Майкл Мосли - Стройное тело за 10 минут

Многие исследования показали, что уровень грелина (я называю его ПРОЖОРЛИВЫМ гормоном) повышается до приема пищи и падает после того, как вы поедите. Когда вы худеете, средний уровень грелина также имеет тенденцию к повышению, заставляя вас есть больше и снова набирать вес, что весьма раздражает. Приступ бессонницы тоже повышает уровень грелина, именно по этой причине хроническое недосыпание может привести к набору веса.

Когда вы становитесь тучными, ваши клетки становятся нечувствительными к лептину, и ваш организм реагирует на это производством повышенного количества этого вещества.

Нам известно, что интенсивная тренировка понижает ваш уровень грелина. Но мы не знаем, как долго длится этот эффект и приспосабливается ли со временем к этому ваш организм. Также очень внимательно ведется изучение лептина. В отличие от грелина он снижает ваш аппетит. Воспринимайте его в качестве ХУДОГО гормона. Лептин производится жировой тканью и контролирует ваш аппетит путем воздействия на гипоталамус – ту часть мозга, которая подавляет сигналы голода. Одно время существовала надежда на то, что обычная инъекция лептина сможет подавить аппетит у пациентов, страдающих ожирением и – вуаля, жир просто начнет таять. К сожалению, все оказалось не так просто.

Вскоре исследователи обнаружили, что большинство тучных людей не испытывают дефицита лептина. Вовсе не испытывают. Часто они имеют невероятно высокий уровень циркулирующего в крови лептина. Судя по всему, когда вы становитесь тучными, ваши клетки становятся нечувствительными к лептину, и ваш организм реагирует на это производством повышенного количества этого вещества. В этом смысле он больше похож на инсулин, который тоже склонен к повышению, если люди начинают страдать от ожирения и их организм становится менее чувствительным к его эффекту.

Ученые, проводившие австралийское исследование, задействовавшее молодых, имеющих лишний вес женщин, результаты которого были изложены в предыдущей главе (см. страницу 55), обнаружили, что уровни лептина и инсулина значительно снижались, когда женщины, осуществлявшие ТВИ, худели и приобретали более хорошую физическую форму. У женщин, занимавшихся размеренной и низкоинтенсивной тренировкой, никаких изменений не было.

Когда я впервые услышал о ТВИ, мне стало любопытно, хотя настроен я был скептически. Мне понравилась идея, что можно приобрести хорошую физическую форму за короткий период времени, и особенно мне понравилась идея об улучшении чувствительности к инсулину, потому что мой отец умер от болезни, связанной с диабетом, и я видел, что то же самое может произойти со мной.

Форма ТВИ, которой я решил придерживаться, состояла из 3 сеансов по 20 секунд 3 раза в неделю в течение 4 недель. Мой наставник, профессор Джейми Тиммонс из университета Лафборо, заверил меня, что данный вид режима, как правило, ведет к улучшению инсулиновой чувствительности примерно на 25 %, а также к повышению VO 2max (см. страницу 44) примерно на 10 %. Еще он предупредил меня, что это лишь средние показатели и что мои результаты могут быть как лучше, так и значительно хуже.

Прежде чем испытывать меня в этом коротком и энергичном режиме, Джейми измерил мою толерантность к глюкозе и мой VO 2max. Я пришел в лабораторию и, поскольку не ел в течение 10 часов, на голодный желудок выпил стакан чего-то с равноценным заменителем 15 чайных ложек сахара в нем. Это было отвратительно. Затем мне нужно было лежать, каждые 10 минут в последующие два часа у меня брали кровь для анализа.

С результатами ко мне пришел Джейми. Я смог прочесть по его лицу, что новости не особо хорошие.

«Ваши результаты не идеальны, – сказал Джейми. – Уровень глюкозы в вашей крови поднялся после всего выпитого сахара, а затем медленно снизился до отметки чуть ниже уровня, который мы называем нарушением толерантности к глюкозе. Так что вы еле-еле в пределах здорового диапазона. Но только еле-еле».

Секрет этой формы тренировки в том, что ее энергичность по-настоящему разрушает запасы гликогена в мышцах, и это сигнал от мышц к кровообращению, говорящий, что организму требуется больше глюкозы.

С этим тревожным открытием, грохочущим в моей голове, я сел на велотренажер, чтобы они могли измерить мой VO 2max. В течение следующих 20 минут я доводил самого себя до собственного абсолютного предела, надеясь, что уж эти результаты получатся более обнадеживающими. Мой результат VO 2max – 37 мл/(кг×мин) – миллилитров кислорода на килограмм массы тела в минуту – получился не выдающимся, но, по крайней мере, приемлемым. Я бы, конечно, предпочел «мировой класс», но вынужден был смириться с оценкой, «хорошей для вашего возраста».