Реджинальд Аллуш - Мы все в шаге от диабета. Остановите губительную тягу к сахару и не допустите развития диабета 2-го типа

10. Знаете ли вы уровень своей гликемии и выросло ли его значение за прошедший год?

Увеличение гликемии – первый тревожный сигнал нарушения метаболизма сахара и инсулина. Напомним, что мы говорим о предиабете, когда гликемия натощак превышает 1,10 г/л (6,1 ммоль/дл), но не достигает 1,26 г/л (7 ммоль/дл) (нормальные значения находятся между 0,7 и 1,10 г/л – 3,8 и 6,1 ммоль/дл).

11. Индекс массы тела (ИМТ, см. схему ниже)

Хотя индекс Эшвилл (см. вопрос 4) угрожает прекратить использование индекса массы тела для выдвижения предположений о возможности диабета, он пока что продолжает оставаться оценкой избыточного веса, ожирения и риска нарушения метаболизма. ИМТ – это соотношение между весом и ростом человека. Индекс массы тела рассчитывается по формуле:

I = m / h 2

где: m – масса тела в килограммах, h – рост в метрах,

и измеряется в кг/м 2.

Нормальным считается ИМТ между 18 и 25 кг/м 2. За пределами 25 кг/м 2– избыточный вес, 30 кг/м 2– порог ожирения, начиная с 35 кг/м 2– патологическое ожирение. ИМТ ниже 18 кг/м 2, наоборот, указывает на дефицит массы тела.

С точки зрения метаболизма ожирение может защитить от появления предиабета, поскольку способность накопления жира увеличивает метаболизм в печени.

Рис. 2. Схема ИМТ

12. Распределение жировой массы

Мы уже рассматривали значение анатомического распределения жировой ткани для риска появления диабета. Ожирение андроидного типа (в основном вокруг живота и верхней части тела) считается более вредным, чем гиноидное ожирение (на ягодицах и вокруг бедер), потому что висцеральная жировая ткань увеличивает опасность метаболических и сердечно-сосудистых болезней. Гиноидная жировая ткань бывает обычно подкожная, она мало воспаляется и поэтому может играть защитную роль от инсулинорезистентности и диабета 2-го типа.

13. Как часто вы посещаете лечащего врача?

Регулярное посещение помогает заблаговременно диагностировать метаболические нарушения. Оно свидетельствует об осознанной необходимости следить за своим здоровьем.

14. Следуете ли вы диете для похудения?

Во-первых, этот вопрос позволяет определить, осознали ли вы, насколько вредна для вашего здоровья прибавка в весе. Часто тот, кто говорит о диете для похудения, имеет в виду чередование циклов ограничения в питании с циклами распущенности, что отрицательно сказывается на метаболизме. Организм «помнит» голодную диету и оказывает сопротивление потере веса. Регулирование подъема и падения базового обмена веществ (количество энергии, которое расходуется ежедневно, чтобы поддерживать жизнь) ослабевает. Организм боится бесконтрольных перемен.

15. После еды вы снова испытываете голод?

Чувство сытости, называемое также насыщением, сообщает о количестве и качестве пищи, усвоенной во время еды. Чувство сытости диктует перерывы между едой. Это чувство, не позволяющее нам перекусывать между едой, хороший показатель уровня компенсации, полученной во время приема пищи.

16. Клонит ли вас ко сну после еды?

Сонливость после приема пищи сигнализирует о гипогликемии, которая является реакцией на гипергликемию, вследствие переваривания пищи с высоким показателем гликемии (см. таблицу на стр. 156). Она указывает на то, что такое питание не подходит для вас.

17. Вы испытываете голод в одно и то же время?

Следование определенному расписанию говорит о внимании к своему питанию. Особенно это касается подростков.

18. Перекусываете ли вы между основной едой?

Усваивание организмом жиров и сахаров (поскольку овощами перекусывают редко) вызывает пик гликемии, что требует сильного выброса инсулина. Это рикошетом провоцирует гипогликемию, внезапную усталость и апатию, которая «размягчает» организм и вызывает необходимость в дополнительной энергии. Получается порочный круг, вредный и для фигуры, и для регуляции метаболизма. Поджелудочная железа беспрерывно требует углеводов, истощается и теряет чувствительность: возникает инсулинорезистентность – первый шаг к предиабету и, в конечном счете, к диабету 2-го типа.

19. Вам хочется поесть или перекусить непосредственно перед сном?

Еда непосредственно перед сном приводит к дополнительным накоплениям сахаров и жиров. В результате получается, что количество полученной энергии перед сном увеличивается вместо того, чтобы сокращаться до минимума.