Ларс Миттинг - Норвежский лес - скандинавский путь к силе и свободе

Вообще-то это специальная печь для приготовления пищи, но мы упомянем о ней, так как она похожа на массивную/русскую печь. Тепло аккумулируется в кирпиче или печном кафеле, но суть в том, что в том же отделении, где горят дрова, готовится еда. Их сильно топят, чтобы камни раскалились и не было золы (стены должны быть белыми от жара), угли убирают и выпечка закладывается внутрь. В больших печах жар держится так долго, что можно печь несколько раз в день.

Другая причина вспомнить об этой печи заключается в том, что в обычной печи-камине – для интереса или в случае необходимости – тоже можно испечь пиццу или хлеб. Вначале из печи надо убрать золу и угли, а стены почистить. После этого закладывают дрова и сжигают их сверху (смотрите следующую главу), лучше лиственную древесину, потому что она дает большие угли. Огонь должен быть очень сильным, чтобы печь очистилась от золы и копоти. Как только пламя перегорит, надо ровно разложить угли и установить на них жаропрочные камни. Убедитесь, что они не будут выделять ядовитые пары. Когда камни как следует накалятся, а угольки совсем распадутся, можно класть выпечку. Углям не обязательно совсем гаснуть: в этой фазе они не дают дыма. Пицца и маленький хлеб выпекаются таким способом очень быстро.

Когда мы говорим о действительно оптимальном использовании дровяной энергии, значительное увеличение эффективности достигается в сочетании с жидкостью. Воздух, к сожалению, плохой компаньон тепла, так как его сложно направить в другую сторону, кроме как наверх. Вода – намного более сговорчивый проводник тепла, и, когда в конце 1800-х годов появилось центральное отопление, это привело к революции в отоплении высоких зданий и даже послужило толчком для развития совершенно другой архитектуры. Принцип был более-менее тем же, что используется сегодня: большой источник тепла нагревает крупный резервуар с водой, которая распределяется по радиаторам или направляется на отопление пола и в котел для горячей воды.

Существует множество водяных котлов на дровах, и в них сгорание может проходить совсем по-другому, чем в стандартных печах. Во всех современных вариантах осуществляется сгорание газов: горение дров контролируется, и газы сжигаются в собственном отделении. Горение газов являлось невостребованной технологией в течение многих десятилетий, так как старые котлы были основаны на горении огня. Однако эта технология стала снова востребованной, когда появились современные зонды, контролирующие температуру и количество дымовых газов. Дрова горят под строгим контролем, а газы выдуваются в специальное отделение, где и происходит переработка. Воздуховые вентили и вентиляторы устанавливаются внутри для оптимального и чистого горения и работают автоматически.

Водяные котлы для частных домов обычно предусматривают одну или две закладки дров в сутки в зимнее время, но большие котлы могут сохранять тепло несколько дней. Некоторые модели посылают информацию датчикам, расположенным в гостиной, и предупреждают, когда нужно добавить дров.

Сами котлы имеют объем 100–200 литров или более, некоторые предусматривают автоматическую закладку дров и рассчитаны на дрова 50–120-сантиметров длинны. Некоторые любители котлов отличаются тем, что используют зимой меньше электричества благодаря тому, что не применяют его для получения горячей воды в доме. Существуют котлы для действительно больших зданий, и такие решения могут позволить дровам занять важное место в современном экологическом обществе.

Арне Одмюнд Херстадхаген не мерзнет зимой. Он начинает работу рано весной. Короткие и неказистые поленья складываются отдельно. Остальные – ровные и прямые, и они будут хорошим строительным материалом для поленницы

Наконец-то наступило это время, это прекрасное холодное время, как писал Йоахим Нильсен. Возможно, поздний октябрь. День, когда обогреватель работает круглые сутки, а в доме все равно свежо и когда в машине ты включаешь обогрев на полную мощность и не выключаешь его в течение всей поездки. Пришел день, когда пора идти к поленнице и начинать понемногу уживаться с зимой.