Татьяна Лагутина - Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях

Цветки лаванды – 100 г

Пшеничный хлеб – 100 г

Самогон – 12 л

Мед – 2 ст. л.

Гвоздика – 1 ст. л.

Корица – 1 ст. л.

Лаванду, гвоздику, корицу измельчают по отдельности, смешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели. Затем опускают в самогон хлеб, намазанный медом, и перегоняют на медленном огне.

Лавровые ягоды – 800 г

Самогон – 12 л

Измельченные ягоды заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 3–4 дней и перегоняют.

Можжевеловые ягоды – 1,5 кг

Самогон – 8 л

Ягоды измельчают, заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 2 недель и перегоняют. На выходе должно быть получиться около 6 л самогона.

Калган – 1 ч. л.

Имбирь – 1 ч. л.

Анис – 1 ч. л.

Мята – 1 ч. л.

Самогон – 1 л

Вода – 1,5 л

Пряности смешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают в течение 20 дней. Затем разбавляют водой и перегоняют до первоначального объема

Мята – 400 г

Листья черной смородины – 100 г

Самогон – 3 л

Сахар – 1,2 кг

Вода – 0,5 л

Сушеную мяту заливают двойным самогоном, настаивают в течение 3 дней и перегоняют. Затем добавляют листья черной смородины и настаивают до зеленого цвета. Готовый самогон подслащивают сахарным сиропом и фильтруют. Вместо листьев черной смородины можно взять такое же количество любистка.

Розмарин – 400 г

Самогон – 12 л

Сироп – 1,2 л

Соль – 3 ст. л.

Розмарин смешивают с солью, заливают двойным самогоном, настаивают в течение 3–4 дней и перегоняют. Готовый самогон подслащивают сахарным сиропом.

Анис – 800 г

Полынь – 200 г

Самогон – 12 л

Анис и полынь заливают самогоном и настаивают в течение 2 недель, после чего перегоняют.

Цедра грейпфрута – 800 г

Самогон – 12 л

Цедру заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 3 дней и перегоняют.

Рецепт 1

Семена тмина – 1,2 кг

Тмин измельчают, заливают 5 л самогона и настаивают в течение 3 дней. Затем доливают оставшийся самогон, перегоняют и подслащивают сиропом.

Рецепт 2

Семена тмина – 1,7 кг

Самогон – 18 л

Сахарный сироп из 800 г сахара

Тмин измельчают (но не слишком мелко), заливают самогоном, перегоняют и подслащивают сиропом.

Рецепт 3

Семена тмина – 400 г

Анис – 2 ст. л.

Фиалковый корень – 2 ст. л.

Измельченная лимонная кожура – 2 ст. л.

Самогон – 3,3 л

Родниковая вода – 2,5 л

Сахарный сироп по вкусу

Тмин, анис, измельченные фиалковый корень и лимонную кожуру перемешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 2 дня. Затем смешивают с родниковой водой и перегоняют. Самогон собирают до тех пор, пока он идет прозрачный и без резкого запаха. Готовый самогон подслащивают и фильтруют.

Рецепт 4

Тмин – 200 г

Кориандр – 100 г

Анис – 50 г

Самогон – 18 л

Пряности соединяют, заливают самогоном, перегоняют и хорошо фильтруют.

Рецепт 1

По 1 литровой банке сосновых шишек, золототысячника, листа черной смородины, любистка, полыни, бедренца, мяты, розмарина и малинного корня смешивают, заливают самогоном двойной перегонки так, чтобы он только покрывал растения, настаивают в течение 3 дней и перегоняют.

Рецепт 2

Корица – 2 ст. л.

Мускатный орех – 1 ст. л.

Калган – 1 ст. л.

Фиалковый корень – 1 ст. л. Ладан – 1 ст. л.

Фисташки – 2 ст. л.

Гвоздика – 1 ст. л.

Толченый изюм – 800 г

Самогон – 12 л

Все растительные ингредиенты соединяют, хорошо перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели, после чего перегоняют на медленном огне.

Рецепт 3

Изюм – 400 г

Майоран – 200 г

Шалфей – 200 г

Иссоп – 200 г

Душица – 200 г

Базилик – 200 г

Кипарисовые стружки – 200 г

Можжевеловые ягоды – 200 г

Анис – 100 г

Кудрявая мята – 100 г

Розмарин – 100 г