Ларс Миттинг - Норвежский лес - скандинавский путь к силе и свободе

Модель Jøtul 116 была выпущена на рынок с началом войны и позже получила известность под номером 602. Впоследствии она стала самой производимой печью в мире. Сразу после войны вышел мирный вариант Pax 1945. Модель 118 после некоторого перерыва снова была запущена в производство, с меньшим рисунком по бокам. Объявление в Aftenposten 22 января 1941 года. Многие норвежцы наизусть знают стих, который написан на модели 118. Это была молитва огню в Средние века, и ее произносили перед сном, разгребая угли в костре

Самые известные скандинавские модели – это Morsø 2В и норвежская Jøtul 602, обе датируются тридцатыми годами прошлого столетия и производятся до сих пор, но уже в виде печей чистого горения. На сегодняшний день выпущено более миллиона экземпляров Jøtul 602, что делает ее самой производимой печью в мире. Эта маленькая четырехугольная классическая модель с круглым вентилем считается одним из примеров норвежского индустриального успеха. Этот дизайн был незаконно скопирован производителями из Японии и Тайваня, и компания Jøtul много лет судилась с данными предприятиями. На боковинах печи изображен лев с государственного герба Норвегии, каким он был до вступления на престол короля Оскара I в 1844 году: лев держит топор с настолько длинным лезвием, что сам может на него встать.

Модель Morsø 2B можно топить 45-сантиметровыми дровами, а Jøtul 602 – 40-сантиметровыми. В старшего брата Jøtul 118 помещаются дрова длинной 60 сантиметров, а если быть более точным – 62,75 сантиметра, что соответствует старинной норвежской мере длины «локоть» (alen).

Самый большой минус черных печей заключается в том, что мы не видим пламя. Это существенный недостаток не только потому, что мы не можем насладиться красотой открытого огня в комнате, но и потому, что трудно постоянно следить за горением. Поэтому в настоящее время самые распространенные норвежские и датские печи – это высокие модели с округлыми поверхностями и большими стеклянными дверцами. Помимо прочего, достоинство стекла заключается в том, что печь дает тепловое излучение – инфракрасные лучи, при возникновении которых энергия превращается в тепло в тот момент, когда лучи касаются тела. На практике такие печи легче топить по-чистому, потому что сквозь стекло видно, что горение затухает и начинает выделяться дым. В городах эти печи дают другое важное преимущество. Все крупные производители Норвегии и Дании вкладывают большинство своих средств в развитие именно этих печей и пытаются объединить современный дизайн, минимальное загрязнение и высокую эффективность. Внешние габариты таких печей не позволяет использовать дрова длиннее 30 сантиметров, но все современные модели являются печами чистого горения, и это компенсирует данный недостаток.

Норвегия находится на передовых позициях в дизайне печей и разработке технологий горения. Это печь Kube 5 для Granit-Kleber в Отте в Гудбрандсдалене. Техника чистого горения сочетается с превосходным сохранением тепла

Талькохлорит, или мыльный камень, можно найти практически в любой части Норвегии, и более трех сотен лет его использовали для изготовления печей. Камень вообще является хорошим материалом для сохранения тепла, но талькохлорит особенно хорош – он держит тепло в четыре раза дольше, чем гранит, потому что более пористый. Благодаря этому большие талькохлоритные печи могут сохранять тепло в доме в течение нескольких часов после того, как огонь потух. Способность сохранять тепло зависит от толщины камня, и большие печи могут потребовать укрепления пола. Компания Granit-Kleber, которая находится в Гудбрандсдалене, производит ряд элегантных печей, дизайн которых подчеркивает естественную красоту поверхности камня. В камере сгорания используются самые современные технологии.

Низкая печь с духовкой и панелями для приготовления еды тоже дает много тепла на кухне. Подайте кофе, сваренный на такой печи, и ни один бариста мира не сможет с вами сравниться. До конца 1950-х годов плита на дровах была обычным делом в норвежских домах, и на тех экземплярах, что выжили в век электричества, можно найти следы активного использования в течение десятилетий. Горелки обычно делают глубокими и широкими, чтобы они подходили для больших кастрюль. В печи имеется отделение для золы, которое можно опустошать во время использования. Круги на горелках обычно не закреплены, чтобы получить больший эффект. Толстые стены способствуют сохранению ровного тепла. Обычно такую печь топят тонкими щепками из осины или ели, с помощью которых легко управлять теплом.