Журнал Прорез: Как наточить нож в поле

Сезон отпусков, походов, экспедиций, да и просто выездов на природу приближается. Нож, как известно, про запас не наточишь. Каким бы хорошим и каким бы острым он ни был при выезде, все равно притупится в походе. А если побудем на лоне природы и вдали от цивилизации подольше, то в конце концов может оказаться, что проще отгрызть зубами голову или плавники пойманной рыбы, чем отпиливать их тупым ножом. Так что подточить нож в полевых условиях тем более необходимо.

Значит, нужна нам точилка, приспособленная именно к полевым условиям. А теперь начну занудствовать — как всегда, сначала теория. Что значит приспособленная к полевым условиям? Чем она отличается от не приспособленной домашней? А вот представьте себе, отличается, и даже очень! Прежде всего весом. На себе ведь походный инвентарь тащить приходится, если только вы не в Африку едете и негров не собираетесь нанимать. Да, не те времена: они теперь гордые, независимые, не будут российским туристам так попросту рюкзаки таскать. Большой брусок, на котором так приятно и удобно работается дома, весит немало. Да и хрупкий он как всякая керамика, не приведи Господи его о камень треснуть. Кроме того, удобнее всего на нем работается на столе, а в чистом поле или густом лесу столы произрастают крайне редко.

Вот и смотрите, что получается. Требования, предъявляемые к полевой точилке, определились как-то сами собой. Она должна быть:

1) легкая, малогабаритная и удобная при ношении;

2) прочная, не боящаяся ударов и других нагрузок;

3) позволяющая работать прямо «на колене», сидя на пеньке или рюкзаке.

И еще одно свойство, которое не имеет слишком большого значения дома. Домашняя точилка лежит себе спокойно в шкафу, не кусается, на людей или окружающие предметы не бросается. А в рюкзаке тесно, поезд или автобус все время покачивается, открываем багаж в пункте назначения - ой, а рядом с точилкой бинокль оказался каким-то чудом, и «погрызла» она его основательно. Значит, полевая точилка в нерабочем, транспортном, положении должна быть так упакована, чтобы предохранить от соприкосновения с ней окружающие предметы.

Что же нам предлагает рынок?

Всяческие «изобретения» в виде каких бы то ни было скребков, которые именно скребут лезвие вдоль режущей кромки, я бы обходил далеко-далеко. Да, они на первый взгляд соответствуют всем перечисленным условиям, только вот «точат» в неправильном направлении. Скребем вдоль лезвия — значит, оставляем продольные бороздки, по которым наше лезвие, а точнее его режущая кромка, отломится по первому требованию, как только начнем что-то резать. И нож останется совсем тупым, и скреби сначала. Каждый, кто имеет на кухне такое «изобретение», состоящее из укрепленных на рамке двух закаленных стальных кружков, хорошо знает, что нож сохраняет заточку буквально на несколько минут порядочной работы. А множество фирм как раз и предлагают такие скребочки, даже некоторые вроде бы задают постоянный угол заточки. Маленькие, легкие, удобные, безопасные — только не точат, а значит, нам с ними не по пути.

Иногда фирмы предлагают уменьшенные и действительно облегченные варианты своих точилок, предназначенных для работы в стационарных условиях. Spyderco, например, несколько лет назад выпустила укороченный вариант своего очень популярного комплекта ProFiles ( фото 1 Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6 Фото 7 Фото 8 Фото 9 Фото 10 ). Он состоит из двух брусков фасонного профиля. На темном, погрубее, точим легко затупленные лезвия, на белом, мелком, заканчиваем работу или подтачиваем лезвия в рабочем порядке. На темном и топоры неплохо точить можно, а вот для лопаток он уже мелковат. На круто закругленных краях точим мелкие дуги волнистой заточки, на пологих — крупные или лезвия с вогнутой линией режущей кромки. Продольная щель поможет заточить рыболовные крючки, шило или, например, наконечники стрел. А кожаный чехольчик послужит как нескользящая подкладка, конечно, если вообще будет на что бруски положить. Универсальная штучка, ничего не скажешь. Но не без минусов. Хрупкие эти бруски, как вся керамика. Немного тяжеловаты и ограничены в своих возможностях. Даже на темном (погрубее) бруске правильно выпрофилировать режущий клин сильно затупленного лезвия не удастся: он слишком короткий и слишком мелкий для этого. Давайте договоримся сразу, чтобы не повторяться: никакая полевая точилка не подходит для профилирования сильно деформированного режущего клина, нечего даже мечтать. На них можно только подточить нож. Поэтому хорошенько наточим нож дома, а в поле только подтачиваем. И отсюда вывод: беречь надо этот самый режущий клин, чтобы на весь поход его хватило, пока не вернемся домой к своим большим и тяжелым стационарным точилкам. Значит, делаем ножом только то, для чего он предназначен, — режем! А копать, рубить (особенно гвозди) или поддевать им что-нибудь, используя вместо монтировки, этим пускай Рембо в кино занимается.