Heike Bonin - Прикосновение фантазии – похудение в период менопаузы

Теперь выложите немного теста на горячую сковороду и посыпьте сверху кокосовой стружкой. Как только тесто затвердеет, а низ слегка подрумянится, можно переворачивать блин.

При необходимости готовый протеиновый блинчик можно приправить дополнительной тертой кокосовой стружкой и/или свежими фруктами.

Конечно нет никаких ограничений для вашего творчества и фантазии, вы можете использовать ванильный или шоколадный протеин, просто добавьте какао, приправьте по вкусу.

Омлет с овощами

Ингредиенты на 2 порции

1шт перец

1штуккини

1 маленькая луковица

1шт помидоры

яйца 4 шт.

2 щепотки соли

2 щепотки перца (из мельницы)

3 столовые ложки масла

подготовка

Для яичного омлета с овощами сначала очистите и мелко нарежьте лук. Перец, кабачок и помидор вымойте, очистите и также нарежьте небольшими кусочками.

Разогреть масло в сковороде и хорошо обжарить овощи, приправить солью и перцем. Взбейте яйца и приправьте солью и перцем.

Теперь залейте овощи яичной смесью и оставьте на медленном огне под крышкой. Примерно через 10 минут переверните омлет и дайте ему обжариться еще несколько минут.

Свернуть омлет и сразу подавать.

сырный омлет

ингредиенты

На 2 порции

50 г сыра (например, Чеддер, Грюйер)

4 яйца (размер М)

Соль

перец

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка сливочного масла

Натереть сыр (при необходимости). Разбейте яйца в миску, приправьте солью и перцем и энергично взбейте вилкой.

Разогрейте масло и сливочное масло в сковороде с покрытием. Добавьте взбитые яйца и дайте им немного постоять на среднем огне. Используя силиконовую лопатку или лопатку, очистите дно кастрюли по направлению к центру 3—4 раза и дайте покипеть на слабом огне в течение 2—3 минут. Посыпьте сыром и дайте сыру расплавиться. Сложить омлет пополам и готовить 1—2 минуты.

Закуски

Ингредиенты на 4 порции:

175 г греческого йогурта

2 ст л лимонного сока

1 ст л грушевого сиропа

1 щепотка порошка маки

175 г топинамбура

50 г свежих листьев одуванчика и рукколы

1 большой апельсин

50—100 г салата из баранины или 1 горсть ростков люцерны или кресс-салата

Подготовка:

Смешайте йогурт, лимонный сок, порошок маки и концентрированный грушевый сок. Очистите топинамбур под проточной водой. на тонкие ломтики и обжарить на кокосовом масле до хрустящей корочки.

Очистите апельсин сначала на дольки, затем на мелкие кусочки и сложите. Очистите листья салата и листья баранины, промойте и высушите, разложите, украсьте ростками люцерны, чипсами из топинамбура и кресс-салатом. При желании вы также можете добавить молотые орехи или семена чиа.

Если вы добавите сюда жареную грудку индейки, у вас получится здоровое основное блюдо.

Блины из лука-порея с топинамбуром и яблочным салатом

ингредиенты на 4 персоны

150 г полбяной или люпиновой муки или гречневой муки

Соль перец

250мл молока

3 яйца (размер М)

1 лук-порей (ок. 350 г)

5 столовых ложек оливкового масла

4 столовые ложки яблочного уксуса

1 щепотка порошка маки

1 чайная ложка горчицы (грубой)

кайенский перец

250 г топинамбура

1 яблоко

100 г помидоров черри

60 г радиккио

0,5 пучка зеленого лука

топленое масло (для выпечки)

1. Смешайте соответствующую муку, 1 ч.л. соли, молоко и яйца в миске, чтобы замесить однородное тесто. Дать тесту пропитаться 20 минут.

Тем временем чистим и моем лук-порей и нарезаем белую и светло-зеленую части кольцами шириной 5 мм. Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде с покрытием и обжарьте лук-порей на среднем огне до прозрачности. Выньте из кастрюли.

2. Смешайте в миске уксус, горчицу, порошок маки и оставшееся масло с солью, перцем и щепоткой кайенского перца. Тщательно промойте топинамбур под проточной водой, удалите сердцевину яблока. Тонко нарежьте топинамбур и яблоко и добавьте к заправке. Разрежьте помидоры пополам и перемешайте.

3. Промойте радиккьо и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте лук небольшими рулетиками. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте небольшим количеством сливочного масла. Добавьте 1/4 теста, посыпьте 1/4 лука-порея и запекайте 1—2 минуты. Используя лопатку, переверните блины, как только дно оторвется от дна. Из оставшегося теста и лука-порея испеките еще 3 блина. Сложите блины стопкой на тарелке и держите их теплыми в духовке при температуре 80 градусов (газ 1, вентилируемая духовка не рекомендуется) до подачи на стол.