Ахлеа Хадро - Любовь к себе как путь к здоровью

Однако мы предлагаем вам слушать не ученых, а собственное тело. Отслеживание приемов пищи, настроения и эмоций, уровня энергии и телесных симптомов – лучший способ понять, как влияет пища лично на вас, благодаря чему будет легче перейти на продукты, поддерживающие ваше благополучие. У вас откроются глаза и на людей, которые вас окружают.

Пусть это происходит весело!

Так, однажды Луиза и Хизер отправились на конференцию Вестона А. Прайса по вопросам здорового, традиционного питания. В комплексе для конференций проходило еще одно мероприятие, и на оба пускали детей. Луиза предложила Хизер понаблюдать за детьми на обоих. На конференции Вестона А. Прайса Хизер заметила, что дети вели себя относительно прилично и тихо – не шумели и не капризничали. На другом же мероприятии они носились кругами, галдели и были «на взводе».

Луиза уже видела такое на другом диетологическом семинаре, где дети, питавшиеся натуральными продуктами и не евшие сахара, вели себя тише и выглядели более довольными. Они играли, но более сосредоточенно и без лишнего ажиотажа.

Ахлеа своими глазами увидела нечто подобное дома, когда в гости пришел ее десятилетний племянник Кристофер. Ее брат и невестка придерживались Стандартной Американской Диеты с высоким содержанием сахара. Ахлеа сразу отметила, что от тела Кристофера, когда он спит, исходит металлический запах, который она отнесла на счет токсинов.

Поскольку Кристофер привык к обработанным продуктам и сахару, он поначалу без энтузиазма воспринял здоровое питание, принятое в доме Ахлеа, но потом распробовал, и ему понравилось. Ахлеа деликатно попросила племянника отметить свое самочувствие по ходу еды, и через несколько дней он сообщил, что чувствует себя намного лучше. Он признался, что учителя подозревали у него ДВСГ (дефицит внимания с гиперактивностью) и советовали принимать лекарства, чтобы стать спокойнее и внимательнее. Теперь же он осознал, что стал таким больше, чем бывал дома. После беседы с Ахлеа он начал понимать, что причиной этого была пища, и пришел в восторг. Возможно, у него и вовсе не было ДВСГ!

Вернувшись домой, Кристофер неделю питался нормально, а потом наступил Хэллоуин. После торта он на три дня впал в прежнее буйство. Он и его родители поговорили с Ахлеа и осознали, что причиной симптомов являлись сахар и негодная пища. Это был момент просветления. Они сосредоточились на здоровых продуктах, и Кристоферу вскоре стало лучше; родные же испытали облегчение от того, что отпала надобность в лекарственных препаратах.

Большинство людей понятия не имеет о степени, в которой пища влияет на их благополучие и нездоровье. Ниже представлен перечень запретных продуктов, пагубно сказывающихся на настроении, энергетике и общем здоровье. Если вы будете избегать их, как сделал Кристофер, то почувствуете себя значительно лучше.

– Сахар.В период между 2005 и 2009 годами количество продуктов питания, присутствовавших на рынке, составляло 85451 наименование, и 75 % содержало подсластители. Сахар представлен во множестве форм, и американцы потребляют его слишком много: 156 фунтов в год, по данным министерства сельского хозяйства США (USDA) – то есть на 16 фунтов больше официальной «фармакологической дозы» в 140, которая вызывает ожирение и различные заболевания.

Тот рафинированный белый сахар, что известен большинству, изготовлен из сахарозы и считается источником «пустых калорий». Сахароза – дисахарид, то есть состоит из двух простых сахарных молекул: фруктозы и глюкозы. Глюкоза вызывает повышение сахара крови, а если печени приходится обрабатывать большое количество фруктозы, то в ней может развиться жировое перерождение. Кроме того, сахар не только питает вредную кишечную микрофлору, но и не содержит никаких питательных веществ – однако использует их в процессе своего переваривания.Фактически большинство экспертов сходится в том, что мы станем здоровее, если сократим или вообще исключим его потребление.

Доктор Нэнси Эпплтон, автор классического труда «Привычка лизать сахар», недавно составила перечень примерно из 150 причин воздерживаться от сахара, и ниже мы приводим лишь несколько из них. Итак, сахар:

• Подавляет иммунную систему и способствует развитию бактериальных инфекций.