Клео Рокос - Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Красные вина:

Fleurie 'La Madone' – урожай 2009 г.

Albert Bichot

Божоле, Франция (100 % Гаме)

Chianti Classico – урожай 2006 г.

Il Molino di Grace

Тоскана, Италия (100 % Санджовезе)

Estate Pinot Noir – урожай 2007 г.

Pirie

Долина Тамар, Тасмания (100 % Пино-Нуар)

Jones Block Shiraz – урожай 2005 г.

Paxton

Долина Макларен, Австралия (Биодинамическое – 100 % Шираз)

Белые вина:

Picpoul de Pinet – урожай 2010 г.

Mas de Mas

Лангедок-Руссильон, Франция (100 % Пикпуль)

Adoro Sauvignon Blanc – урожай 2008 г.

Adoro

Несколько регионов, ЮАР (100 % Совиньон Блан)

Steingarten Riesling – урожай 2007 г.

Jacob's Creek

Долина Баросса, Австралия (100 % Рислинг)

Chablis Premier Cru 'Les Vaillons' – урожай 2010 г.

Domaine Long Depaquit

Шабли, Франция (100 % Шардоне)

Разумеется, эти советы хороши, если вы дома и купили вино. Но все становится сложнее, если вы выбрались на вечеринку, полагаясь на выбор вина другого покупателя.

Возраст – это всего лишь число. Оно не имеет никакого значения, если вы не бутылка вина, разумеется!

На вечеринках есть одно золотое правило:

Никогда. Никогда не пейте винный пунш.

Ничего хорошего из этого не выходило. Вы и понятия не имеете о том, что в нем.

Лично я бы на вечеринках избегала вина, как чумы. За исключением тех случаев, когда хозяин любит вино, у него хороший вкус и много денег, вы никогда не знаете, что вам подают. Если вино разлито заранее и вы не видите бутылку, то ожидайте худшего, потому что именно худшее вам и предлагают.

Когда белое вино подается охлажденным (не могу не повторить: всегда опасайтесь за качество любого напитка, который ОБЯЗАТЕЛЬНО надо подавать ОХЛАЖДЕННЫМ), то даже самые жуткие вещи могут показаться приемлемыми, и только когда вы проснетесь, чувствуя, что голова у вас в пять раз больше тела, вы осознаете масштабы бедствия.

Если вам приходится пить вино на вечеринке, то, Христа ради, пейте еще и воду. Много воды. Только она спасет вас.

Разумеется, проблема с водой в том, что вы будете чаще посещать одну маленькую интимную комнатку. Не волнуйтесь. Я сейчас все объясню. Расскажу я вам об «Инвестиционном походе по-маленькому». Одна особа королевских кровей дала мне этот чудотворный совет, как пить много воды без необходимости часто восседать на троне. Я у нее в долгу по гроб жизни.

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОХОД ПО-МАЛЕНЬКОМУ

Меня вечно мучил вопрос, касающийся королевских особ и суперзвезд: на них все постоянно смотрят, они всегда под прицелом камер, когда же, черт возьми, они ходят в туалет? Вы никогда не увидите голливудскую звезду в очереди на толчок, правда? Не известно ни одного случая, когда особу королевских кровей пригласили произнести речь на мероприятии и всем пришлось бы дожидаться королевского спуска воды.

Очевидно, что есть какой-то только им известный трюк. Попытаюсь описать его максимально деликатно.

Вы не замечали, что перед тем, как вы в первый раз сходили «по-маленькому» на вечеринке, вы могли держаться часами? Но сразу после того, как вы поддались и посетили помещение, вы продолжаете отзываться на зов все чаще и чаще? Вы постоянно бегаете туда, как щенок на улицу, постоянно вынуждены снова и снова с извинениями прерывать веселые разговоры.

Чтобы этого не получалось, посетите помещение перед любым событием и сделайте все необходимое. Затем посидите и подождите минуту. Сделайте дело еще раз. Если даже вам кажется, что ничего не осталось, то вы поймете, что всегда остается небольшое количество, которое заставит вас отлучиться, если вы его не вытолкнете из мочевого пузыря. Оно вас и предаст. Потренируйтесь. Это значительно увеличит время до следующего похода. Попробуйте. Это работает и оставит вам больше времени на приключения и знакомства с прекрасными людьми.

Если вы можете лежать, ни за что не держась, значит, вы еще не пьяны.

На собственную вечеринку покупайте лучшее вино, которое можете себе позволить. Это самое вежливое отношение к гостям. Не отягощать их похмельем – ваша прямая обязанность. Это не обязательно должно быть Гран Крю, но непременно избегайте всего, что продается в пакетах и коробках. И всегда старайтесь купить достаточно вина. Вы же не хотите попасть в ситуацию, когда придется подавать то, что принесли гости: оно может ужасно не сочетаться с тем, что выбрали вы. И это настоящая русская рулетка: как понять, принесли ли они что-то божественное, чем можно с достоинством наслаждаться со всеми гостями, или же это какой-нибудь убийственный кошмар, который они нашли у себя в винных закромах или в палатке с шаурмой по дороге к вам?