Аша Дорнфест - Воспитывать просто. Как дать детям главное, не перегружая лишним

Школьные обеды легче собирать по утрам, когда некоторые из продуктов и так под рукой. Кристина, например, по понедельникам и средам пакует фрукты-овощи и полезные сладости (вроде йогурта и гранолы) на два дня. Фрукты и овощи раскладывает по контейнерам, а йогурт и т. п. ставит в холодильник на видное место. Основное блюдо (сэндвич, макароны с сыром, суп и т. п.) она, естественно, готовит день в день, в зависимости от того, что хочет Лорел.

Стефания Батлер с citymama.typepad.com:

Я пакую ланчбокс на завтра после ужина! Перед тем как все убрать со стола, раскладываю по контейнерам то, что осталось, и обед готов.

Контейнеры многоразового использования – незаменимая вещь для школьных обедов, поскольку в них удобно носить еду и их удобно мыть. Аша раскладывает школьные обеды по контейнерам, а дети, придя домой, ставят их в посудомойку.

Мишель Стерн с whatscookingwithkids.com:

Мы всегда используем небольшие многоразовые контейнеры или контейнеры с несколькими отделениями для разных продуктов – таким образом, каждый продукт лежит отдельно: фрукт, овощ, какой-нибудь хлебец и что-нибудь с белком.

Если уж упаковывать детские ланчбоксы вам совсем невмоготу, постарайтесь постепенно перепоручить это ребенку. Подготовьте за выходные все необходимые ингредиенты, и пусть они лежат в холодильнике, а ребенок каждое утро сам собирает свой паек в школу. Лорел так навострилась упаковывать себе школьные обеды, что иногда делает это и для родителей!

Тут все неоднозначно. С одной стороны, перекусы – важная часть ежедневного детского рациона, а с другой – кусочничанье ведет к образованию вредных привычек вроде заедания скуки. Представляем вам несколько идей, как сделать перекусы незатейливыми и полезными.

Все мы хотим, чтобы дети ели только то, что помогает им расти здоровыми. Но окружающий мир активно нам в этом препятствует. Кормите детей полезной едой, но иногда давайте им расслабиться. Чем меньше запретов, тем меньше желаний.

Кристина Ко:В детстве мы с братьями-сестрами почти не видели дома вредной еды: не потому, что мои родители были ее идейными противниками, просто они считали это лишней тратой денег. В результате, как только нам выпадала возможность, мы набрасывались на эту гадость как шальные . Я часто тратила все обеденные деньги на десерты в школьной столовой (кстати, тамошние поварихи никогда меня за это не журили) или по дороге в школу заходила в местный магазинчик и покупала на все деньги леденцов (в какой-то момент мама это заметила, позвонила в магазин и запретила им продавать мне леденцы… какой позор!). Еще, признаюсь, страдая от недостатка сладостей, я докатилась до того, что некоторое время воровала в местном супермаркете «шведских рыбок» [17] Swedish fish – леденцы в форме рыбок. . По сей день мой желудок (и совесть) ноет при одном упоминании «шведских рыбок».

Поэтому с Лорел мы пошли другим путем. Мы не прячем от нее сладости, но приветствуем умеренность и воздержание, если больше не хочется. Она любит сладкое ничуть не меньше других детей, просто подходит к этому вопросу взвешенно: оценивает, действительно ли ей хочется, или просто ест, потому что есть.

Если хотите, чтобы дети кусочничали полезным, придайте этим продуктам удобство пачки чипсов. Неплохие шансы у нарезанных фруктов и овощей, сыра-косички, йогурта, цельнозерновых крекеров, орехов. Аша насыпает орехи, крекеры и соленые крендельки в пластиковые чашки, чтобы детям было удобно брать и чтобы приучить их к понятию «порция».

Если дети систематически увиливают от фруктов и овощей, подайте им эти фрукты и овощи на красивой тарелке, чтобы они ели, когда захотят. Вы не поверите, что дети готовы схрумкать в перерывах между своими делами – совсем не то, что они обычно едят за столом.

Кристина Ко:На выходных, если мы поздно завтракаем и не успеваем нагулять аппетит для полноценного обеда, предшествующего ужину, то где-нибудь в середине дня устраиваем глобальный перекус из всякой милой всячины. Недавно я предложила Лорел творчески поучаствовать в приготовлении такой трапезы: выдала ей форму для выпекания кексов на 12 порций и попросила наполнить каждое углубление закуской. После тщательного изучения холодильника и кладовки Лорел заполнила емкости овощами и фруктами собственной нарезки (дыней, клубникой, черникой, морковкой, огурцами, сладким перцем и т. п.) и сухими закусками (хлебными палочками, сушеными финиками, маленькими крекерами, хлопьями и т. п.). В итоге получился отличный закусочный бар и Лорел порадовалась.