Коллектив авторов - Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых - в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

Подходить к гнезду надо осторожно, веткой судорожно не размахивать, резких движений не делать. Все плавно и неторопливо. Да, это самое сложное – гул тысяч пчел действует, мягко говоря, угнетающе. Далее займитесь окуриванием. Да, будьте готовы к тому, что по вас будут ползать и пытаться прокусить одежду. Если какой-то особо удачливой пчелке это удастся – не кричите, не размахивайте руками и не пытайтесь сразу же вытащить жало. Свою дозу вы уже получили, разбираться с этим будете потом. Продолжайте делать свое дело. Как только пчелы успокоились – постарайтесь дотянуться до сот. Это довольно просто, поскольку даже в дикой природе пчелы стараются располагать восковые соты параллельно друг другу и на некотором расстоянии. Выломать часть не трудно. Тут включается вопрос жадности и эффективности – в принципе никто не мешает вам полностью разорить гнездо, забрав все содержимое. И если это будет сделано где-то в начале лета или конце весны, то пчелы просто все отстроят и натаскают новые запасы. Но если дело происходит в конце лета или осенью, то такая пчелиная семья обречена. Да и зачем вам столько меда. Серьезно, несколько пластин вполне достаточно для того, чтобы надолго обеспечить себя вкусным и полезным, еще и насекомых при этом не обидеть. Как правило, мед в сотах располагается неравномерно – ближе к центру его больше, по краям – меньше. Яйца и личинок тоже располагают в центральной части. Так что забрав 2–3 пластины, вы получите все, что необходимо. После этого – неторопливо отступите, желательно как можно дальше от разоренного (пусть и только частично) гнезда.

Далее приходит время подсчитывания улова и потерь – тщательно осмотрите места укусов, удалите жала (они обычно застревают в коже), обработайте повреждения содержимым походной аптечки. Как видите – ничего особо сложного нет. Тщательная подготовка, аккуратные действия, спокойствие в любой ситуации – ваши лучшие помощники во всех аспектах крайне сложной науки выживания.

Мухи – не только потенциальный источник заразы, но и несколько граммов питательного протеина. Особенно личинки мух, которых еще называют опарышами. Да, обитают они на субстрате, который уж никак не может ассоциироваться с едой, однако сами при этом вполне съедобны. Главное – употреблять исключительно молодых личинок, которые вылупились недавно. Серьезно, опарыши прекрасно перерабатывают абсолютно несъедобную падаль в удобоваримый протеин. Если их тщательно отмыть и хорошенько прожарить – получится довольно вкусно. Более того, некоторые экстремалы едят их сырыми. Делать это, конечно, не рекомендуется, да и зачем, если с разведением огня проблем обычно не бывает.

Рис. 114. Комнатная муха

Рис. 115. Личинки черной львинки

Рис. 116. Овод

Еще больший интерес представляют личинки оводов – они обитают под кожей у различных животных (да и людей иногда) и отличаются довольно крупными размерами. Если найти и пожарить – довольно питательно. Также можно упомянуть об одном весьма забавном деликатесе, популярном на Сардинии, – казу марзу. Это сыр, в котором некоторое время активно живут, питаются и размножаются маленькие сырные мушки. Личинки этих мушек перерабатывают сыр в странное вещество, которое считается афродизиаком. Собственно, сыр поедается вместе с живыми личинками, которые потом некоторое время пытаются скрести стенки желудка. Говорят – незабываемое ощущение.

Самих мух едят редко – сложно ловить, высокий риск что-то нехорошее подцепить, низкие вкусовые качества.

В эту категорию можно отнести промежуточные формы самых разных жуков, ос, пчел и других насекомых. Фактически идентичны гусеницам. Вот только последние храбро ползают по окружающему миру, поскольку чаще всего абсолютно несъедобны или ядовиты. А личинки вынуждены скрывать свои толстенькие тельца под защитой гнилой древесины или опавших листьев. И правильно делают, что скрывают. Уж насколько они неприятны на вид – настолько же они полезны в качестве продукта питания. Чистейший протеин в легкоусвояемой форме! Это же, как уже упоминалось, касается личинок пчел и ос.