Робб Вулф - Палеодиета – живое питание для здоровья

Это современные проблемы, которые признаются стрессом. Накапливаясь, они могут сокрушить нас.

Здесь мне важно противопоставить острый и хронический стресс. Генетически мы настроены иметь дело с острым (коротким и нечастым) стрессом. Реакцией на него была определенная физическая активность (дерись или убегай), для которой нужно было переработать глюкозу и жирные кислоты, освобожденные из печени.

Мы не очень хорошо оснащены, чтобы противостоять стрессам сегодняшнего дня. Они влияют на людей в разной степени и в разных формах, но, могу сказать с уверенностью, они накапливаются.

Когда вы подвержены стрессу, особенно хроническому, ваш организм производит кортизол гораздо чаще, чем должен. Это совсем не хорошо, когда его уровень высок не только по утрам, но весь день и даже вечером, когда пора ложиться спать. Последствия очень неприятные: чем больший стресс мы испытываем, тем меньше у нас возможности ему противостоять. Возникает эффект снежного кома, который в биологии называют «упреждающим» механизмом. Ненормально увеличившийся кортизол начинает отрицательно влиять на сон, что делает нас более уязвимыми к дневному стрессу, что, в свою очередь, опять поднимает уровень кортизола. Последствия такой нисходящей спирали – подавление функции иммунитета, хронически высокий уровень сахара, ослабление чувствительности к инсулину, ухудшение способности к формированию долговременной памяти, снижение сексуального желания (либидо).

Да, ребята, кортизол – важная штука.

Хронический стресс способен и действительно поднимает уровень кортизола. Стресс может появиться откуда угодно. Одной из первых поражаемых стрессом и повышенным уровнем кортизола целей является сон. Как только у вас нарушается сон, все начинает катиться под откос. Стресс, с которым в другой ситуации можно было бы справиться, становится почти фатальным в случае, если у вас нарушен сон. Когда вы сидите допоздна или просто пренебрегаете качеством и продолжительностью сна, вы можете лишить себя способности справляться со стрессом.

Многим людям понятно, что когда они не высыпаются, то чувствуют себя неважно. Другие люди так давно страдают от бессонницы, что уже забыли, что такое нормальный сон. Если вы из их числа, то пора баиньки. Вы спросите: «Почему?» По двум важным причинам: всего одной ночи без сна или с его нарушениями достаточно, чтобы сделать вас инсулинорезистентным. Подумайте, как паршиво вы себя чувствуете, когда вам не хватает сна. Страдающие диабетом второго типа чувствуют себя так всегда! Физические упражнения могут помочь, но ваша физиология никогда не придет в норму без достаточного времени на сон.

Я уже слышу, как крутые парни и девчонки говорят мне: «Сон – просто психологическая подпорка; это все только в нашем сознании. Я не очень в нем нуждаюсь. Пара чашек кофе, и все в порядке».

Ну конечно, ребята. А как насчет этой информации? Центр по контролю и профилактике заболеваний недавно оповестил о том, что сменная работа (то есть нарушение сна) – это канцероген. Без всякого сомнения ее можно приравнять к сигаретам, асбесту, радиации и некоторым ток-шоу. Хорошо, насчет ток-шоу я слегка преувеличил. Если вы пренебрегаете сном, если качество вашего сна низкое, это серьезный стрессовый фактор для организма. «Недосып» вызывает у вас ненормальную иммунную реакцию, заставляет вас полнеть, терять память и становиться нервным.

У наших предков, охотников и собирателей, не было будильников. Они ложились спать с заходом солнца (или чуть позднее) и просыпались с его восходом. Наши предки, как и все другие живые существа, были настроены не только на смену времен года, но и на смену времени суток. Они не жили, как мы, – по формуле «24/7». Как я уже рассказывал, у наших предков значительное время было отведено на отдых. И они спали. Именно этого ожидают наши гены, но мы посылаем им иное сообщение. Если наши гены могли бы разговаривать с нами, то они, скорее всего, спели бы нам голосом Билла Косби: «Я привел тебя в этот мир… но я могу забрать тебя обратно!»

Если упоминание о раке вследствие недостатка сна звучит для вас неубедительно, я нажму на другую, более специфичную кнопку: как насчет того, чтобы выглядеть хорошо в обнаженном виде? Уже интереснее? Если вы не спите, то испортите себе фигуру, поскольку нарушение сна: