Владимир Казанцев - Ловим со льда. Все секреты зимней рыбалки

Рыбу выложить на блюдо и полить соусом.

Лещ по-венециански

500 г рыбы, 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г сметаны, 60 г сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец.

Куски рыбы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Затем обложить рыбу кусочками сваренного вкрутую яйца, обжаренным луком, посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Подать на стол под красное виноградное вино.

Думаю, для всех любителей зимней рыбалки будут полезны советы, касающиеся состояния льда и поведения рыб в отдельные периоды ледового сезона.

1. Толщина льда на водоеме, куда вы собрались на рыбалку, достигла 8—10 см. Если до ледостава вода насыщалась кислородом за счет перемешивания остывающих за ночь верхних слоев и более теплых (нижних) на глубине, а также за счет ветров, то теперь ситуация изменилась. Для самого первого льда на замкнутых водоемах характерны следующие явления: уменьшение количества растений как на мели, так и на глубине; вода хотя и прозрачная, но не перемешивается; содержание кислорода в толще воды, по всей вероятности, распределено равномерно; температура воды стабильна и составляет примерно 4 °C. Это если в оттепель, при морозной погоде температура воды под нижней кромкой льда равна 0 °C, благодаря чему продолжается увеличение толщины льда.

На реках из-за течения нарастание льда происходит медленнее (за исключением заливов). Течение перемешивает различные слои воды, и водные растения не отмирают, получая достаточно кислорода. Рыба здесь, естественно, чувствует себя более комфортно, нежели в стоячих водоемах.

Стабильная обстановка на водоемах (замкнутых и проточных) создает хорошие условия для рыбалки. Дискомфортно чувствуют себя лишь теплолюбивые рыбы, такие как серебряный карась и линь.

2. Лед достиг толщины 20–25 см, на нем снежный покров, который уплотняется во время оттепелей. В средней полосе России это обычно бывает во второй половине декабря. В это время начинается температурное расслоение толщи воды. У нижней кромки льда температура составляет 0 °C, на глубине – 4 °C.

С нарастанием льда содержание кислорода в воде снижается, и рыба с отмелей уходит на глубину. Концентрируется она в местах, где есть корм и более подходящие условия для зимовки.

Температурная разница между верхними и нижними слоями воды может сконцентрировать рыбу на глубине, у самого дна, хотя вслед за передвижением планктона и малька стаи лещей, окуней и другой рыбы в течение суток неоднократно могут смещаться вверх. То же самое наблюдается, когда рыба старается занять более комфортный уровень в толще воды. Чаще это наблюдается при резких изменениях атмосферного давления. Рыбалка в целом стабильная.

3. Лед 40–50 см. Толстый слой снега. В прибрежной зоне на большинстве водоемов воды мало, дефицит кислорода. Рыба вслед за кормом уходит с отмелей, активность ее снижается. В прудах, карьерах и непроточных озерах возможны заморы, перед которыми рыба может держаться у самого льда, где кислорода больше. Но это не касается проточных водоемов. Здесь рыбалка по-прежнему радует сердце рыболова.

4. Глухозимье. В средней полосе это обычно конец января – февраль. Из-за толстого слоя снега под лед мало проникает света. Вместо водных растений в небольших озерах остались редкие черенки. Содержание кислорода снижается в направлении ко дну. Рыба старается меньше двигаться, обмен веществ в организме замедляется. На некоторых водоемах – полное отсутствие клева. Это значит, что белая рыба питается исключительно планктоном, а окунь и другие хищники (кроме налима) могут неделями переваривать заглоченную рыбенку. В этот период сносная рыбалка только на реках, обширных водохранилищах, проточных озерах.

5. Последний лед. Март – первая декада апреля. Сначала ледовый панцирь разрушается на отмелях. У берега появляются участки открытой воды, под лед пошел кислород. В толще воды температура по-прежнему около 4 °C. Планктон и кормовая рыба возвращаются на отмели, если кислорода там достаточно. Мирная рыба и хищники следуют туда же. О метаболизме речь уже не идет. У многих рыб вскоре наступит пора нереста, и они стараются набраться сил. Поэтому клев на большинстве водоемов, особенно там, где вода проточная, в это время отменный. Не упустите свой шанс. Удачи вам!

• До места рыбалки обычно путь неблизкий, поэтому оденьтесь полегче, чтобы не вспотеть, да и лунки прорубать или сверлить будет проще. Перед ужением рыбы наденьте одежду потеплее. Особое внимание обратите на обувь – на льду ноги быстро замерзают.