Анастасия Чернышова - Диета для молодой мамы

Завтрак: 1 стакан йогурта; фруктовый салат из яблок, чернослива и абрикосов (100 г).

Обед: говядина с огурцами; салат с сыром; 1 яблоко; 1 стакан минеральной воды без газа.

Полдник: 1 стакан чая без сахара; 80 г овсяного печенья.

Ужин: форель с изюмом; салат из огурцов, заправленный сметаной (100 г); 1 стакан чая с молоком.

Рецепт говядины с огурцами.

500 г говядины обжарьте, посолите, добавьте немного соевого соуса. За 5—7 мин до готовности добавьте нарезанные 200 г картофеля, через пару минут добавьте нарезанные 200 г огурцов и готовьте еще 1—2 мин. Добавьте 2 сладких перца.

Рецепт сырного салата.

Натрите 300 г сыра, 3 сваренных вкрутую яйца и морковь на крупной терке, заправьте майонезом.

Рецепт форели с изюмом.

100 г риса отварите до полуготовности, добавьте соль и 2 ст. л. распаренного черного изюма. Обработанную форель полейте 2—3 ст. л. лимонного сока, начините рисом с изюмом. Зашейте рыбу, уложите на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте в духовку, разогретую до 220 °С, на 15—20 мин, периодически поливая растительным маслом. Когда рыба приготовится, удалите нитки, посыпьте измельченной зеленью.

Завтрак: 1 банан и 1 авокадо, нарезанные и взбитые со 100 мл воды; 1 стакан чая без сахара, кусочек бисквита.

Обед: лепешки из чечевицы; салат из печени и горошка; 1 стакан вишневого сока.

Полдник: 1 стакан кефира; 1 бутерброд из ржаного хлеба с плавленым сыром; 150 г ягод (клубника, малина, черника).

Ужин: гречневая каша с молоком; салат из чечевицы.

Рецепт лепешек из чечевицы.

Из 200 г вареной чечевицы приготовьте пюре, добавьте 1 яйцо, 1 ст. л. муки, соль и перец. Из полученной массы сформуйте лепешки, запанируйте их в сухарях и выпекайте на противне в разогретой духовке при температуре 225 °С в течение 20 мин. Лепешки желательно подать со 150 г нежирного творога.

Рецепт салата из печени и горошка.

300 г печени отварите в подсоленной воде, пропустите через мясорубку. Потушите в растительном масле натертую морковь. Смешайте печень и морковь, добавьте 250 г консервированного зеленого горошка и мелко нарезанный укроп.

Рецепт приготовления бутербродов с плавленым сыром.

Нарезанный хлеб обжарьте на маргарине, сверху положите ломтик плавленого сыра, небольшой кусочек маргарина. Посыпьте измельченной зеленью.

Рецепт гречневой каши с молоком.

300 г гречневой крупы поджарьте на сухой сковороде, положите в кастрюлю с кипящей водой и запекайте в духовке при температуре 200 °С. Готовую кашу заправьте 100 мл кислого молока.

Рецепт салата из чечевицы.

Залейте 300 г чечевицы куриным бульоном, добавьте 30 г сливочного масла, отварите. Добавьте мелко нарезанный запеченный сладкий перец и горсть тертого сыра, заправьте 1 ст. л. винного уксуса и 2 ст. л. оливкового масла.

Завтрак: 1 стакан йогурта с кусочками фруктов; 1 бутерброд с творогом.

Обед: пюре из творога и огурцов; салат с «Геркулесом»; 1 стакан чая без сахара.

Полдник: 1 стакан яблочного сока; 1 бутерброд с икрой; салат из натертых моркови и яблок (100 г).

Ужин: говядина с сыром (150 г); салат из рыбы (100 г); 1 стакан чая без сахара и 2—3 шт. несладкого печенья.

Рецепт бутерброда с творогом.

Смешайте протертые через сито 100 г творога с натертыми на крупной терке 100 г яблок, заправьте 100 мл сметаны. Намажьте полученную массу на тонкие ломтики хлеба, посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Рецепт пюре из творога и огурцов.

300 г огурцов натрите на крупной терке, 100 г редиса мелко нарежьте. Сделайте пюре из 200 г обезжиренного творога, 250 мл кефира, половины огурцов и редиса, добавьте соль, 2 ч. л. сахара и 2 ч. л. лимонного сока. В пюре добавьте оставшуюся часть огурцов и редиса.

Рецепт салата с «Геркулесом».

Замочите 1 стакан «Геркулеса» в воде в течение 20 мин. Добавьте 1 тертое яблоко, мелко нарезанные грецкие орехи, горсть распаренного кипятком в течение 10 мин белого изюма и мед, все хорошо перемешайте.

Рецепт приготовления бутербродов с икрой.

На ломтики хлеба намажьте масло, положите на них по кружочку вареного яйца и немного красной икры. По краям бутер бродов выложите ломтики лимона, посыпьте измельченной зеленью.

Рецепт приготовления говядины с сыром.

800 г говяжьей вырезки нарежьте, обжарьте на раскаленной сковороде. 100 г натертого на терке сыра перемешайте со 100 г нежирной сметаны, полейте этой смесью кусочки мяса, тушите до готовности.