Рик Уоррен - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга

• Следите за акциями и распродажами в супермаркетах, где вы отовариваетесь. Если это возможно, подпишитесь на рассылку информации о специальных предложениях по электронной почте. Подружитесь с работниками вашего любимого магазина и всегда оставайтесь в курсе проводимых акций и распродаж.

• Если купить большой набор контейнеров для хранения вам не по средствам или если вам не надо такое количество емкостей, приобретите комплект напополам с кем-то из ваших родственников или друзей. Так вы сможете сэкономить, получив оптимальное количество вместительных контейнеров.

• Готовьте блюда без мяса. Как правило, на покупку мяса уходит большая часть денег, отведенных на еду. Замените животный белок на растительный, увеличьте в своем рационе количество бобовых.

• Готовьте недорогие, но вкусные и полезные блюда — например, супы, каши, соусы и рагу.

Несколько простых советов о правильных перекусах:

• Подготовьте для себя «пакетики для перекуса», положив в них несоленые орехи, ягоды годжи или несладкие мюсли.

• Носите с собой несладкие фрукты и ягоды, например, яблоки или груши.

• Купите и держите в машине сумку-холодильник. В ней можно хранить те продукты, которым нужен холод.

• Приготовьте хумус (соус из нутового пюре), гуакамоле (закуску или соус из авокадо) или соус из йогурта для свежих овощей.

• Сварите яйца вкрутую и храните их в холодильнике.

• Приготовьте салат из фасоли (добавьте в него соль, перец и любые специи).

• Постоянно имейте под рукой греческий йогурт и полезные добавки к нему (ягоды, орехи и т. п.)

• Ешьте творог без сахара со свежими фруктами или чесноком (для тех, кому нравится острота). В него даже можно добавить обжаренный красный перец. Будьте креативными!

• Сохраняйте остатки еды для приготовления других блюд.

• Держите под рукой маленькие пачки с разным ореховым маслом.

• Если у вас на работе есть блендер, готовьте простые фруктовые или овощные коктейли во время обеденного перерыва.

• Не перекусывайте продуктами, в составе которых есть нитраты и пищевые добавки, например, усилитель вкуса глутамат натрия.

• Готовьте или покупайте органический попкорн (без добавок и консервантов).

• Покупайте консервированные сардины в оливковом масле и тунец с низким содержанием ртути.

• Храните в кухонном шкафчике шоколад с содержанием какао не менее 70 %, инжир и финики на случай, если вам захочется сладкого.

Определить размер оптимальной для вас порции очень важно. Ведь очень полезно и здорово научиться наслаждаться едой и получать удовольствие от приема пищи, при этом не перегружая свой организм. Даже если в детстве родители заставляли вас доедать все до конца, это не значит, что вы обязаны делать это сейчас. Остановитесь. Подумайте. Прислушайтесь к себе.

Старайтесь есть не спеша. Так чувство насыщения наступит быстрее, и вы съедите гораздо меньше.

В предлагаемой нами оздоровительной системе подсчет калорий не ведется. Да, такая практика может быть полезна при похудении, но наша программа нацелена на долгосрочное поддержание хорошего самочувствия. Мы делаем акцент на здоровой еде, которая поможет вам навсегда изменить пищевые привычки, и вы станете чувствовать себя гораздо лучше.

Когда человек потребляет много свежих фруктов и овощей, цельные зерна, умеренное количество полезных белков и жиров, пищевые привычки начинают меняться, и тогда нет необходимости считать каждую калорию, потому что вы уже выбрали правильные продукты. Полезные продукты очень легко и быстро вытеснят из вашего рациона вредные. Пища, которую вы любили ранее, будет казаться слишком приторной и ненатуральной.

После того как вы привыкните наполнять половину своей тарелки овощами, не содержащими крахмал, и фруктами, четверть — белковыми продуктами и четверть — цельными зернами, вы сможете наслаждаться любимыми ранее блюдами, только в меньшем количестве.

Здоровое питание не подразумевает под собой никаких ограничений. Нужно просто научиться делать правильный выбор и захотеть пробовать что-то новое и полезное. Позвольте вредным привычкам покинуть вашу жизнь и постепенно уступить место другим, хорошим привычкам. Не старайтесь очень резко вводить в свой рацион радикальные изменения — это может быть слишком трудно. Главное в здоровом питании не достижение совершенства, а ваши реальные результаты и успехи.