Любовь Стрельникова - Гуси и утки

Рис. 32. Московская белая утка

Утки обладают отличной репродуктивной системой, яйценоскость за один цикл достигает примерно 120–125 яиц весом по 85–90 г. Отдельные особи сносят до 150 яиц за цикл весом по 100 г. Репродуктивные способности с высоким уровнем яйценоскости сохраняются в течение нескольких лет. Выживаемость потомства достигает 90 %. Птенцы белой породы полностью вырастают и формируются за 65 дней, самки даже начинают кладку неоплодотворенных яиц. Хороший показатель здоровья взрослых особей, как и высокий уровень выживаемости молодняка, указывает на прибыльность породы.

Серая украинская

Это отличная порода уток из числа тяжелых мясных. Была выведена украинскими специалистами путем длительной селекции украинских домашних уток с последующим скрещиванием их с дикими. Украинские утки очень активные, подвижные, скороспелые, при прекрасных качествах мяса имеют отличную яйценоскость. Хотя они менее популярны, чем пекинские, уступают им во многих аспектах. Однако серая украинская утка хороша тем, что достаточно устойчива к низким температурам, неприхотлива, хорошо приспосабливается к местным условиям, отлично использует даровые корма водоемов.

Представители данной породы обладают крепкой конституцией с хорошо развитой мускулатурой и тонким, но прочным костяком. Взрослый селезень этой породы достигает веса 3,5–4 кг; живая масса взрослой утки в пределах 2,5–3 кг.

Корпус глубокий, удлиненный, горизонтально поставленный, но немного приподнятый спереди, достаточно широкий. Спина очень большая, длинная и широкая, слегка наклоненная к хвосту. Грудь очень широкая, отлично развитая, очень мясистая, грудные мышцы прекрасно развиты. Широкий глубокий живот не имеет образования в виде киля. Шея средней длины, широкая, прямо поставленная. Голова маленькая, немного продолговатая, с плоским лбом и слегка изогнутым теменем.

Клюв средней длины, широкий, мощный, окрашен в коричневый цвет. Глаза живые, блестящие, темно-коричневые. Крылья средней длины, плотно прилегающие к туловищу. Хвост короткий, плотно сомкнутый, слегка приподнятый. Ноги короткие, крепкие, широко расставленные, закрытые до голени оперением (рис. 33).

Рис. 33. Серая украинская утка

Оперение украинской утки очень плотное, легкое и обильное, с большим содержанием пера и пуха. Оно похоже на оперение дикой утки-кряквы. Существуют три разновидности окраса оперения украинских уток: серые, или дикоперые, глинистые и белые. Поскольку темное оперение птицы снижает качество тушки, то имеют большее распространение белые украинские утки, они отличаются хорошей яйценоскостью. У белой утки оперение чисто-белое по всему корпусу. Цвет клюва и ног оранжево-желтый. Грубыми недостатками считаются цветные пятна и желтый налет на оперении.

Серые украинские утки успешно переносят зиму в помещениях без отопления, если там есть глубокая подстилка и отсутствуют сквозняки. В феврале при температуре воздуха до –15 °C они уже выходят на прогулку и начинают нестись.

Цветные украинские утки красивы. Голова дикоперых селезней темно-серого или почти черного цвета. Шея темно-бурая с белым ошейником. Голова и шея с блестящим сине-зеленоватым отливом. Спина черно-бурая, постепенно переходящая в черно-зеленый цвет. Колечки хвоста также имеют черно-зеленую окраску. Грудь шоколадно-бурая или красновато-бурая. Нижняя часть туловища светло-серая. Крылья серо-бурые с блестящими синего цвета зеркальцами, окаймленными черными и белыми полосками. Кроющие перья крыльев серебристо-серые, кончики крыльев темные. Клюв оливково-зеленый с черным кончиком. Ноги оранжево-красного цвета.

Окрас оперения дикоперой утки несколько отличается от окраски селезня. У самки голова темно-бурая с двумя черными полосками. Цвет клюва коричнево-желтый, его кончик черный. Шея, спина, грудь, бока и живот насыщенного золотисто-коричневого цвета с четким тонким рисунком в виде подков. Крылья темно-бурые с синими зеркальцами, как у селезня. Ноги бледно-розового цвета.

Летом дикоперый селезень меняет окраску оперения, больше походит на утку, но оно у него все равно темнее, особенно на голове и шее.

Окраска оперения глинистой утки заметно отличается от серой разновидности. У селезня голова и шея темно-каштаново-коричневого цвета с бронзовым отливом. Туловище окрашено в разные тона бурого цвета. Грудь и нижняя часть туловища светло-бурые, спина темно-бурая. Клюв светло-зеленый, а ноги красновато-оранжевые.