Валерий Мурох - Целебные напитки

При нервном возбуждении, бессоннице, мигренях в состав сборов вводят корень валерианы, шишки хмеля, листья розмарина, траву зверобоя, цветки ромашки, кору крушины, траву вереска, цветки лаванды и первоцвета.

Широко используют настои трав при глистных заболеваниях, Рекомендуются береза (ветки, почки), пижма, гранат, девясил, зверобой, крушина, ива, золототысячник, марь противоглистная, одуванчик, полынь, спорыш, чабрец, чеснок, редька и др. При круглых глистах особенно эффективен чай из пижмы (чайную ложку на 1,5 стакана кипятка, настаивать 2 часа, процедить и пить по 3/4 стакана утром натощак и перед сном в течение 3–4 дней), а при ленточных глистах хорошо помогают сырые, очищенные от кожуры семена тыквы.

Зимой и ранней весной, когда на нашем столе ощущается недостаток свежих овощей и фруктов, заменить их могут витаминные чаи. В состав их часто вводят плоды рябины, гречихи, облепихи, яблони, черной смородины, актинидии, соцветия клевера лугового и, конечно, плоды «витаминного чемпиона» — шиповника.

Чтобы сохранить максимальное количество «витамина из витаминов» — аскорбиновой кислоты, чай из шиповника готовят следующим образом: столовую ложку сухих измельченных плодов заливают стаканом кипятка и настаивают около часа в закрытой фарфоровой или эмалированной посуде, после чего настой процеживают через марлю и подслащивают сахаром или медом. Такой напиток не только приятен на вкус, но и способствует повышению устойчивости организма против инфекционных и простудных заболеваний, обладает противовоспалительным и кроветворным действием, благотворно влияет на центральную нервную систему, сердце, легкие, нормализует обмен веществ.

Широкий диапазон лечебного действия этого чая объясняется не только наличием в плодах шиповника огромного количества аскорбиновой кислоты, но и присутствием других витаминов, каротина, флавоноидов, дубильных веществ, углеводов, органических кислот.

Издавна на Руси заваривали чай из листьев чабреца и боярышника, первоцвета и таволги, яблони и малины, таволги и мелиссы, ежевики и зверобоя, вероники и земляники. Именно землянику назвал большой знаток русской природы Д. П. Зуев «самым душистым из всех витаминов природы». А то, что растение это полезно во многих отношениях, знали уже с древних времен. В одном из старинных русских «лечебников» землянике посвящены такие строки:»Чай из ягод земляничных приятен по рассуждению утре и вечере, всякую мокрость вредительскую потом из тела гонит, и жилы дыхательны отворит, и сердце укрепляет, и силу подает, и камень внутри истребит, и прокаженным вельми пользу творит».

Часто листья земляники комбинируют с другими растениями. Например, чай, получаемый завариванием по 1 части высушенных листьев земляники, ежевики, кипрея, малины, шалфея, цветков липы, зверобоя, черной смородины и травы чабреца, обладает общеукрепляющим, кроветворным, противосклеротическим действием, улучшает обмен веществ.

Впрочем, каждое из перечисленных растений может использоваться для приготовления чая и самостоятельно. При заваривании липового цвета (столовая ложка на стакан кипятка) получают приятный на вкус ароматный светло-желтый с оранжевым оттенком напиток. Такой чай употребляют и как надежное потогонное средство при простуде, а также при обмороках и головной боли.

Листья шалфея незаменимы при ангинах, воспалении слизистой оболочки рта и десен. Их назначают при обильном потоотделении в климактерическом периоде, а также больным туберкулезом. Ну, а о зверобое вообще можно сказать, что эта трава «от девяноста девяти болезней», и в народе бытует такая поговорка: «Как без муки нельзя испечь хлеба, так без зверобоя нельзя лечить болезни людей и животных».

Нет, по-видимому, необходимости говорить о достоинствах чабреца. Ползучие стебельки этого многолетника были в большом почете у славянских народов еще во времена язычества, и наши далекие предки бросали пучки этой травки в костер при жертвоприношениях своим идолам. В старых ботанических руководствах чабрец слыл растением-целителем. Так, в 1781 году А. Т. Болотов в одном из своих трудов указывал: «Она (богородская трава, или чабрец) имеет свойство укреплять желудок, голову и сердце, унимать рвоту и резь в животе, исправляет всякую дурноту в желудке, производит аппетит, прогоняет спячку и дурноту из головы, острит и укрепляет зрение…» В современной народной медицине чаями из чачабрецбреца (10–15 г на стакан кипятка) лечат простудные заболевания, кашель, избавляются от болей при радикулитах и невритах. В качестве потогонного средства рекомендуется выпивать сразу стакан горячего настоя, подслащенного сахаром.