищенные и измельченные тыквенные семечки – 70 г

Способ приготовления

Тыквенные семечки насыпать в диспенсер. Остальные компоненты загрузить в форму для выпекания в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Выпекать по основной программе.

Хлеб с геркулесом и курагой

Компоненты на 750 г

Мука пшеничная высшего сорта – 250 г Мука ржаная – 200 г Сахар – 2 столовые ложки Хлопья овсяные «Геркулес» – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1 чайная ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 200 мл

В диспенсер:

Вымоченная и нарезанная кусочками курага – 100 г

Способ приготовления

Компоненты хлеба загрузить в форму для выпекания, курагу положить в диспенсер. Выпекать по основной программе.

Хлеб с проростками пшеницы

Компоненты на 1 кг

Пшеничная мука высшего сорта – 150 г Пшеничная мука грубого помола – 300 г Молотые зерна пророщенной пшеницы – 150 г Соль – 1 чайная ложка Мед – 2 столовые ложки Вода – 350 мл Молоко сухое – 2 столовые ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки

Способ приготовления

Компоненты выложить в форму хлебопечки в порядке, соответствующем инструкции к прибору. Выпекать по основной программе.

Хлеб с курагой и миндалем

Компоненты на 600 г

Мука пшеничная высшего сорта – 250 г Ржаная мука – 100 г Молоко – 100 мл Вода – 100 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Сухие дрожжи – 1 чайная ложка

В диспенсер:

Вымоченная и нарезанная кусочками курага – 70 г

Для обсыпки хлеба:

Измельченный миндаль – 50 г

Способ приготовления

Загрузить компоненты в форму для выпекания, курагу положить в диспенсер. Выпекать по основной программе. Горячий хлеб поместить на решетку и обсыпать миндалем.

Хлеб апельсиновый с орехами и семечками

Компоненты на 1 кг

Мука пшеничная первого сорта – 400 г Мука пшеничная цельнозерновая – 100 г Мука ржаная – 100 г Вода – 380 мл Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло подсолнечное – 1,5 столовой ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки

В диспенсер:

Апельсиновые цукаты – 50 г Измельченные грецкие орехи – 50 г Зерна подсолнечника – 50 г Семена кунжута – 50 г

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Хлеб укропный

Компоненты на 650 г

Мука пшеничная высшего сорта – 200 г Мука ржаная – 200 г Молоко – 150 мл Вода – 100 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Масло растительное – 1 столовая ложка Измельченный сухой укроп – 2 чайные ложки Дрожжи сухие – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Выпекать по основной программе.

Хлеб лимонный

Компоненты на 1 кг

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 350 г Мука ржаная – 200 г Отруби ржаные – 50 г Сухое молоко – 2 столовые ложки Вода – 350 мл Лимонный сок – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сахар – 3 чайные ложки Дрожжи сухие – 2 чайные ложки Масло растительное – 1,5 столовой ложки

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Готовим в хлебопечке»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Готовим в хлебопечке» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Готовим в хлебопечке»

Обсуждение, отзывы о книге «Готовим в хлебопечке» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x