Клео Рокос - Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Диане просто захотелось пощекотать себе нервы, незаметно пройти в бар, заказать один напиток и сразу же уйти. Она обещала, что так и будет. К этому моменту она уже примеряла гардероб, в котором собирался идти Кенни: камуфляжную армейскую куртку, солнцезащитные очки, как у пилота, и заправляла волосы под кожаную кепку. Изучив ее прикид в приглушенном свете, мы решили, что самая знаменитая икона моды современности может вполне… ВПОЛНЕ сойти за необычно одетого мужчину-гея.

Через полчаса мы все приехали в такси к бару Vauxhall Tavern.

Кенни вошел первым, потом сразу же зашла я, за мной – переодетая Диана, а сразу за ней – Фредди. Бар был забит. У нас ушла целая вечность на то, чтобы протиснуться к барной стойке, и нас каждый радостно приветствовал по пути. Это было по-волшебному дико и необычайно волнующе.

Наши сердца бешено колотились с каждым подходящим к нам одетым в кожаное волосатым телом, но никто, совсем никто не узнал Диану.

Мы проталкивались вперед сквозь все эти кожаные тела и наконец добрались до бара. Мы толкали друг друга в бок, как хулиганистые школьники. Диана и Фредди хихикали, но все же она заказала белого вина и пива. Как только заказ был принят, мы, единые в своем триумфальном свершении, переглянулись. Получилось! Никогда еще поход в бар не был настолько захватывающим и веселым. Мы быстро ушли, поймали такси и отправили Диану обратно в Кенсингтонский дворец. Стоящие в очереди веселые ребята в ответ помахали рукой на прощание королеве своих сердец, не зная, что это действительно она. Ни одна живая душа нас не раскусила.

На следующий день Диана послала наряд обратно Кенни. Сопроводив его замечательной благодарственной запиской всем нам, которая заканчивалась словами: «Надо обязательно повторить!»

С того момента я выпила немало «Беллини», и это всегда заканчивалось веселым дурачеством. Если вдруг рядом с вами окажется принцесса, желающая тайно выбраться на вечеринку, то он тут в самый раз. И вот как его нужно делать:

ПЕРСИКОВЫЕ «БЕЛЛИНИ» (ДВЕ ПОРЦИИ)

• • • • •

Два свежих персика или натуральный консервированный персиковый сок (не сироп)

Холодное сухое шампанское или игристое вино

Персики очистить от кожуры и удалить косточки. Измельчить персики в блендере и добавить две ложки персикового пюре в холодный бокал под шампанское. Налить шампанское в бокал и перемешать.

Диана никогда не выпивала много, когда мы собирались вместе. Мы пили лишь столько, сколько хватало для того, чтобы наполнить вечер веселым озорством и чтобы мы потом смогли его вспомнить. Персиковый «Беллини» – шипучее шампанское пополам с фруктовым соком – прекрасный и полезный способ растянуть алкогольное удовольствие на весь вечер.

Кроме того, говорят, что в персиках есть витамины А и С, калий, кальций, магний, фосфор и соли фолиевой кислоты. Я даже не знаю, что значит последнее. Но, скорее всего, все это очень полезно. Я лишь знаю, что эти коктейли принесли нам много персиковой радости в тот вечер.

Итак, это и есть шампанское в хороший день. Пейте его именно так, в меру, в хорошей компании, с закусками и весельем, и тогда оно прекрасно. Но если пить его неправильно, то шампанское принесет вам самый жуткий бодун, а официант – устрашающий счет. Расскажу, как хорошее шампанское становится плохим.

Шампанское подобно топ-модели: невероятно красивое, но очень дорогое и может резко превратиться в злую фурию.

Оно также может быть совершенно шарлатанским в том, что касается качества.

Во-первых, шампанское – это такое спиртное, которое всегда подается очень холодным, из-за чего труднее понять, хороший ли вам дали продукт или нет. Производители низкокачественного шампанского могут скрыть недостатки продукта с помощью сахара, добавляемого для усиления брожения так, чтобы оно стало газированным и более приятным. Затем идет трюк на доверие: оно подается в красивой бутылке с роскошной этикеткой. А годы рекламных кампаний убедили нас, что пить эту шипучую жидкость в больших количествах и быстро – показатель богатства и удовольствия, а не безрассудства. Стратегия продвижения шампанского просто гениальна. Я лично не знаю, есть ли еще какой-нибудь продукт, который рекламировали бы так же хорошо. Спросите у себя следующее. Когда вы последний раз пили шампанское комнатной температуры? Если пили, то какой у него был вкус? Хм-м-м… Я так и думала.