Иван Пышнов - Вино, настойки, ликеры

Компоненты: яблочный сок – 0,5 л, кагор – 300 мл, лимонная цедра.

Вылить в эмалированную кастрюльку вино «Кагор», положить по вкусу сахар, закрыть крышкой и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Затем снять с огня, добавить по вкусу корицу и гвоздику, нарезанные дольками лимоны и ликер «Старый Арбат». Кастрюльку с напитком укутать и настаивать 15 минут. После чего глинтвейн разлить в чашки и сразу же подавать.

Компоненты: кагор – 1,5 л, ликер «Старый Арбат» – 250 мл, сахар, корица, гвоздика, лимоны – 2 шт.

Вылить в эмалированную кастрюльку бутылку красного вина, добавить воду, сахар и по вкусу корицу и гвоздику. Закрыть крышкой и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Затем снять с огня, дать отстояться 10 минут и процедить. После чего добавить коньяк, размешать и разлить в бокалы или в стаканы с подстаканниками. Опустить в каждый бокал по кружочку лимона и сразу же подавать.

Компоненты: красное вино – 700–750 мл, вода – 400 мл, сахар – 100 г, коньяк – 100 мл, корица, гвоздика, лимон.

В свежезаваренный крепкий чай влить красное столовое вино, добавить по вкусу корицу и гвоздику. Напиток размешать и подогреть на слабом огне под крышкой, не доводя до кипения. Разлить в чашки и подавать.

Компоненты: чай – 0,5 л, красное столовое вино – 375 мл, корица, гвоздика.

Соединить в эмалированной кастрюльке красное вино и мед, размешать и довести на медленном огне до закипания. Снять с огня, добавить по вкусу корицу и гвоздику, лимонный сок, ликер «Бенедиктин» и 2–3 капли розового масла. Кастрюльку закрыть крышкой, укутать и настаивать 10 мин. После чего разлить в бокалы и сразу же подавать.

Компоненты: красное вино – 1,5 л, мед – 200 г, лимонный сок – 100 мл, ликер «Бенедиктин» – 100 мл, корица, гвоздика, розовое масло.

В эмалированную кастрюльку влить красное столовое вино, белое столовое вино и лимонную настойку. Добавить по вкусу корицу и гвоздику, щепотку тертого мускатного ореха. Напиток размешать и нагреть на слабом огне под крышкой, не доводя до кипения. Горячий напиток процедить и разлить в чашки.

Компоненты: красное столовое вино – 375 мл, белое столовое вино – 375 мл, лимонная настойка – 25 мл, корица, гвоздика, мускатный орех.

В сахарный сироп положить по вкусу корицу, гвоздику и кусочек лимонной цедры.

Поставить на огонь и проварить 3–5 мин.

Затем влить вино, размешать и подогреть, не допуская кипения. Напиток разлить в чашки, добавив в каждую по кружочку апельсина.

Подавать горячим.

Компоненты: столовое красное вино – 0,5 л, сахарный сироп – 50 мл, лимонная цедра, гвоздика, корица, апельсин – 1 шт.

Вылить в эмалированную кастрюльку красное полусладкое вино, положить сахар, закрыть крышкой и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Затем снять с огня, добавить по вкусу корицу и гвоздику, нарезанные дольками лимоны и коньяк. Кастрюльку с напитком укутать и настаивать 10 мин. После чего разлить глинтвейн в чашки.

Компоненты: красное полусладкое вино – 1,5 л, сахар – 200 г, корица, гвоздика, лимоны – 2 шт., коньяк – 200 мл.

Вылить в эмалированную кастрюльку красное столовое вино, положить сахар, гвоздику, маленький кусочек корицы, небольшое количество натертого мускатного ореха, закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания.

Кастрюльку с напитком укутать и настаивать 10 минут, после чего разлить глинтвейн в чашки и сразу же подавать.

Компоненты: красное столовое вино – 1 л, сахар – 200 г, корица, гвоздика – 6–7 шт., мускатный орех.

Вылить в эмалированную кастрюльку красный портвейн, закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания. Затем снять с огня, добавить нарезанные дольками лимоны и апельсиновый ликер. Кастрюльку с напитком укутать и настаивать 10–15 мин. После чего глинтвейн разлить по чашкам и посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.