Л. Калугина - Мультиварка. Блюда на любой вкус

Мука пшеничная – 0,75 стакана Сахар – 0,75 стакана Яйца – 5–6 шт. Кофе молотый – 1 столовая ложка Жареный арахис – 100 г Способ приготовления Просеянную муку смешать с кофе. Арахис размолоть в кофемолке. Желтки растереть с сахаром, добавить орехи и смешанную с кофе муку, перемешать до однородной массы. Отдельно взбить белки до образования пены, добавить их в тесто, осторожно перемешать. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить тесто, выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа.

Мука пшеничная – 160 г Яйца – 3 шт. Сахар – 200 г Крахмал картофельный – 40 г Корица молотая – 1 чайная ложка с верхом

Муку просеять и смешать с крахмалом и корицей. Яйца растереть с сахаром, а затем взбить в густую пену, смешать с мукой и замесить однородное тесто. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки вылить тесто, выпекать в режиме «Выпечка» около 50 минут.

Мука пшеничная – 1,25 стакана Сахар – 1 стакан Лимон – 1 шт. Яйца – 10 шт. Для пропитки – лимонный сок Для прослаивания – малиновое варенье

Масло сливочное – 200 г Сгущенное молоко – 8 столовых ложек

Из лимона отжать сок, цедру мелко порубить. Желтки растереть с сахаром до его полного растворения. Белки отдельно взбить в пену и соединить их с желтками и мукой, добавить лимонную цедру, осторожно перемешать. Приготовленное тесто выложить в смазанную маслом кастрюлю мультиварки и выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа. Для приготовления крема размягчить на водяной бане сливочное масло, взбить его до образования пышной пены, постепенно добавляя сгущенное молоко, продолжать взбивать до пышной однородной массы. Готовый бисквит остудить, разрезать на 4 коржа, каждый корж сбрызнуть отжатым лимонным соком. Два коржа смазать малиновым вареньем и два коржа смазать кремом, сложить коржи вместе, положив коржи с вареньем вниз, а коржи с кремом вверх. Верхний корж украсить ягодами малины (взять из варенья). Можно посыпать тертым шоколадом.

Мука пшеничная – 1 стакан Сахар – 1 стакан Крахмал картофельный – 1 столовая ложка Масло сливочное – 100 г Яйца – 7 шт. Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка

Отделить яичные белки от желтков, взбить их с небольшим количеством сахара в крепкую пену. Смешать муку с сахаром, крахмалом и разрыхлителем, постепенно добавить к белкам, продолжая их взбивать. Затем добавить растопленное сливочное масло и вымесить однородное тесто. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить тесто и выпекать в режиме «Выпечка» около 50–60 минут.

Яйца – 10 шт. Сахар – 10 столовых ложек Варенье земляничное – 1 столовая ложка с горкой Масло сливочное растопленное – 0,5 столовой ложки

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар, до густой пены. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить ровным тонким слоем варенье, вылить белковую массу, разровнять ножом, сделать на поверхности небольшие надрезы. Выпекать в режиме «Выпечка» около 50 минут.

Красное вино – 0,7 л Апельсиновая цедра измельченная – 2 столовые ложки Корица молотая – 0,5 чайной ложки Молотый мускатный орех – 0,25 чайной ложки Гвоздика – 5–7 бутончиков Сахар – по вкусу Коньяк – 0,5 стакана

Все компоненты, кроме коньяка, поместить в кастрюлю мультиварки. Готовить 30 минут в режиме «Варка на пару». Горячий напиток процедить, добавить коньяк, перемешать, подавать горячим.

Красное вино – 0,7 л Сахар – 1 стакан Изюм – 2 столовые ложки Душистый перец – 5 горошин Гвоздика – 5 бутончиков Корица молотая – 1 чайная ложка Вишневый сок – 1 л Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

В кастрюлю мультиварки влить вино, положить сахар, изюм и пряности, влить лимонный сок. Готовить в режиме «Варка на пару» около 15–20 минут. Затем влить вишневый сок и готовить в том же режиме еще около 15–20 минут. Горячий глинтвейн процедить и подать на стол.