Журнал Прорез: Складные ножи в классическом исполнении

Знакомство со складными ножами началось для меня в семилетнем возрасте. Я носил их с собой, собирал (но, к сожалению, не коллекционировал) и пользовался постоянно. Самыми распространенными в конце 1950-х годов были складные ножи традиционной формы с подпружиненным клинком без фиксатора клинка в открытом состоянии. В то время носить складные ножи с фиксатором было запрещено, но и простые складники милицией не приветствовались. В последние годы в нашу страну хлынул поток разнообразных ножей — от новейших разработок западных фирм до примитивных клонов из Восточной Азии. Есть среди них и классические складные ножи.

Хочу познакомить любителей классики с ножами американской фирмы Case, которая выпускает модели традиционной для складных ножей конструкции. Среди них Large Folding Hunter, Large Texas Toothpick, Large Stockman — наиболее крупные модели — и нож размером поменьше Canoe.

Складные ножи фирмы Case производятся по традиционной, проверенной на надежность схеме, с подпружиненными клинками. Используются как одноосная (оба клинка монтируются параллельно с одной стороны рукояти, каждый в своем ложементе), так и двухосная (клинки размещаются с двух сторон рукояти и укладываются в один ложемент) системы размещения клинков. К одноосным относится Large Folding Hunter. К двухосным — Large Stockman, Large Texas Toothpick и Canoe.

Клинки ножей этой группы изготовлены из нержавеющей стали, легко затачиваются и хорошо держат режущую кромку.

Твердость клинков у трех ножей одинакова — 54 ед. HRС, а у Large Folding Hunter немного выше — 57 ед. HRC. Все ножи имеют прекрасную полировку поверхностей клинков и рукоятей.

Износостойкость режущей кромки я проверял, работая по твердой древесине (сухие дуб, ясень, клен и бамбук). Древесину я подбираю возрастом 20–30 лет. Только бамбук беру более молодой, но у него очень твердые волокна, и плохо закаленные лезвия при поперечной резке быстро тупятся. Режущие кромки достойно выдержали испытание на продолжительность сохранения остроты. Когда же лезвие затупится, его легко довести на самом мелком абразивном бруске.

Я постоянно пользуюсь этими ножами с начала прошлого лета. Мельхиоровые накладки на концах рукояти в жаркие дни в кармане или чехле покрывались серой окисной пленкой, которую я убирал с помощью замши и пасты ГОИ. Также покрывались патиной и латунные пластины рукояти, но и они быстро возвращают первичный блеск после непродолжительной полировки мягкой замшей. Клинки ножей с двояковогнутой заточкой при переходе в лезвие имеют толщину 0,3–0,45 мм. Это позволяет легко и быстро доводить их до бритвенной остроты. Благодаря правильной термообработке лезвие не подворачивается и не «подсыпается» при боковом воздействии на него во время работы.

Опишу некоторые модели подробнее.

Large Folding Hunter — один из самых крупных образцов двухпредметного складного ножа с подпружиненным клинком без фиксатора. Длина рукояти — 133 мм; толщина — 15,4 мм. Рукоять состоит из трех несущих латунных пластин толщиной 0,5 мм, на которых с помощью осей и заклепок крепятся: два клинка, две пружины, четыре мельхиоровые и две костяные накладки. Наружные поверхности отполированы до зеркального блеска. Основной клинок имеет форму знаменитого ножа Боуи. От середины клинка к лезвию он имеет двояковогнутый профиль, который при толщине в обухе 2,45 мм и длине 99 мм обеспечивает ему достаточную прочность. При этом проникающая способность клинка в процессе резания остается высокой. Второй имеет клиновидный профиль и coшлифован от обуха к лезвию на толщину 0,5 мм. Форма клинка классическая, лезвие идет параллельно обуху с плавным выходом на острие в верхней точке. У обоих клинков имеются выступающие над лезвием пятки. В сложенном состоянии пятки упираются выступом в стальные пружины, не давая острым лезвиям их касаться. В открытом и сложенном положении клинки жестко поджаты пластинчатыми пружинами. Это не исключает, но усложняет случайное открывание и складывание клинков, что повышает безопасность пользования подобным складным ножом.

У Large Texas Toothpick длина клинка — 109 мм (лезвие — 97 мм, остальное — пятка). Толщина в обухе у пятки — 2,4 мм. Максимальная ширина — 15 мм. Вогнутый скос на обухе занимает 3/4 длины клинка. Профиль сечения клиновой, в переходе на лезвие имеет толщину 0,5 мм. При узком, тонком и длинном клинке такой профиль обладает большей прочностью, чем двояковогнутый. Рукоять по форме напоминает несколько спрямленную волнистую линию. Этим ножом очень удобно резать, очищать от кожуры овощи и фрукты.