Рудигер Дальке - Мирная еда

Также стоит сказать, не в последнюю очередь, о преимуществе веганского питания в плане достижения стройной фигуры, обаяния и цветущего внешнего вида. Стабильная профилактика болезней становится заметной на многих уровнях: не только с точки зрения здоровья, но и в эстетическом смысле. Выражение «человек есть то, что он ест», возможно, преувеличено, но все-таки человек становится похожим на свою еду душевно, а также символически. Мичио Куши, «ум, стоящий за макробиотикой», говорил: «Пить коровье молоко – думать как корова». Лично я считаю, что наблюдается взаимосвязь между увеличением мужских молочных желез и постоянным поеданием куриных и индюшачьих грудок, а также жировые подушки на затылке, как у свиней, у соответствующих едоков. Напротив, у веганцев мне еще никогда не приходилось видеть таких аномальных изменений.

При веганском образе жизни не надо беспокоиться об опасности закисления организма по причине неправильного питания. Растительная пища в значительной степени действует как основание, за некоторым исключением, поскольку исключаются главные закисляющие компоненты, такие как животный протеин, жир и рафинированные углеводы.

Такие «непрозрачные» параметры, как прослывший опасным высокий уровень гомоцистеина, также теряют свое значение, потому что гомоцистеин является продуктом разложения аминокислоты метионина, встречающейся преимущественно в животном белке. Высокий уровень этого вещества увеличивает риск болезни Альцгеймера в 4 раза. С другой стороны, высокий уровень фолиевой кислоты, который наблюдается у людей, питающихся растительной пищей и потребляющих много овощей зеленого цвета, снижает риск болезни Альцгеймера на одну треть. Так, на примере болезни, представляющей стремительно растущую опасность для современного человечества, видно, насколько полезнее и проще веганский стиль жизни. Жаль, что научные доказательства в его пользу нельзя попробовать на вкус, но, в любом случае, они тоже могут способствовать выбору правильного пути.

Что мы можем потерять на этом пути? Многие вызывающие страх болезни нашего времени, некоторые предрассудки, множество забот и постоянные угрызения совести перед животными и окружающей средой.

Что мы можем выиграть на этом пути? Долгую и здоровую жизнь, живой и уравновешенный характер, активный жизненный ритм, благодаря которому мы сможем дольше оставаться в форме. С привлекательной фигурой мы станем привлекательнее в целом и сможем чувствовать гармонию внутри себя. На этом пути мы на протяжении долгих лет будем выглядеть и чувствовать себя моложе, избавимся от вялости и хронических запоров, вернем себе здоровый аппетит, поскольку понятия «давать» и «брать» гармонизируются.

Глядя на нас, наши дети научатся уважать жизнь и всех созданий, способных чувствовать. Также мы надежно защитим их и себя от диабета I типа, ожирения и всех болезней цивилизации. Мы можем стареть, пребывая в мирных чувствах и с чистой совестью, тем более что функции нашего организма и органы чувств долгое время будут служить нам без преждевременных дегенеративных явлений. То есть мы сможем несравненно дольше опираться на крепкие кости и воспринимать старость как душевную задачу, вместо того чтобы смотреть на мир сквозь серую пелену ухудшения здоровья, которая будет накладываться катарактой на наши глаза. Мы распознаем много лишнего и оставим все это позади, чтобы с легкостью продолжить путь вперед.

Наше кровяное давление не будет постоянно повышаться даже при растущих нагрузках, а будет находиться в диапазоне нормы. Мужчины смогут избежать преждевременной импотенции. Низкий уровень холестерина покажет, что нам не грозят ни сердечные заболевания, ни рак всех видов, ни множество других болезней, считающихся сегодня смертельно опасными. Соответствующий жизненный настрой позволит нам принять духовное измерение нашего существования, и мы научимся быть верными самим себе и идти своей собственной дорогой. Это даст нам возможность в значительной степени отказаться от фармацевтических препаратов и медицинских вмешательств, а вместе с тем претворить в жизнь весь потенциал своего сознания в самом оптимистичном жизненном настроении.

Удовлетворяя свою потребность во сне, движении и покое, мы можем совершать осознанные шаги в направлении духовной зрелости и пробуждения. Возможности роста, заложенные в нас, мы будем черпать в гармоничном, жизнерадостном настроении. Так, дела придут в порядок, а многогранный опыт счастья приведет нас к наивысшим духовным переживаниям, к всеобъемлющему счастью освобождения и просветления.