Рудигер Дальке - Мирная еда

Если обобщить результаты большого количества исследований, то они единогласно свидетельствует о том, что дети, получавшие грудное вскармливание в течение очень короткого времени или не получавшие его вовсе, подвергаются значительно более высокому риску заболевания ювенальным диабетом. Этот риск дополнительно повышается при наличии генетической предрасположенности. Но это, конечно, не означает, что дети, которых долго кормили грудью, никогда не заболеют диабетом, просто у них он развивается намного реже. Необходимо также отметить в этом контексте роль духовного здоровья, тему присутствия любви и сладости жизни [50]. При диабете глюкоза – а с нею и сладость жизни – протекает насквозь, не усваиваясь, ее невозможно удержать и впитать в себя. Однако именно этому и надлежит научиться людям, страдающим подобным заболеванием: стать проницаемым для любви, не удерживая ее.

Также следует понаблюдать за изменениями, которые происходят в результате употребления матерью коровьего молока в период кормления грудью. Речь идет об аллергических заболеваниях у детей, таких как нейродермит. При полном отказе матери от коровьего молока нейродермит, как правило, бесследно исчезает.

Оглядываясь назад, мы видим, какой ужасный вред нанесла традиционная медицина, запретив кормление грудью. Детей хотели защитить от вредных веществ, обнаруженных в молоке матерей, но в результате навредили и матерям, и детям, причем в той же степени неумышленно, в какой и долговременно. Это еще раз демонстрирует, как тщательно надлежит обдумывать каждое вмешательство в замысел природы. Улучшение мироздания – непростая задача, и традиционная медицина часто терпит неудачи в своих стремлениях и вредит там, где намеревалась помочь.

Наилучшей мерой по предупреждению диабета I типа (и, вероятно, других аутоиммунных заболеваний) является, таким образом, долгое кормление грудью и предпочтение веганского питания со стороны матерей, что позволит избавить детей от искусственного детского питания на основе коровьего или другого животного молока.

В случае с рассеянным склерозом мы можем наблюдать аналогичный график по статистике распространения этого заболевания по странам мира, на котором видно, что частота его возникновения тем ниже, чем ближе расположена страна к экватору. Такова закономерность практически для всех аутоиммунных проблем. Однако прежде чем приписать решающую роль влиянию солнечного света, следует учесть, что потребление молока по направлению к северу растет в той же степени, в какой уменьшается количество солнечных дней в году. Возможно, это своеобразное географическое разделение является лишь отражением уже многократно установленной проблемы животного протеина и, прежде всего, молока. Впрочем, вероятно, оба фактора играют свою роль, поскольку недостаток витамина D и, прежде всего, его активированной формы, по результатам других исследований, также причастен к возникновению аутоимунных процессов.

Эта биохимическая взаимосвязь может выглядеть следующим образом: солнечное излучение вызывает образование в коже витамина D, который преобразуется в почках в свою активную форму, очевидно помогающую в предотвращении аутоиммунных заболеваний. Однако, как уже было показано, богатая животным протеином пища и, в частности, молочные продукты – вероятно, из-за того, что вызывают закисление организма – предотвращают это преобразование витамина в активированную форму или, по крайней мере, препятствуют этому процессу.

Вывод: развитию аутоиммунных заболеваний способствуют животные продукты в рационе питания. В этой связи следует предостеречь, в частности, от коровьего молока, особенно если оно применяется для кормления новорожденных. Коровье молоко способствует развитию диабета I типа тем активнее, чем меньше возраст ребенка. Благодаря растительной пище, вероятность возникновения заболевания может быть уменьшена, а если таковое уже возникло, самочувствие может быть значительно улучшено.

Если верить Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), то в будущем нам угрожают эпидемии ожирения и диабета II типа. В США – лидирующей стране в этом отношении – количество людей, страдающих от лишних килограммов, значительно превышает число людей с нормальным весом. За 20 лет, с 1978 по 1998 год, актуальность проблемы ожирения выросла с 15 до 30 %, то есть в 2 раза. На данный момент по одной трети от общей численности населения приходится на людей, страдающих от лишнего веса и от ожирения, и лишь оставшаяся треть приходится на долю людей с нормальным весом и весом ниже нормы.