Шерил Эберли - 365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку

А как насчет повседневных семейных трапез? Для начала дети должны убедиться, что мама уже сидит за столом. Едва ли будет вежливо по отношению к ней, если она придет из кухни с последним блюдом и увидит, что все то, что она принесла раньше, члены семьи уже разложили по своим тарелкам. Так как мама – хозяйка дома, папа и дети должны относиться к ней с уважением и предложить ей первой взять себе порцию. Потом она передаст блюдо направо.

Если ребенок жалуется, что очень проголодался, родитель может положить еду ему первому. Но чем старше становится ребенок, тем важнее для него учиться сдерживать себя. За столом ему следует дождаться своей очереди.

Когда ребенок берет свою порцию за столом с общего блюда, он пользуется теми столовыми приборами, которые лежат на блюде. Порция должна быть скромной, чтобы еды хватило всем. Ребенок может посмотреть по сторонам и быстренько подсчитать в уме, сколько еды он может взять, чтобы всем досталось поровну.

Если на общем блюде лежат большая ложка и вилка, использовать надо и то и другое. Ложкой берут еду, вилкой удерживают порцию, не позволяя ей скользить по блюду.

Ребенку следует взять порцию, которая лежит ближе всего к нему. Ему не следует копаться в кусках курицы, выбирая привлекательный кусок, или брать макароны из центра блюда. Когда ребенок берет себе порцию с края, он оставляет общее блюдо в презентабельном виде.

За семейным столом подскажите ребенку, что следует попросить напиток, а не тянуться через весь стол за графином или пакетом с соком. Всегда следует добавлять к просьбе «пожалуйста» и потом говорить «спасибо». Если ребенок достаточно взрослый, чтобы удержать графин, он может сам наполнить свой стакан. Для этого нужно крепко держать графин за ручку и поддерживать его сбоку другой рукой.

Пить медленно и беззвучно, сначала проглотив еду. Исключением из этого правила являются те случаи, когда ребенок по ошибке положил в рот что-то слишком горячее или острое. Быстрый глоток холодного сока – это единственный способ погасить «пожар»!

Если пришел приятель, ребенок должен сначала предложить напиток ему и только потом налить себе. Если в холодильнике осталась лишь одна баночка газировки, ребенку следует разделить ее на два стакана и поделиться с другом.

Если вы едите дома, ваш ребенок может помочь убрать посуду со стола. Если вы едите в ресторане, то эту работу выполняет официант. Он знает, как это сделать, поэтому не нужно складывать тарелки или передавать ему.

Вам приятнее будет трапезничать, если перед десертом вы уберете со стола грязную посуду. Не нужно уносить все до последней крошки, но соберите тарелки от основного блюда и сервировочные тарелки. Попросите ребенка помочь. Напомните ему, что подходить к человеку, чтобы забрать тарелки, следует справа и уносить всего по две тарелки за раз. Тарелки, поставленные друг на друга стопкой, рискуют соскользнуть.

В ресторане официант будет забирать тарелки после каждого блюда. Он унесет и столовые приборы, которыми ели это блюдо. Для десерта подадут чистые приборы.

Хотя может показаться удобным разрезать кусок мяса на десять маленьких кусочков и потом начать их есть, подскажите ребенку, что следует отрезать по одному кусочку каждый раз. И мясо дольше останется теплым. Если ребенок разрежет все сразу, то это будет выглядеть так, словно он спешит поскорее проглотить еду.

Научите ребенка красиво отрезать мясо. Вот как это делается.

1. Нож надо держать в правой руке, вилку – в левой. Приборы должны быть практически параллельны тарелке или находиться под небольшим углом, а не располагаться вертикально.

2. Чтобы регулировать нажим, указательные пальцы следует положить на вилку и нож сверху. Для детей это непросто. Поэтому не удивляйтесь, если ваш десятилетний ребенок попросит помочь ему разрезать кусок мяса. Позвольте ему потренироваться, и он обязательно это освоит.

То, что мы едим, это важный и индивидуальный выбор. Ребенок не должен комментировать пищевые привычки своих друзей или пытаться их изменить. Если у ребенка есть друг-вегетарианец, который часто бывает у вас дома, то вы проявите вежливость, если приготовите дополнительно вегетарианское блюдо и больше салата. И вам не нужно извиняться за то, что вы едите мясо; это не следует делать и вашему ребенку.