Ольга Лукьянова: Коровы. Разведение и уход

Живой вес коров составляет 600–700 кг, быков – 900–1000 кг.

Убойный вес при средней упитанности – 65 %, при жирной – 70 %.

Рис. 33. Корова абердин-ангусской породы

Рис. 34. Бык абердин-ангусской породы

Итак, вы определились с породой коровы, обратили внимание на ее экстерьер, и он показался вам безупречным. Но при покупке животного необходимо учитывать еще несколько моментов.

Знать точный возраст приобретаемой коровы необходимо, чтобы оценить хозяйственную пригодность животного. Возраст крупного рогатого скота определяется по зубам (у коров и быков) и по рогам (только у коров).

Взрослое животное имеет в общей сложности 32 зуба: 8 резцов на нижней челюсти и по 6 коренных зубов с каждой стороны верхней и нижней челюсти. Два резца, расположенных в середине, называются зацепами, соседние с ними два зуба с правой и левой стороны зовутся внутренними средними, следующие два зуба с обеих сторон носят название наружные средние, а два крайних резца называются окрайками ( рис. 35 ).

Определить возраст можно по появлению молочных зубов и их стиранию, по времени смены молочных зубов на постоянные и их стиранию.

Рис. 35. Зубы крупного рогатого скота: а – от 4 до 5 месяцев; б – в 14–15 лет

Молочные зубы отличаются от постоянных, во-первых, своей величиной, во-вторых, своей формой: они более гладкие и ровные.

Четыре молочных зуба теленок имеет с рождения. Через неделю у него появляется третья и четвертая пара молочных резцов. Еще через неделю прорезывается третья пара молочных коренных зубов.

В 3–4 месяца резцы достигают своего полного развития. От 4 до 5 месяцев зацепы и внутренние средние начинают стачиваться и появляются первые постоянные задние коренные зубы.

От 1 года до 1,5 лет зубы заметно укорачиваются, зацепы начинают шататься, прорезываются вторые, постоянные, коренные зубы.

К 1 году 10 месяцам молочные зацепы выпадают и прорезываются постоянные. К 2,5 годам средние резцы стираются до корня, выпадают, третьи молочные коренные сменяются постоянными.

В 2 года 8 месяцев прорезываются внутренние средние резцы, а в 3 года 4 месяца меняются наружные средние резцы. К этому времени стираются передние края зацепов.

В 4 года 2 месяца заменяются окрайки, которые начинают стираться к пятилетнему возрасту.

В 6,5 лет зацепы почти стерты, слегка стерты и окрайки.

В 7,5 лет поверхность зацепов становится совершенно ровной.

В 8 лет зацепы приобретают четырехугольную форму, внутренние средние резцы полностью стерты, наружные почти стерты.

В 9 лет четырехугольную форму приобретают и внутренние средние, а в 10 лет почти полностью стираются и окрайки.

К 14–15 годам вместо зубов остаются пеньки, резцы стираются до десны.

При определении возраста коровы по зубам надо учитывать, что стирание зубов зависит от плотности корма и от твердости зубов животного.

Если при определении возраста животного по зубам возникли затруднения, надо руководствоваться внешним видом животного и размером его рогов.

При определении возраста по рогам обращают внимание на кольца: подсчитывают их количество и прибавляют к полученному числу 3 или 2,5 – это и будет возраст в годах. Но надо учитывать, что так можно определять возраст только в том случае, если корова телилась каждый год (число колец соответствует числу отелов) и если первый отел у нее был в 3 или 2,5 года. У телят по рогам возраст определяется следующим образом: появляются рога на 15 день после рождения в виде маленьких шишечек, в 2 месяца бугорки прорезываются, а далее с каждым месяцем вырастают на 1 см.

Приобретая корову молочной породы, надо знать, ее молочную продуктивность. Для этого можно воспользоваться нехитрыми расчетами. Зная суточный удой, месяц лактации и имея под рукой табл. 1 , можно определить годовой удой приобретаемой коровы. Например, за сутки корова 3-го месяца лактации дала 12 кг молока. В графе, соответствующей 3-му месяцу, находим цифру 12 и видим, что корова за лактацию даст приблизительно 2700 кг молока.