Хэйли Помрой - Диета для ускорения метаболизма

Один из моих любимых фруктов – манго, но свежее манго не очень практично для еды за рабочим столом. Когда я чищу и ем манго, обгрызаю косточку, я устраиваю большой беспорядок! Но я придумала способ есть манго на ходу. Я просто прячу пакет с замороженными кусочками манго в свою сумочку или в машину. К полудню они размораживаются, но бывают еще холодными и очень даже вкусными! Купите большой пакет замороженных манго и разделите его на отдельные пакетики, чтобы вы могли есть манго всякий раз, как вам захочется.

Овсянка

ПЕРВАЯ ФАЗА

Ч е т ы р е п о р ц и и

1 чашка овсяной крупы (дробленый овес)

1/ 2чашки ягод

cтевия и корица по вкусу

Добавить в овес 4 чашки воды. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Оставить на ночь. На следующее утро положить смесь в кастрюлю и варить на плите примерно 30 минут. Готовую овсянку посыпать стевией и корицей, украсить ягодами.

Совет: дробленый овес варится достаточно долго, поэтому я готовлю овсянку впрок: я замачиваю, а потом варю сразу целую упаковку крупы и замораживаю отдельными порциями (по 1 1/ 2чашки) вместе с ягодами, корицей и стевией. Вкусный и полезный завтрак Первой фазы у меня всегда под рукой, по утрам я трачу время только на его разогрев.

Очень быстро и без хлопот дробленый овес готовится в мультиварке. С вечера закладываете промытую крупу, выбираете режим медленного приготовления, а утром наслаждаетесь горячей овсянкой со свежими ягодами.

Французский тост с клубникой

ПЕРВАЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1 яичный белок

1 чайная ложка экстракта ванили

1/ 4чайной ложки корицы

1 ломтик хлеба с пророщенными зернами

1/ 2чашки замороженной клубники

2 чайные ложки лимонного сока

1/ 8чайной ложки стевии или ксилита

Взбейте яичный белок, ваниль и корицу в небольшой миске. Хорошенько промокните хлеб в смеси. Разогрейте антипригарную сковороду, подрумяньте хлеб с обеих сторон.

Параллельно приготовьте клубнику. Прогрейте ягоды в кастрюльке на слабом огне до полного размораживания, добавьте сок лимона, стевию или ксилит. Готовую смесь выложите на тост и приступайте к завтраку!

САЛАТЫ, СЭНДВИЧИ, СУПЫ И ЧИЛИ

Салат из тунца, зеленого яблока и шпината

ПЕРВАЯ ФАЗА

Д в е п о р ц и и

1 чашка нарезанного зеленого яблока (можно заменить красным яблоком или ананасом)

1 банка белого тунца в собственном соку (примерно 140 г)

1/ 2чашки очищенных и нарезанных кубиками огурцов

1/ 2чашки нарезанной кубиками моркови

1 столовая ложка измельченного красного лука

сок 1/ 2лимона

Слейте из банки жидкость, содержимое переложите в миску. Добавьте к тунцу яблоко, огурец, морковь, красный лук и хорошо перемешайте. Заправьте лимонным соком, подайте со шпинатом. При желании вместо лимона можно использовать бальзамический уксус. Никакого масла!

Открытый сэндвич с индейкой

ПЕРВАЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

Ломтик хлеба из пророщенных зерен 1 столовая ложка горчицы

2 больших листа салата

2 кусочка индейки или курицы без нитритов

несколько колечек нарезанного красного лука

несколько ломтиков помидора

морская соль и свежемолотый черный перец

Намажьте хлеб горчицей, накройте салатными листьями, сверху выложите мясо индейки или курицы, колечки красного лука и ломтики помидора. Приправьте морской солью и молотым перцем.

Индейка, завернутая в тортилью из пророщенного зерна

ПЕРВАЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

4 полоски ветчины из индейки или 1/ 2чашки фарша из индейки

1/ 4чайной ложки морской соли

1/ 4чайной ложки сухой горчицы

1/ 4чайной ложки перца

1/ 4чайной ложки орегано

1–2 столовые ложки горчицы

1/ 2–1 чашка зелени

1/ 2чашки нарезанных томатов

1 тортилья из пророщенного зерна

Обжарьте на антипригарной сковороде без масла ветчину или фарш из индейки. Приправьте морской солью, сухой горчицей, перцем и орегано. Намажьте лепешку горчицей, равномерно распределите зелень, помидоры, ветчину или обжаренный фарш, сверните рулетом… и наслаждайтесь!

Куриный суп с перловкой

ПЕРВАЯ ФАЗА

Ч е т ы р е – ш е с т ь п о р ц и й (размер порции – 3 чашки)

4 чашки куриного бульона

4 чашки овощного бульона

1 кг 150 г куриных грудок без кожи

1 чашка нарезанного кубиками лука

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 лавровый лист

1/ 4чайной ложки морской соли

1/ 4чайной ложки перца

2 чашки нарезанной кубиками зимней мускатной тыквы