Ахлеа Хадро - Любовь к себе как путь к здоровью

– 4 сладких картофелины

– 1 пучок краснокочанной капусты

– 1 пучок свежего укропа

– 1 пучок бурых водорослей

– ½чашки свежего базилика

– 1 чашка красного лука

– 1 свежий имбирный корень

Фрукты/Подсластители (по возможности натуральные)

• Бананы (если начинаете с фруктового коктейля, то делайте из них, или же заморозьте в холодильнике, разомните и превратите в «мороженое»)

• Ягоды

– Ежевика

– Черника

– Замороженные ягоды (для смузи)

– Малина

– Клубника, земляника

• Черная тростниковая патока

• Эритритол или березовый ксилит (если их нет в магазине здорового питания, то можно приобрести на Globalsweet.com, но воздержитесь от них, если вам назначена оздоровительная диета в связи с кишечно-психологическим синдромом (КПС), специфическая углеводная и любая другая диета при заболеваниях тонкой кишки)

• Яблоки «Granny Smith»

• Лимоны

• Лайм

• Жидкая стевия (в продаже есть две популярные марки – «NOW» и «SweetLeaf»)

• Финики «Меджул»

• Апельсины

• Сырой мед

Злаки (по возможности натуральные)

• Греча – сырая или обжаренная крупа обычно продается в специальном крупном отделе или вместе с хлопьями (обжаренная крупа иногда называется «кашей»)

• Гречневая каша – обычно продается в тех же отделах

• Просо – обычно продается в крупяном отделе

• Хлопья киноа – обычно продается с другими хлопьями, рекомендуем марку «Ancient Harvest»

Животный белок – мясо, птица, рыба, яйца (приобретайтемясо пастбищного скота и птицы; рыбу – добытую в естественной среде)

• Кости: если вы хотите приготовить костный бульон, а костей от ранее приготовленных блюд не осталось, то можно купить их у мясника или в мясном отделе бакалеи или магазина здорового питания. Попросите мясника подобрать нужные. К другим недорогим и питательным продуктам относятся куриные шейки, крылья или ступни (в мясном отделе бывают очищенные, которые в некоторых странах считаются деликатесом). Все, что вам понадобится для костного бульона – около 2 фунтов костей или других частей.

• Яйца

• Рубленое мясо (говядина, баранина, курятина, индюшатина)

• Пикша

• Бараньи голени

• Махи-махи

• Красный луциан

• Тонкий край

• Голени, бедра и грудка индейки

• Зубатый терпуг

• Цельный цыпленок для жарки

Орехи и семена (натуральные, сырые; продаются в специальном отделе)

• Миндаль

• Бразильские орехи

• Льняное семя (семена легко размолоть или купить уже молотые)

• Фундук

• Конопляное семя

• Макадамовые орехи

• Кедровые орехи

• Кунжутное семя

• Семя подсолнуха

• Грецкие орехи

Ореховые масла (берите по возможности натуральные, сырые, а также из проросших орехов и семян – правда, последние труднее найти, и они стоят дороже)

• Миндальное масло

• Масло из бразильского ореха

• Кокосовое масло

• Фундуковое масло

• Макадамовое масло

• Тахини (кунжутное масло)

Морская соль, специи и измельченные или сухие травы (по возможности натуральные)

• Ямайский перец

• Порошок астрагала (если его нет в магазине здорового питания, то поищите на MountainRoseHerbs.com)

• Базилик

• Лавровый лист

• Черный перец

• Семена тмина

• Кардамон (молотый)

• Кайенский перец

• Гвоздика (если в магазине есть только кассия, то молотую цейлонскую гвоздику можно приобрести на MountainRoseHerbs.com)

• Кмин тминовый (молотый)

• Карри (молотое; проверьте состав, чтобы убедиться в отсутствии искусственных добавок, и если не найдете продукта без них, то замените куркумой)

• Укроп

• Фенхель (молотый)

• Пажитник (молотый)

• Имбирь (молотый)

• «Хербамара» (смесь морской соли и натуральных трав)

• Травы Прованса (травная смесь)

• Кошерная или каменная соль (для мороженого)

• Порошок лемонграсса (если нет в магазине, поищите на MountainRoseHerbs.com)

• Мускатный орех

• Орегано

• Розмарин (сухие листья)

• Морская соль (отличная марка универсального применения – светло-серая кельтская соль; также подходят «Sarahs Sea Salt», «Selina Naturally Portuguese Sea Salt», розовая гималайская соль и другие)

• Тимьян

• «Трокомара» (пикантная разновидность «Хербамары» с красным перцем и хреном)

• Куркума

• Ваниль в стручках или в виде чистого экстракта

Приправы и добавки

• Миндальная мука

• Уксус из яблочного сидра

• Пищевая сода (лучше всего – «Bob's Red Mill»)