Мими Спенсер - Быстрая Диета 5:2

Тем не менее, предпочтительнее напитки, не содержащие калорий. Горячая вода с лимоном является основой основ для всех, по желанию вы также можете добавить листья мяты, щепотку гвоздики, немного имбиря или лемонграсса. Если вы являетесь поклонником травяных чаев, разнообразьте свой день новыми вкусами (солодка и корица, лимонная трава и имбирь, лаванда, роза и ромашка…). Зеленый чай обладает целебными антиоксидантными свойствами, поэтому пейте его, если он вам нравится. Помните, что чай и кофе следует пить без молока и сахара. Фруктовые соки в целом содержат удивительно много сахара и значительно меньше клетчатки, чем целые фрукты, поэтому могут без спроса прибавить существенное количество калорий вашему рациону. Покупные смузи и коктейли могут содержать добавленный сахар, так же как и кола, вследствие чего перегружены калориями, а из-за кислоты они вредны для зубов. Если вам необходим вкус – замените соки и смузи очень разбавленными безалкогольными коктейлями, например, содовой с капелькой клюквенного сока и большим количеством льда.

Алкогольные напитки хотя и приятны, но дают вам только пустые калории. Бокал белого вина содержит 120 ккал, а банка пива 330 мл – 153 ккал. Если только вы действительно не можете сказать «нет», в свой разгрузочный день воздержитесь от алкоголя, это отличная возможность урезать еженедельное потребление калорий, не лишая себя еды. Расценивайте отказ от алкоголя как воздержание от плохой привычки, доступное вам дважды в неделю.

В настоящее время появляется все больше доказательств предположения, что кофе вовсе не преступное удовольствие, а действительно полезный напиток, помогающий предотвратить снижение умственных способностей, оказать положительный эффект на здоровье сердца, а также уменьшить риск рака печени и инсульта. Поэтому вперед, пейте кофе, если он бодрит вас и держит в тонусе день за днем. Кофе – полезное оружие в борьбе со скукой, а перерывы на кофе добавляют дню приятных моментов. Нет никаких метаболических причин отказываться от кофе в разгрузочный день, но если у вас наблюдаются проблемы со сном, ограничьте его потребление во второй половине дня. И конечно, нужно пить черный кофе. Пол-литровая кружка карамельного маккиато содержит 224 ккал… так, к слову.

Основная идея Быстрой диеты заключается в том, что телу нужно дать отдых от еды. Пусть ваш рот расслабится, отпустите живот на перерыв. Если вам все-таки необходимо перекусить в разгрузочный день, делайте это умеренно и с умом, не забывая про ГИ.

Вы и раньше знали, что шоколадные батончики не относятся к здоровой пище, но могли ли вы предположить, как много сахара содержится во фруктовых батончиках и даже некоторых рисовых лепешках? Держите в уме, что пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке, содержат скрытый сахар и, хотя и удобны, и близко не дадут вам тех полезных питательных веществ, как старые добрые овощи и белки. Попробуйте морковные палочки или сельдерей с хумусом, горсть орехов. Но не забывайте подсчитывать и их калории (не жульничайте).

Постоянные перекусы, пусть и низкокалорийной и богатой нутриентами едой, не рекомендуются. Одна из поставленных перед вами задач – переучить свой аппетит, поэтому не стоит его раздразнивать. Если вам отчаянно хочется занять чем-то рот, попейте.

Для ясности: это книга о диете, добровольном воздержании от пищи. Причины, по которым это полезно, выходят далеко за рамки простого сокращения потребляемых калорий. Преимущества появляются вследствие того, что наше тело предназначено для периодической разгрузки. Как вы видели, существует научный термин гормезис. То, что не убивает, делает нас сильнее. Таким образом, голод – это плохо, но короткие, дозированные ограничения в еде – это хорошо.

Ваша цель – дать телу свободно вздохнуть без еды. Не страшно, если вы наберете 510 ккал (или 615 для мужчин), разгрузочный день этим не перечеркнется. В самом деле, клинически доказано, что снижение калорийности рациона до четверти обычной нормы оказывает положительный эффект на метаболизм. В числах 500 или 600 ккал нет ничего магического, но вам все же следует придерживаться именно их. Вам нужны четкие параметры, чтобы добиться эффекта в среднесрочной перспективе.