Коллектив авторов - Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых - в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

В экстремальных условиях люди часто идут на то, на что в обычной жизни не способны. Существует довольно популярная история о команде по регби, попавшей в авиакатастрофу в Андах. Там и летом-то не слишком тепло и хорошо с провиантом, а уж зимой… В общем, часть народу выжила только за счет каннибализма и храбрости одного из своих товарищей, который непонятно каким образом ухитрился спуститься с гор и помощь вызвать. Но, к счастью, значительно чаще приходится идти на более легкие сделки с совестью – принципы принципами, но жить-то хочется. Даже самый ярый защитник окружающей среды ради своего спасения будет делать вещи, из-за которых на него потом будут товарищи укоризненно посматривать. И это не только охота на беззащитных зверушек, но и довольно жесткое обращение с крайне полезными насекомыми – муравьями (Formicidae). Но чем же эти мелкие лесные труженики могут помочь человеку? На самом деле – довольно многим.

Ориентир. Это, пожалуй, самый безобидный способ использования муравейников. Тут все просто – свои гнезда насекомые располагают таким образом, чтобы быть защищенными с северной стороны стволом дерева или другим естественным образованием. То есть, просто посмотрев на муравейник, можно точно понять, где север и другие стороны света. И если этим ваш интерес ограничится – насекомым повезло.

Лекарство. Природа – весьма оригинальная дама. Что для одних – смертельный яд и грозное оружие, то для других – эффективное лекарственное средство. Серьезно, муравьиная кислота – отличное лекарство от простуды и различных проявлений ревматизма. Это может звучать нелепо, но если в походе у вас случился приступ ревматизма или вы простыли – дайте муравьишкам себя хорошенько искусать. Предпочтение следует отдавать мелким черным, потому что крупные лесные кусаются значительно больнее. Вот увидите – после этой процедуры довольно быстро полегчает. Муравьиная кислота – прекрасное дополнение к вашей походной аптечке.

Растопка. Пожалуй, самый печальный способ использования муравейника, поскольку после него колония, как правило, гибнет. Дело в том, что муравейник строится таким образом, чтобы его середина всегда была сухой. А в качестве стройматериалов используется не только земля, но и мелкие веточки, палочки и листочки. Поэтому, если растопки нет, а дождь усиливается, придется пойти на разрушение муравей-ника, а точнее – на его сожжение. Гореть будет хорошо – даже мокрые ветки, которые следует обязательно навалить сверху, довольно быстро загорятся. Ну а муравьи… Им не повезло.

Рис. 112. Черный садовый муравей

Источник питания. Насекомые – отличный источник белка. Мелкий, кусачий, противный источник пропитания. Собирать муравьев не сложно. Самый простой способ, который смогли освоить даже шимпанзе, – использование длинного прутика. Вы просто берете длинную ветку и по примеру наших дальних родственников запихиваете ее в муравейник. Потом вытаскиваете – все, сколько-то там насекомых вы выловили. Однако не рекомендуем вам ловить муравьев по одному и тут же их поедать. Эти негодники могут быть заражены промежуточной формой развития паразитического червя – ланцетовидного сосальщика. А дополнительный жилец в кишечнике – последнее, что нужно голодному и заблудившемуся человеку. Так что муравьев лучше варить. Желательно – крупными партиями, поскольку это не только убьет паразитов, но и уменьшит концентрацию муравьиной кислоты. Да, супчик будет кислым, но гастрит не вызовет. Еще лучше, если в нем, помимо собственно муравьев, будут их яйца. Там питательных веществ больше, а паразитов нет вообще. Но добывать яйца чуть сложнее, чем самих муравьев.

Рекомендуется следующий метод: берется муравейник. Вынимается (с большой жестокостью) из него значительный кусок, который потом кладется на предварительно расстеленную ткань. Причем ткань должна быть сложена таким образом, чтобы один край нависал и тень под собой создавал. Это важно, так как главная опасность для яиц, от которой их сразу же будут спасать – высушивание на солнце. И понесут их трудолюбивые муравьишки в ближайшую тень, которую вы коварно для них уже подготовили. Ну а дальше… Дальше просто соберите все, что насекомые туда натаскали, и бросьте это в кипяток.

Нет, жителям Евразии довольно сильно повезло с местными муравьями – они некрупны, умеренно ядовиты, крайне полезны для экосистемы. А вот другим повезло меньше – муравей-пуля с сильнейшим и чрезвычайно болезненным ядом; кочевые муравьи, которые не оставляют за собой ничего живого; муравьи-листорезы, за считаные часы превращающие дерево в голый ствол с ветками. Так что, товарищи, потерявшиеся в лесу, пользуйтесь тем, что наши муравьи вам никак не смогут отомстить, и используйте их для собственного выживания так, как это вам нужно.