Любовь Стрельникова - Гуси и утки

Чистые яйца можно получить, если в гнезде всегда будет сухая чистая подстилка. Поскольку гусыни по большей части несутся ночью или рано утром, то подстилку меняют ежедневно с вечера, чтобы утром в гнездах появились свежие яйца. Но отдельные особи могут нестись днем или вечером, поэтому яйца выбирают из гнезда ежечасно сухими чистыми руками. Чистые и загрязненные яйца раскладывают в разную тару.

Подготовка яиц к инкубации начинается с их предварительной отбраковки и сортировки по весу и форме. Прежде всего, отбирают яйца средних размеров, имеющие целую чистую гладкую скорлупу, без шероховатостей, наростов и поясов. Для инкубации используют яйца весом 160–180 г, яйца весом ниже 120 г отбраковывают.

Яйца должны иметь овальную форму, слегка зауженную на остром конце. Сплющенные, совсем круглые, грушевидные или чрезмерно удлиненные экземпляры отбраковывают. Также отбраковывают яйца с двумя желтками, со смещенным желтком, тонкой и шероховатой или поврежденной, загрязненной скорлупой или без нее. Выбраковывают яйца, имеющие инородные включения в виде темных или красноватых пятен. Также отбраковывают сильно загрязненные, старые, мытые или насиженные яйца.

Неподвижная воздушная камера небольших размеров должна располагаться в тупом конце яйца. Экземпляры со смещенной или подвижной воздушной камерой отбраковывают. Желток должен находиться в центре яйца с небольшим смещением в сторону его тупого конца. При вращении яйца желток малоподвижен.

Для отбора яиц перед закладкой используют специальный прибор — овоскоп. На нем просматривают яйца, выявляя неоплодотворенные, скрытые трещины скорлупы, яйца с различными дефектами или большой воздушной камерой в тупом конце. Овоскоп легко сделать самостоятельно в виде ящика из фанеры или картона. На его боковой стороне делают овальное отверстие размером чуть меньше яйца. В ящик ставят лампу, при проверке прикладывают яйцо к отверстию, оно хорошо просвечивается.

Яйцо не должно проваливаться через отверстие. Более практичный и долговечный овоскоп лучше сделать из огнеупорного материала (например, оцинкованной стали). Если в яйце имеется зародыш, то на свету он будет просматриваться в виде темного пятна. Яйцо нельзя перегревать, чтобы не навредить ему.

Неоплодотворенные яйца в овоскопе выглядят прозрачными. С помощью овоскопа можно определить свежесть яиц и отобрать пригодные для помещения в инкубатор. В свежем яйце воздушная камера всегда при просмотре едва заметна. С увеличением срока хранения она становится больше и хорошо видна.

Отобранные для инкубации яйца хранят в сухом прохладном месте при температуре 6—12 °C и влажности воздуха 65–70 %, в хорошо вентилируемом помещении. Яйца кладут горизонтально, периодически переворачивая при продолжительном хранении. Лучше всего держать инкубационные яйца в один ряд на лотках, изготовленных из фанерного листа с круглыми отверстиями диаметром 5 см.

Яйца нельзя хранить навалом в несколько рядов в посуде, это существенно снижает их выводимость. Оптимальный срок хранения инкубационных гусиных яиц — неделя, он не должен превышать 10–15 дней после снесения. Чем быстрее заложить яйца в инкубатор после снесения, тем выше будет вывод, тем лучше качество полученного молодняка. Каждый лишний день хранения понижает выводимость яиц.

Перед отправкой в инкубатор собранные яйца сортируют по породным линиям. Яйца от селекционной птицы раскладывают по номерам гнезд.

В инкубационный лоток яйца укладывают, сгруппировав их по номерам гусынь, что существенно облегчает работу при переносе яиц в выводные лотки. Эти лотки оборудуют устройством для индивидуального вывода гусят, представляющим собой сетчато-металлические пластинки, делящие выводной лоток на ячейки на одно или несколько яиц.

Если предстоит перевозка инкубационных яиц, их тщательно упаковывают в ящики со специальными картонными прокладками, чтобы не допустить резкой тряски и толчков.

Перед закладкой яиц в инкубатор, а также временами в период проведения инкубации в ветеринарных лабораториях контролируют качество яиц на наличие в них витаминов и каротиноидов.

Слегка загрязненные яйца перед закладкой в инкубатор можно промыть в теплом (27–32 °C) 0,5 %-ном растворе формалина или в светло-розовом растворе марганцовокислого калия. Для мытья загрязненные яйца укладывают в проволочную сетку и погружают в дезинфицирующий раствор. Сетку осторожно вращают, пока не смоется грязь, но нельзя смывать грязь тряпкой. Вымытые яйца высушивают и дезинфицируют, облучая их ультрафиолетом.