Ахлеа Хадро - Любовь к себе как путь к здоровью

– Дневная закуска:1–2 порции шоколадного фаджа

– Обед:Просяной хлеб капустно-морковный суп

– Сладкое:имбирный чай с 1-й чайной ложкой сырого меда

3-й день

– Завтрак:беззлаковые вафли (приправленные кокосовым, сырым сливочным маслом или гхи и небольшим количеством меда, кленового сиропа или ягод)

– Ланч:салат из махи-махи с отварными (паровыми) ломтиками цукини и желтой тыквы

– Дневная закуска:1 чашка любимого костного или овощного бульона Луизы с пикантными крекерами с тахини

– Обед:киноа с брокколи и пилав с пореем с весенним миксом

– Десерт:сладкий гречневый хлеб с небольшим количеством меда или печенье с натуральной шоколадной крошкой (если вы питаетесь раздельно и съедаете десерт сразу после обеда, то лучше есть сладкий гречневый хлеб)

Образцы меню смятыми и рыбными обеденными блюдами:

4-й день

– Завтрак:гречневая каша с корицей

– Утренняя закуска:крекеры с сельдереем и базиликом и неострая домашняя сальса

– Ланч:вкуснейший суп Джоэла из морских овощей

– Обед:бараньи голени «Crock-Pot Lamb Shanks» со стручковой фасолью и луком-пореем и овощным пюре с корнем сельдерея «Celery Root Veggie Mash»

– Десерт:только песочное печенье с горячим чаем из святого базилика (см. ниже)

5-й день

– Завтрак:зеленый сладкий смузи с черникой и бананами – «Sweet Blueberry Banana Green Protein Smoothie»

– Ланч:пилав из проса с салатом для укрепления щитовидной железы

– Дневная закуска:пикантные свекольные чипсы

– Обед:божественная пикша и целебное пюре из спаржи от Луизы

– Десерт:ки-лаймовый пудинг

Напитки и заменители газировки

– Вода: полюбите воду прежде всего прочего и навсегда! Если она не нравится, попробуйте добавить ломтик лимона, сок половины лимона или немного натурального гранатового концентрата на восемь унций воды.

– Травяные чаи:крапивный, одуванчиковый, из святого базилика, из перечной мяты и ромашковый.

• Вот рецепт одного из наших любимых горячих и холодных чаев (нам нравится натуральный базиликовый чай «Krishna Holy Basil tea» от MountainRoseHerbs.com): влейте в кастрюлю восемь чашек воды, добавьте ½ чашки сухой чайной смеси. Доведите до кипения, выключите огонь и дождитесь, когда вода успокоится. Процедите воду через мелкий сетчатый фильтр или марлю (задержать чаинки) в двухквартовую банку или большой стеклянный кувшин. Пейте чай теплым или охлажденным (можно хранить в холодильнике).

– Шипучий вишневый или гранатовый напиток:вкуснейший заменитель газировки. Чтобы приготовить один стакан, возьмите шесть унций газированной минеральной воды. Добавьте четыре капли лимонной горечи «Urban Moonshine Citrus Bitters»или свежевыжатый сок половины лимона. Затем добавьте одну унцию натурального вишневого или гранатового концентрата. Размешайте, добавьте клинышек лимона или лайма и наслаждайтесь!

Заменители при нездоровой тяге к еде

– Хлеб. Вместо намеченного ешьте любой хлеб по нашим рецептам. Орехи тоже отлично заменяют хлеб и снимают тягу – попробуйте бразильские и макадамовые орехи, миндаль или грецкие.

– Картофель фри.Нарежьте ломтиками красный картофель, сдобрите кокосовым маслом и выпекайте в печи при 350° F (180° С), пока ломтики не размякнут. Или попробуйте любое пюре из следующей главы. Для разнообразия можно есть пикантные свекольные чипсы – при желании их можно приготовить в форме картофеля фри.

– Паста.Недостатком пасты является то, что она сделана из муки, и очень часто – из пшеничной. Все мучные продукты, даже безглютеновые, не размочены, а потому их труднее усвоить. В качестве замены попробуйте киноа или просо с большим количеством сырого сливочного масла или гхи. Другой вариант – тыква-спагетти с домашним или натуральным томатным соусом с хорошим составом (изучите этикетку, пользуясь таблицей из 5-й главы). Здоровой заменой бывает и та или иная разновидность красного картофеля. Если вас ничто не устраивает и очень хочется пасты, то попробуйте стопроцентно гречневую натуральную собу из магазина здорового питания (ознакомьтесь с этикеткой, потому что в некоторые виды этой лапши входят и греча, и пшеница).

– Сласти.При тяге к сладкому поможет любой предложенный нами десерт. «Delightfully Sweet Zucchini Squash Soup» – натуральный сладкий суп из пукини, который можно употреблять как снек.